Embora os franceses sejam conhecidos por se mimarem com pratos fartos, pode parecer um pouco estranho saber que eles são bastante moderados e simples em suas escolhas de 'petite dГ©jeuner'. Trazemos a você a essência da França com seus populares alimentos e bebidas para o café da manhã.
Você sabia?
Croissants são da Áustria e não da França. Há cerca de trezentos anos, quando os austríacos derrotaram os turcos, o imperador da Áustria convocou um padeiro para fazer uma massa em comemoração à vitória. O padeiro fez então uma massa em forma de meia-lua que simbolizava o emblema turco, que os austríacos devoravam como se estivessem devorando seus inimigos.
A culinária francesa é pura indulgência. É como entrar em um reino rarefeito de sofisticação e bom gosto, e se banhar no luxo com abandono imprudente. Tudo na cozinha francesa parece etéreo, e com razão, a cozinha francesa é uma magnífica colaboração entre a sua quintessência bucólica e a ousadia urbana.Você não pode deixar de abraçar a decadência. O objetivo de cada prato francês é trazer uma coerência palpável de ingredientes ricos e apreciar seus aromas e sabores inerentes.
O café da manhã francês mantém o mesmo equilíbrio, exceto pela riqueza e salgados. Ele define o tom para o resto do dia e ajuda a quebrar as horas de abstinência "sem comida" após o sono. Permita-nos levá-lo a um café da manhã leve, fofo e doce com os seguintes alimentos e bebidas francesas-
Alimentos para Café da Manhã
Baguette
Baguette está para a França assim como o cubismo está para Picasso, é o item de café da manhã preferido na França. Basta inalar a baguete e dar uma olhada nessas bolhas antes de começar a saborear sua sensação na boca, e você aprenderá a apreciá-la como um gourmet. Os franceses gostam que suas baguetes tenham uma constituição dura; uma crosta que faz com que os dedos se esforcem um pouco para quebrá-la. A uníssono final de uma baguete com café é celestial e exatamente o que você precisa para fazer seu motor funcionar.
Croissant
A textura escamosa pronunciada e a forma crescente do Croissant são simplesmente adoráveis. Inchaço, crocância e maciez são características de um croissant feito com perfeição. Seu irmão amanteigado, o interior úmido do croissant au beurre com predominância rica em manteiga oferece uma experiência deliciosa. Só de olhar para o seu exterior brilhante castanho dourado, será tentado a encher o seu prato com outro. Você também pode elevar sua experiência de comer croissant espalhando geléia suavemente ou tomando um gole de café enquanto saboreia uma mordida mastigável, dГ©licieux!
Brioche
Outro clássico do café da manhã da França, o Brioche é uma variedade de pão delicado com leve folhado e miolo macio. Um brioche para ser mais preciso, tem um aspecto rico que pode ser atribuído à adição de ovos, manteiga e acompanhamento ocasional de natas e licor. O brioche também serve como uma massa relativamente menos pretensiosa e menos calórica quando cozido com chocolates ou frutas e é frequentemente usado como base para sobremesas.
Pain au Raisin
Outro regular nas mesas de café da manhã é o pain au raisin. Uma variante tenra e escamosa do Croissant (também feito de massa tipo brioche), é generosamente polvilhado com passas que lhe conferem um sabor deliciosamente doce. Enquanto você mordisca seu exterior em espiral, suas papilas gustativas participarão de uma experiência ambrosíaca de passas gordas e creme de confeiteiro macio.
Chaussons aux Pommes
Amanteigado, leve e ridiculamente delicioso, Chaussons aux Pommes é a adaptação francesa do volume de negócios da Apple. Eles podem ser saboreados a qualquer hora do dia, mas marcar um Chaussons aux Pomme fresco junto com um café ou chá forte é a maneira ideal de começar o dia. Texturamente escamosa e emplumada, o verdadeiro negócio de Chaussons aux Pomme reside na compota de maçã (calda cozida ou cozida) em pedaços picantes recheados com toques agradáveis de canela. Eles são seus prazeres culpados.
Bebidas
Bebidas revigorantes para o café da manhã
Café da manhã francês sem café, não parece um café da manhã. Cada item de café da manhã que você viu acima precisa ser complementado com uma xícara de café. Café crГЁme (café expresso misturado com leite quente) ou café au lait (café com leite generoso) é servido em uma xícara grande ou às vezes até em uma tigela para que as pessoas possam mergulhar baguetes feitas na hora. O cardápio do café da manhã francês também ganhou destaque no (chá). Alguns preocupados com a saúde também podem optar pelo vert (chá verde) ou tisana ou infusão (chá de ervas) para iniciar sua rotina com um tom revigorante. As crianças gostam especialmente de sua grande tigela de chocolat chaud (chocolate quente).
Os franceses também gostam de pain au chocolat, uma variante do croissant (mas não no mesmo formato) com chocolate derretido no centro. Tartines, que é a humilde geléia na torrada, também é uma escolha favorita para o café da manhã.Gourmand ou gourmet, todos na França sabem apreciar a comida, seja algo tão habilidoso como foie gras ou algo tão simples quanto brioche.
