A culinária das Bahamas tem tudo a ver com os deliciosos frutos do mar; sem surpresas lá. Esta peça é centrada nos restaurantes locais das Bahamas e, claro, onde encontrá-la.
Conch (pronuncia-se 'konk') é uma iguaria local que é saboreada o tempo todo. É comido cru, mergulhado em suco de limão e condimentos, ou frito em forma de bolinhos. É, de longe, a comida nacional das Bahamas.
O que vem à mente quando pensamos na refeição de um ilhéu tropical? Frutos do mar infundidos com sabores leitosos de coco. Sobremesas que lembram divinamente as frutas locais da estação. Bebidas decadentes feitas de manga e maracujá, misturadas com generosas porções de rum.
Bem, as Bahamas não são muito diferentes, quando você considera a descrição acima. No entanto, dito isto, as ilhas tiveram ao longo dos anos um florescente negócio de turismo, o que obviamente estendeu a sua influência sobre a cultura e a gastronomia da região. Como resultado, a culinária internacional é muito mais fácil de encontrar, em comparação com a culinária local. Mas não tema, pois estamos trazendo para você o melhor da culinária das Bahamas e, mais importante, onde encontrá-la.
Tradições culinárias nas Bahamas
Conch Fritters são ótimas entradas.
A culinária típica das Bahamas inclui frutos do mar, frutos do mar e muitos frutos do mar. A carne de concha é um eterno favorito dos habitantes locais - você os verá polindo a comida ao longo do dia. A lagosta das Bahamas também tem seguidores dedicados, especialmente quando é preparada em molho de coco.
As sopas feitas nas cozinhas locais usam principalmente garoupa, à qual são adicionados aipo e cebola, juntamente com uma escolha de especiarias e molhos . O molho Worcestershire é um favorito local e pode ser adicionado à maioria das receitas de sopa.
Quando se trata de lanches e entradas, a carne de búzio invariavelmente faz parte do cardápio. A carne branca desse molusco é utilizada em diversos petiscos, como saladas, bolinhos e até sopas. Búzio frito ou búzio rachado é um lanche popular, semelhante a uma costeleta à milanesa. Bolinhos de concha, que são fritos, são servidos com molho picante e são feitos com pimentão picado, cebola e extrato de tomate. A concha crua encontra facilmente seu caminho em várias receitas de saladas, onde a carne é marinada em Old Sour (um molho de pimenta) para quebrar seus tecidos e adicionar sabor extra. Este prato picante é servido com pequenos pimentões vermelhos (ou verdes) em cubos e cebola picada.
Aproveite o Concha Recheada como prato principal.
O prato principal inclui uma variedade de peixes, e entre eles, a garoupa é o mais popular. Doces de peixe são muitas vezes feitos usando a garoupa. Bonefish assado e caranguejo assado são muito apreciados aqui, com o último sendo preparado em um estilo típico das Bahamas.A lagosta é talvez a estrela do menu na maioria dos restaurantes locais. Variantes frescas da lagosta estão disponíveis de abril a agosto, além do qual você terá que se contentar com a versão congelada.
Se você está realmente interessado em experimentar a comida típica e cotidiana das Bahamas, experimente o Johnnycake, um pão pan-cozido feito com manteiga, leite, farinha, açúcar, sal e fermento em pó. Experimente também ervilhas e arroz, outra iguaria local feita com feijão bóer ou feijão-fradinho com carne de porco salgada, tomate, aipo, arroz, tomilho, pimentão verde, cebola, sal e pimenta.
Beba um Bahama Mama a qualquer hora.
Sobremesas predominantemente composta por frutas tropicais, caso em questão - seu pudim de goiaba divinamente suculento, doces de abacaxi, sorvete de graviola e bolo de coco . O mamão é um ingrediente onipresente na maioria de suas sobremesas, assim como nos pratos principais, junto com marmelada, mais especificamente, a marmelada Goombay, e coquetéis (o mais fácil de lembrar é o Bahama Mama).
Os melhores restaurantes e barracas das Bahamas em Nassau
Graycliff Restaurant na West Hill Street é uma espécie de instituição das Bahamas e é o primeiro restaurante 5 estrelas no Caribe . Embora tenha se expandido para incluir uma infinidade de cozinhas de todo o mundo, sua culinária das Bahamas certamente não deve ser desperdiçada.
The Poop Deck, localizado na East Bay Street é, novamente, um jogador antigo alimentando clientes fiéis por quase quatro décadas. Os frutos do mar aqui são deliciosos - de longe os melhores da ilha de New Providence.
Traveller's Restaurant, localizado a poucos passos do Aeroporto Internacional Lynden Pindling, orgulha-se de sua culinária simplista e autêntica das Bahamas. O lugar é tranquilo e deliciosamente charmoso, e se concentra principalmente no aspecto tradicional da comida, sem todas as armadilhas sofisticadas.
Então, da próxima vez que vier para as Bahamas, pule as massas, pizzas e sanduíches de sempre e escolha o local. O ataque dos sabores das Bahamas ao seu paladar vai deixá-lo com fome de mais.
