Mettwurst e Bratwurst são tipos de salsichas alemãs geralmente feitas de carne suína e bovina. Aqui, Tastessence tenta esclarecer as dúvidas apontando as principais diferenças entre os dois.
Conheça sua origem alemã!
в… BrГ¤t significa carne finamente picada e wurst é salsicha.
в… Mett significa 'carne de porco picada sem bacon'.
Conservar a carne como enchidos é uma forma tradicional e deliciosa de a consumir. Wursts formam uma grande parte da culinária alemã e estão disponíveis em cerca de 1.500 tipos diferentes. Wurst (salsichas) são tripas naturais ou sintéticas recheadas com carne finamente picada (especialmente carne de porco).
Metts e Brats existem em várias variedades e têm várias formas de preparo. Além disso, podem ser combinados com outros ingredientes como queijo, mostarda, pão, etc.
Estando entre as salsichas mais consumidas popularmente, essas duas podem parecer semelhantes; eles compartilham muitas propriedades mútuas, mas na verdade são muito diferentes - diferentes estilos de culinária e alimentação, sabores, etc. Reflita sobre.
Mettwurst vs. Bratwurst
Apresentando os dois в… Mettwurst é um tipo de Rohwurst (wurst crua) macio e espalhado, que é uma linguiça alemã que é feito de carne de porco, curado e defumado.Ele está preso no invólucro, mas espremido para fora dele, portanto, pode ser espalhado! Em algumas regiões, é curado por mais tempo para se assemelhar a um salame
в… Bratwurst é uma salsicha única feita de carne de porco, vaca e véu. Geralmente é cozido em caldo e cerveja. É uma das salsichas mais comuns e populares de todas.
Diferenças na culinária в…A Mettwurst para barrar não precisa ser cozida, pois tem uma textura macia e, portanto, pode ser comida crua como Nós vamos.
в…O tipo firme de Mettwurst pode ser assado, grelhado ou cozido.
в… Bratwurst precisa ser cozido antes de ser consumido, embora também esteja disponível pré-cozido em alguns mercados.
в… Geralmente é grelhado, escalfado, ensopado ou frito em uma panela.
Sabor e Temperos
в…Mettburst tem um sabor forte. Tempera-se com pimenta e coentros, podendo ser servido com sopa de cebola e lentilhas.
в… Bratwurst tem um sabor suave, temperado com especiarias sutis como noz-moscada, manjerona, alcaravia, gengibre e às vezes alho.
Coma bem!
в…Metts podem ser cozidos e comidos como salsichas, mas como são macios, podem ser passados no pão ou biscoitos.
в…A bratwurst costuma ser servida no pão de cachorro-quente, mas pode ser consumida grelhada ou assada com mostarda, chucrute e outras saladas.
Prazo de validade в…O prazo de validade é menor devido ao alto teor de umidade.
в… Comparativamente, eles têm uma vida útil mais longa.
Substitutos
в…Kielbasa para o popular mettwurst de Cincinnati e tee-wurst para espalhar mettwurst podem ser substituídos.
в… Weisswurst, boudin blanc e bock-wurst são bons substitutos para Bratwurst.
Combine estas linguiças com chucrute, batatas fritas, salada de batata, mostarda, pãezinhos, ketchup ou maionese e saboreie as guloseimas!
