Molhos de churrasco e carnes andam de mãos dadas e, embora nada se compare aos molhos caseiros, existem algumas marcas que oferecem alguns de sabor excepcional. Vamos dar uma olhada nessas marcas no seguinte artigo da Tastessence.
Você sabia?
Hickory, algaroba, mel e molhos de churrasco à base de tomate são os sabores de molho mais populares.
Se você gosta de churrasco e churrasco, sabe muito bem como é importante ter um bom molho barbecue.Feito de tomate, açúcar, vinagre, pimenta-do-reino e uma série de outros ingredientes, este condimento doce, picante, defumado e levemente picante ajuda a dar um toque extra a carnes grelhadas e vários outros pratos.
Enquanto alguns de nós preferem fazer nossos próprios molhos, o resto de nós depende dos comprados em lojas para animar nossos hambúrgueres e carnes. Embora nada supere os molhos caseiros, existem alguns deliciosos sendo vendidos por aí que podem salvar situações em que você está com pouco tempo. Mas, com quase todas as marcas afirmando ser as melhores, escolher uma entre uma longa linha de marcas pode parecer incompreensível. Vamos dar uma olhada em algumas das marcas de molho barbecue mais saborosas disponíveis nas lojas hoje.
Marcas imperdíveis de molho barbecue
SWEET BABY RAY'S
Com uma consistência maravilhosamente espessa (mas não muito espessa), este molho barbecue tende a ser mais doce. No entanto, a doçura é equilibrada pela acidez do vinagre, picante da pimenta e profundidade da fumaça líquida.Para a maioria dos paladares, este molho barbecue de sabor intenso é a mistura perfeita de doce, picante, picante e defumado. No entanto, como esse molho é feito de xarope de milho com alto teor de frutose, ele não se sai bem na escala de saúde.
Variations: Além de seu 'Original', eles também oferecem diferentes sabores como Sweet Vidalia Onion, Honey Chipotle, Sweet 'n Spicy , Nogueira e Açúcar Mascavo e Mel. Esses molhos estão disponíveis em diferentes quantidades, de 18 oz. a 80 onças. garrafas.
KC Masterpiece
O molho número um na cidade de Kansas, este molho de churrasco ao estilo do sul é um pouco defumado; no entanto, a doçura dos tomates, cebolas e melaço, acidez do vinagre de cidra e leve tempero da pimenta vermelha e preta também aparecem. De consistência não muito espessa ou líquida, esta marca de molho barbecue é simplesmente deliciosa e vai muito bem em costelinhas, assados de porco, bifes, etc.Em termos de aroma, é bastante esfumaçado e pode parecer muito forte para alguns. Mais uma vez, esta marca também usa xarope de milho com alto teor de frutose em sua mistura.
Variations: Esta marca também oferece outras cinco variações, além do molho barbecue 'Original', como Hickory Brown Sugar, Honey , Hot 'n Spicy, Smoky Bourbon e Southern Style barbecue sauce.
ALVO
Vencedor do teste de sabor do molho barbecue do Kitchen Daily, este molho barbecue sem xarope de milho é conhecido por sua doçura, acidez, fumaça e calor equilibrados. Esta marca de molho é conhecida por sua ousadia absoluta e pelo delicioso sabor encorpado de nogueira que acrescenta a diferentes pratos. Apresentado como o molho de churrasco número 1 no oeste do Canadá, este molho espesso e brilhante contém açúcar real e não xarope de milho, tornando-o uma escolha mais saudável. A maioria dos paladares aprecia este sabor “doce defumado” deste molho e a forma como engrossa e adere à carne, dando-lhe aquele efeito brilhante.
Variations: Como outras marcas, esta marca também tem uma infinidade de variações para oferecer além de seu molho 'Original', como o Brown Sugar & Hickory, Hickory Smoke, Sweet & Tangy, Kansas City Style, Memphis Style, Texas Style e Carolina Style.
TRADER JOE'S
O destaque desta marca de molhos é a lista de ingredientes. Ao contrário das outras marcas, não usa xarope de milho com alto teor de frutose para adoçar seu molho. Além disso, também é isento de glúten e de qualquer tipo de conservante ou ingrediente artificial, o que o torna mais saudável para o consumo. Não dominando o aspecto doce, este molho barbecue certamente agradará a muitos paladares.
Variations: Bold and Smoky Kansas City Style e All Natural barbecue sauce são as duas variações. Este último é um pouco mais picante, o que pode ser desanimador. A versão Kansas City Style é mais doce e com pouco tempero.O molho de churrasco Carolina Gold é um molho dourado à base de mostarda.
BIG BOB GIBSON BAR-B-Q
De acordo com o site deles, a receita do Championship Red Sauce levou 70 anos e 4 gerações para ser aperfeiçoada e definitivamente vale a pena o esforço. Sua mistura especial já conquistou inúmeros prêmios e, embora essa marca exista há muito tempo, muito poucos realmente a experimentaram. Este molho levemente defumado e não muito doce imita o caseiro e é perfeito para as suas noites de churrasco.
Variations: Além do molho vermelho, eles também oferecem um Molho Branco Original exclusivo, simplesmente perfeito para frango e peru. Eles também têm o Molho Vermelho Habanero e o Molho de Mostarda de Quintal, que também são misturas saborosas.
RUFUS TEAGUE
Mais um saboroso molho barbecue sem glúten da cidade de Kansas, esta marca de molho barbecue é conhecida por seu molho de tomate marrom-escuro, adoçado com açúcar mascavo e melaço.Seu famoso molho Touch 'O Heat emana um toque picante, em meio à deliciosa doçura do molho de tomate, sem falar nas notas de fumaça de nogueira. Seus molhos são embalados em frascos de vidro pesados que dão a seus molhos um apelo de marketing extra. Esta marca conquistou vários prêmios por seu sabor e qualidade.
Variations: Além do famoso molho Touch 'O Heat, eles também oferecem variações interessantes como Honey Sweet, Blazin' Hot e Whiskey Molhos de churrasco de bordo.
CATTLEMEN'S
Distribuída pela French Foods, esta marca é considerada a "escolha nº 1 dos chefs profissionais". É uma combinação clássica de doçura e acidez, e seu molho é um favorito claro entre muitos. No entanto, como muitas marcas, esta marca de molho barbecue também tem xarope de milho com alto teor de frutose, por isso tem uma pontuação baixa no quociente de saúde.
Variations: Além do Kansas City Classic, eles também oferecem uma grande variedade de molhos como o Carolina Tangy Gold e o Texas Smoky, Mississippi Honey BBQ, St. Louis Original, Memphis Sweet, Louisiana Hot And Spicy e Kentucky Sweet And Bold.
Sua escolha de molho barbecue pode ser diferente da nossa. Tudo depende da preferência pessoal. Enquanto alguns preferem marcas individuais, outros usam duas marcas juntas para cortar a doçura ou adicionar um pouco de calor extra. No entanto, mesmo que sua marca favorita não esteja entre as primeiras, isso não significa que não seja boa. Se você gosta, está na sua lista de melhores molhos para churrasco! Então aproveite!
