Restos de arroz frio deixados na geladeira por um dia ou dois podem ser extremamente pouco apetitosos. No entanto, em vez de jogar o arroz fora, há muitas maneiras de transformar as sobras de arroz em um prato delicioso. Este post da Tastessence oferece ótimas ideias para usar sobras de arroz.
Dica para usar sobras de arroz …
Os esporos de Bacillus cereus no arroz cru são conhecidos por causar intoxicação alimentar. Mesmo após o cozimento, esses esporos podem sobreviver e se multiplicar se o arroz for deixado em temperatura ambiente por muito tempo. Se pretender aproveitar as sobras, é imperativo guardar o arroz cozido no frigorífico, até uma hora após a cozedura.
Se você quer um jantar elaborado ou uma refeição simples em casa, o arroz barato e fácil de cozinhar é a dieta básica de muitas pessoas ao redor do mundo.Do risoto cremoso e delicioso ao arroz frito chinês de dar água na boca, existem muitas versões de arroz feitas em todo o mundo. Embora possamos adorar uma panela de arroz recém-cozido, as sobras de arroz que foram colocadas de volta na geladeira podem não ser tão atraentes no dia seguinte. O arroz frio não é apenas difícil de aquecer, mas também pode ter um sabor bastante desagradável. Se o arroz faz parte de sua dieta regular, certamente haverá sobras de arroz que serão jogadas fora depois de um ou dois dias. Essa é a única solução para sobras de arroz? Talvez não.
Embora possa não ter um ótimo sabor quando reaquecido, as sobras de arroz podem ser usadas para fazer várias guloseimas saborosas. Essas receitas não apenas evitam o desperdício de comida, mas também fornecem uma solução rápida para seus problemas de culinária de fim de semana. Aqui estão algumas ótimas receitas que você pode fazer com sobras de arroz.
10 Coisas para Fazer com Sobras de Arroz
Arroz frito
A melhor e mais fácil maneira de aproveitar as sobras de arroz é fazendo um arroz frito rápido e simples. Como o arroz frito tende a ficar mole com arroz acabado de fazer, as sobras frias são ótimas para esta receita. A melhor parte é que você pode personalizar o arroz frito para deixá-lo do jeito que você gosta. Você pode adicionar vegetais cortados, como cenoura e pimentão verde, cebola, tomate, ovos, bacon ou frango ao arroz frito. Tempere o prato com um pouco de alho picado e molho de soja. Para uma versão mais picante, experimente também pimenta em pó e cominho em pó.
Bolinho de arroz
Preocupado em como reaproveitar aquela sobra de risoto na geladeira? Experimente fazer arancini - um bolinho de arroz frito que é uma iguaria italiana. O risoto resfriado da geladeira pode ser enrolado em bolas, coberto com farinha de rosca e depois frito. Se você quiser usar arroz simples cozido para este prato, cozinhe o arroz com cebola picada, carne, legumes, caldo de galinha, três colheres de sopa de queijo parmesão ralado, sal e pimenta.Deixe o arroz cozido esfriar antes de enrolá-lo em bolas. Passe os bolinhos por ovo batido e pão ralado antes de fritar.
Rissoles de Arroz
Rice rissoles são saborosos rissóis de arroz que são dourados dos dois lados para atingir aquela perfeição crocante. Você pode fazer com arroz branco ou arroz integral. Misture o arroz restante com cebola, frango moído ou atum, sálvia fresca, sal e pimenta. Adicione os ovos batidos, e mexa bem. Leve à geladeira por uma hora. Molde a mistura de arroz e frango resfriada em rissóis. Passe os hambúrgueres nos ovos batidos e na farinha de rosca antes de fritá-los. Sirva os rissóis de arroz com molho e salada fresca.
Arroz doce
Uma sobremesa cremosa feita com arroz, leite e diversos aromas. Pudim de arroz caseiro é simples de fazer e uma ótima maneira de usar sobras de arroz. Cozinhe ou asse sobras de arroz com leite, açúcar, especiarias como noz-moscada, ovos e aromas como laranja, para fazer um delicioso pudim de arroz.Em vez de açúcar, adicione mel ou xarope de bordo para uma versão mais saudável do pudim de arroz.
Sopa de arroz
A sopa é o prato ideal para aproveitar as sobras de arroz, legumes e frango. Coloque uma panela em fogo médio. Adicione um pouco de azeite à panela. Adicione cebola picada, alho, cenoura, aipo e louro. Cozinhe por dez minutos antes de adicionar o caldo de galinha e a água. Acrescente o restante do arroz e o frango desfiado. Cozinhe por meia hora antes de servir a deliciosa e saudável sopa de arroz.
Dolmades
Uma iguaria grega popular, os dolmades são feitos com folhas de videira recheadas com arroz, pinhões e raspas de limão. Prepare o recheio de arroz misturando sobras de arroz de grão longo com pinhões torrados, endro picado, um pouco de hortelã fresca e raspas de limão. Amoleça as folhas de uva na água antes de adicionar o recheio de arroz e enrolá-lo. Cozinhe ou asse os dolmades por trinta minutos e sirva o delicioso aperitivo com molho de tahine.
Legumes Recheados
Combine o arroz restante com cebola, alho, tomate, queijo feta e várias ervas e especiarias. Adições como milho ou azeitonas, adicionam uma crocância extra ao prato. Coloque-os em vegetais, como pimentões vermelhos e verdes, tomates e berinjelas para uma refeição saudável e saudável. Você pode colocar no micro-ondas ou assar os legumes no forno para cozinhá-los. Sirva este prato com frango ou peixe grelhado.
Salada de Arroz
Salada de arroz é a receita rápida perfeita para aqueles dias em que você está cansado demais para cozinhar. Isso não é apenas saudável, mas também incrivelmente apetitoso. Pique vegetais como cenoura, pimentão, cebola, tomate e pepino. Misture com o restante do arroz. Você pode adicionar milho doce e ervilhas também. Adicione o molho de soja, sal e pimenta. Use um garfo para misturar bem todos os ingredientes.
Em vez de legumes, você pode usar feijão rico em proteínas para a salada. Misture feijão vermelho cozido com arroz, tomate e cebola. Misture sal, alho em pó, manjericão, tomilho, orégano e azeite em uma tigela. Despeje o molho sobre a salada de arroz e feijão e misture bem.
Rice Burgers
Dê um toque inovador aos seus hambúrgueres tradicionais, substituindo os pãezinhos por discos de arroz doce. Se sobrar arroz tailandês, modele o arroz em rissóis planos e densos e frite até que fiquem crocantes e dourados.
Rice Burritos
Os burritos de arroz e frango, recheados com guacamole e creme azedo, são uma delícia que pode ser feita com sobras de arroz. Aqueça uma frigideira grande e misture o arroz cozido com milho, cebola, feijão, arroz e salsa. Em uma tigela de tamanho médio, misture o frango cozido com pimenta e queijo. Coloque a mistura de arroz sobre as tortilhas aquecidas e, em seguida, coloque meia xícara da mistura de frango. Dobre as tortilhas e coloque-as em uma grelha quente por dois a três minutos.
Com essas soluções saborosas e fáceis de aproveitar sobras de arroz, você não precisa mais jogar fora o excesso de arroz. Basta usar qualquer uma dessas receitas para fazer uma refeição rápida e barata para você e toda a sua família.
