Enquanto alguns de nós simplesmente não conseguem viver sem manteiga, o resto de nós se preocupa demais com a saúde para apreciá-la. Independentemente da categoria em que nos enquadramos, é importante saber qual marca de manteiga mais saborosa devemos comprar na próxima vez que formos às compras.
Por que a manteiga é amarela?
O pigmento natural, o beta-caroteno, é responsável por sua tonalidade amarela. A tonalidade do amarelo varia de uma marca para outra, dependendo da dieta da vaca. Quanto mais verde for a grama que a vaca consome, mais amarela será a manteiga.
Muitos de nós não param para pensar na marca de manteiga que estamos jogando no carrinho de supermercado. Enquanto alguns de nós permitem que as ofertas de vendas nos guiem para uma determinada marca, o resto de nós simplesmente se apega ao que nossos instintos nos dizem. Depois, há outra parcela da população, que já nasce com papilas gustativas especializadas para diferenciar os sabores das marcas de manteiga disponíveis no mercado.
Você não precisa ser um especialista em alimentos para diferenciar os sabores de diferentes marcas de manteiga. Embora detectar pequenas diferenças em um teste cego possa não ser o seu forte, você definitivamente será capaz de perceber a diferença quando provar uma manteiga de qualidade superior. Porém, para isso, você terá que estar disposto a experimentar marcas diferentes. Felizmente para você, selecionamos algumas marcas para tornar sua experiência com 'manteiga' ainda mais saborosa!
Algumas das melhores marcas de manteiga nos EUA
kerrygold
Esta marca de manteiga irlandesa é conhecida por sua gloriosa tonalidade dourada e sabor cremoso e doce. Feita a partir do leite obtido das "melhores" vacas irlandesas alimentadas com capim, a manteiga kerrygold contém um teor de gordura mais alto do que a manteiga americana padrão. As vacas podem pastar em pastagens verdejantes durante todo o ano, e é essa dieta de grama fresca que contribui para a bela tonalidade amarelo-dourada da manteiga. Além disso, o sabor da manteiga também é muito melhor e mais atraente em comparação com os tipos convencionais.
Livre de aditivos artificiais, hormônios de crescimento, antibióticos e pesticidas, definitivamente vale a pena comprar esta marca de manteiga premium. Sua versão sem sal pode ser usada para assar e cozinhar, e também é considerada uma das melhores marcas de manteiga para assar. Por ser importado da Irlanda, e devido a sua qualidade superior, é um pouco caro.
Variations: Além das versões salgada e sem sal, a kerrygold também oferece uma deliciosa manteiga de alho e ervas, que contém uma mistura de ervas frescas e especiarias junto com sua luxuosa manteiga.Eles também introduziram sua versão com redução de gordura, que contém 25% menos gordura e 50% menos teor de sódio.
PLUGRГЃ
Anunciado com o slogan 'European Style Butter', esta manteiga de fabricação americana é valorizada por seu menor teor de umidade e textura mais cremosa. Com um teor de gordura 2% maior do que as manteigas americanas padrão, esta marca de manteiga emana uma adorável fragrância fresca e doce e é extremamente suave para cortar. O segredo dessa manteiga mais rica e cremosa está em seu processo de bater, que é bastante lento, resultando em uma manteiga com baixo teor de umidade, espessa e saborosa.
PLUGRГЃ vem apenas nas versões salgada e sem sal. Sua versão sem sal é considerada a marca de manteiga ideal para assar e cozinhar. Sua textura rica e cremosa e sabor fresco conferem um sabor agradável à sobremesa à qual é adicionado, enquanto seu menor teor de umidade resulta em bolos com crescimento mais alto, massas mais fofas, etc.Na verdade, esta marca foi considerada a melhor marca de manteiga em um teste realizado pela Cook's Illustrated, e também é a marca de manteiga preferida por chefs profissionais nos Estados Unidos.
Variações: Suas versões salgadas e sem sal vêm em 8 onças. e 16 onças. embalagem.
Âncora
Uma conhecida marca de lácteos da Nova Zelândia, a manteiga Anchor é feita na Nova Zelândia e depois importada para os EUA. A manteiga é produzida 100% com nata fresca coletada de vacas alimentadas com capim e é livre de hormônios sintéticos. O creme fresco é batido lentamente e depois moldado em blocos, após o que é rapidamente congelado. Este processo produz manteiga saborosa, macia e cremosa com menor teor de umidade.
Como as vacas podem pastar livremente durante todo o ano, o leite que elas produzem é de maior qualidade, com maior quantidade de vitaminas e ácidos graxos ômega-3.Além disso, como as vacas não foram expostas a hormônios de crescimento sintéticos, a manteiga amarela escura produzida é saudável para consumo. Seu sabor também é mais profundo do que as manteigas americanas padrão.
Variações: Além das versões salgada e sem sal, esta marca também oferece a variedade salgada para barrar. Sua manteiga está disponível em diversos tamanhos e embalagens, ideais para diversos fins.
VALE ORGÂNICO
ORGANIC VALLEY é bem conhecido por seus produtos orgânicos, e sua 'manteiga de pasto' é mais um produto saudável e de alto nível. Como acontece com seus outros produtos, sua manteiga é livre de aditivos artificiais, pesticidas, hormônios de crescimento e antibióticos, portanto, considerando-a saudável para consumo. O leite necessário para preparar esta manteiga é obtido de vacas alimentadas com capim; no entanto, o destaque desta manteiga é que ela é preparada apenas durante o verão, de maio a setembro.
O verão é a época ideal para o pastoreio, quando as vacas têm um suprimento abundante de pasto para saborear. Como essas vacas se alimentam de muitas verduras nutritivas, o leite que produzem também é de melhor qualidade. ORGANIC VALLEY usa esse tempo para fazer uma das manteigas mais saborosas de todos os tempos. Outro segredo de sua manteiga saborosa é o processo de batedura lenta, que resulta em menor teor de umidade e uma textura mais cremosa.
Variações: Além da manteiga tipo pastagem, a ORGANIC VALLEY oferece variações como manteiga cultivada, manteiga batida, manteiga estilo europeu e salgada manteiga.
KALONA SUPER NATURAL
Operando em Kalona, Iowa, esta marca dedica-se a distribuir produtos orgânicos. Sua manteiga é feita à moda antiga e seu sabor é simplesmente irresistível! Sua manteiga orgânica é preparada com leite obtido de vacas alimentadas com capim. Além disso, ao contrário de outras, esta marca obtém seu leite de pequenas fazendas (todas com certificação orgânica), e não de grandes corporações e, acima de tudo, as vacas são criadas de forma humana.Isso garante leite de melhor qualidade para produzir manteiga de melhor qualidade.
Para preparar sua manteiga cremosa e saborosa, o creme é coletado dessas pequenas fazendas e depois batido à mão até ficar pronto. Isso exige supervisão pessoal e também significa que lotes menores são batidos por vez, ao contrário dos grandes lotes batidos em gigantescos agitadores industriais. Muita graxa de cotovelo é investida para distribuir um pouco da manteiga orgânica de melhor sabor.
Variações: Esta marca oferece as variedades de manteiga sem sal e levemente salgada.
SMJГ–R
Esta manteiga islandesa importada é apresentada como pura sem aditivos. Esta manteiga cremosa, rica e amarelo-escura é preparada com leite obtido de vacas alimentadas com capim. No entanto, o destaque é que os baixos níveis de poluição na Islândia resultam no crescimento de grama mais saudável, que acaba produzindo manteiga de qualidade superior.
Embora não seja certificado como orgânico, o site oficial afirma que nenhum hormônio de crescimento ou esteróides foi administrado às vacas, devido à proibição geral na Islândia.O mesmo vale para o uso de antibióticos. Além disso, eles também dizem que, embora todas as amostras de leite sejam testadas para medicamentos ou drogas, se o resultado for positivo, todo o lote é destruído. Eles também usam eletricidade 100% livre de carbono. Todas essas afirmações certamente deixarão o consumidor à vontade.
Variações: SMJГ–R oferece duas versões básicas: manteiga levemente salgada e sem sal.
Embora as marcas de manteiga mencionadas acima sejam consideradas as melhores, você pode discordar. Tudo se resume à escolha pessoal, então sua lista das melhores marcas de manteiga na América pode ser um pouco diferente. Então, novamente, algumas marcas podem ser boas, mas muito caras para usar regularmente, então o preço também desempenha um papel crucial. No entanto, esperamos que você aproveite seus brindes com qualquer marca que escolher.
