Tem sobras de frango frito em casa? Asse ou refogue para ter uma textura crocante por fora e suculento por dentro. Tastessence aponta as melhores maneiras de reaquecer frango frito, sem comprometer seu sabor e sabor.
Nunca frango frito no micro-ondas para reaquecê-lo. Ele traz umidade para a superfície do alimento, tornando-o pegajoso.
O suculento e crocante frango frito servido direto do forno não tem comparação. Mas um fato consensual é que há momentos em que precisamos pré-cozinhá-lo, momentos em que o intervalo entre prepará-lo e comê-lo é maior. Não fica encharcado? Compromete-se com o seu sabor e textura?
E quanto àqueles que gostam de comer sobras de refeições feitas na hora. Sim, você me ouviu bem. Certos alimentos têm um sabor muito melhor no dia seguinte, pois todos os sabores se misturam tão bem.
Oferecemos maneiras fáceis de reaquecer frango frito, mantendo seu sabor e crocância. Pondere sobre.
Maneiras de Reaquecer Frango Frito
O Caminho do Forno
Cozimento
Método 1
♦ Retire o frango frito da geladeira se estiver congelado ou refrigerado e deixe-o cair em temperatura ambiente.… Pré-aqueça o forno a 375°F.… Coloque os pedaços de frango em uma assadeira folha.… Alinhe-os com uma folha de alumínio.… Deixe as iguarias douradas aquecerem durante 15-20 minutos (dependendo dos pedaços de frango).… Retire o frango e sirva quente. Não cozinhe demais, pois podem secar.
Método2
♦ Pré-aqueça o forno a 325°F.♦ Pegue uma lancheira marrom/saco de papel. Coloque os pedaços de frango uniformemente nele. . . . Feche a abertura do saco com cuidado . . . Coloque em uma assadeira e leve ao forno por 20 minutos. .¦ Retire o saco e rasgue o lacre. Sirva quente.
Grilling
♦ Para reaquecer peitos de frango ou kebabs, grelhe em fogo médio por 8 a 10 minutos.♦ Com um termômetro de carne, verifique a temperatura do frango. A temperatura interna do frango deve estar em torno de 160°F.
Refogado
♦ Coloque os pedaços de frango em uma frigideira.… Misture-os com um pouco de água.… Coloque uma tampa sobre eles.… Seque os pedaços em uma toalha de papel para remover o excesso de gordura.
O jeito da bolsa Ziploc
♦ Aqueça a água em uma panela grande até 150°F.♦ Coloque os pedaços de frango frito em um saco ziploc. Feche bem, para que não entre água. .. Coloque este saquinho na panela com água. . . . . Dependendo do pedaço de frango, retire-o da panela com água depois de pronto. Peitos e coxas de frango levam mais tempo, cerca de 15 minutos, enquanto pernas e asas ficam prontas em 10 minutos.
Vapor
♦ Pegue uma panela suficientemente grande e ferva água nela.… Encontre um prato que caiba bem se for colocado sobre a panela de água. Coloque o frango frito no prato.... Cubra o prato e reserve-o para cozinhar no vapor. Não deixe a água da panela secar. Sirva quente. Complete com cebolinha ou hortelã, se necessário.
Fritar
♦ Deixe as sobras de frango frito chegarem à temperatura ambiente.♦ Aqueça o óleo em uma fritadeira até 375°F.♦ Coloque os pedaços de frango nela.♦ Deixe cozinhar até ficar com uma bela cor marrom e uma crosta crocante. Seu frango frito está crocante!
♦ Sempre meça a temperatura interna do frango com um termômetro de carne.… Nunca toque no osso, insira o termômetro na parte carnuda.… Você pode pincelar o frango com azeite antes de reaquecê-lo .… Guarde-o em um recipiente Tupperware, pois ele absorve a umidade.… Cubra os pedaços fritos/costeletas de frango com molho ou molho para um melhor sabor.
Aí está! Delicioso. Crocante. Frango frito.
