Quer saber como escolher o vinho branco certo para diferentes ocasiões? Aqui estão algumas dicas para tornar esse processo aparentemente difícil um pouco mais fácil para você…
Existem muitas variedades de uvas para vinho branco, e não há duas variedades que produzam o mesmo vinho! Embora alguns tipos de vinhos brancos sejam populares, existem inúmeros outros que são pouco conhecidos. Antes de aprendermos a escolher o vinho branco certo, vamos dar uma olhada nos termos que são usados para descrever seu caráter.
Crisp : Se um vinho é crocante, significa que é fresco e ligeiramente ácido. Cremoso: Um vinho é considerado cremoso se tiver uma textura suave e não for ácido. Seco: Um vinho seco é aquele que é desprovido de doçura. Oaky: Vinho envelhecido em barris de carvalho e com um sabor distinto semelhante à baunilha. Redondo: Este é um termo usado para descrever o vinho que tem uma textura suave.
Como escolher o vinho branco certo
É importante notar que diferentes variedades de vinho branco têm características diferentes, e quer prefira o seu vinho doce ou seco, fresco ou cremoso, existe um para si! Aqui estão algumas dicas para escolher o vinho branco certo. Dar uma olhada!
Conheça o seu vinho!
O primeiro passo para escolher o vinho certo é saber tudo. Afinal, como fazer a escolha certa sem estar ciente de todas as opções para escolher? Você pode aprender sobre os diferentes tipos de vinho branco em livros de especialistas no assunto ou navegando na Web.Ajuda saber que nem todos os vinhos combinam com todos os tipos de comida e que alguns deles são mais saborosos sem comida. Pesquise bem para saber quais são as diferentes variedades de vinho, juntamente com seus sabores distintos e combinações de alimentos. Os vinhos são classificados com base nas uvas das quais são produzidos, e um vinho é denominado como varietal se uma única variedade de uva for usada em sua produção.
Considere o Preço!
Existem inúmeras variedades de vinho branco por aí e, embora alguns tenham preços exorbitantes, outros estão disponíveis a preços acessíveis. Portanto, decidir de antemão quanto você está disposto a gastar em sua garrafa de vinho branco tornará as coisas muito mais fáceis para você no futuro. Os principais fatores que afetam o preço dos vinhos são a variedade das uvas para vinho e a região de origem.
Lembre-se do tipo de comida!
Agora, este é importante! Como discutimos anteriormente, você não pode combinar uma determinada variedade de vinho com todos os tipos de comida.Por isso, antes de escolher o vinho para a ocasião, decida os pratos do cardápio. Dependendo se a comida é picante, salgada ou doce, você deve escolher um vinho branco que complemente o mesmo. Depois de decidir que comida servir, procure o vinho branco certo ou pergunte a um especialista. Como regra, vinhos doces como Rieslings e ice wine complementam melhor sobremesas, frutas ou qualquer coisa doce. Por outro lado, os vinhos brancos secos complementam refeições leves, menos condimentadas, compostas por carnes brancas, saladas, queijos, peixes e carne de porco. Exemplos de tais vinhos são Pinot Gris e Sauvignon Blanc. Se você está procurando um vinho branco para acompanhar pratos saborosos e picantes, pode optar com segurança pelo GewГјrztraminer. É um vinho encorpado e com um aroma próprio que o torna o vinho perfeito para acompanhar pratos asiáticos, carne de porco e vaca.
Procure conselhos de especialistas!
Você tem um amigo apreciador de vinhos? Bem, você certamente terá sorte se o fizer, mas não há razão para se preocupar, mesmo que não o faça! Basta visitar um negociante de vinhos especializado na sua região e pedir-lhe conselhos, e ele terá todo o prazer em ajudá-lo.Ele fará algumas perguntas relevantes e sugerirá uma variedade de vinhos para você. Esta é uma ótima maneira de aprender muito sobre vinhos!
Prove, Prove, Prove!
Este é o passo mais importante na escolha do vinho certo, e também o mais interessante! Quanto mais você provar diferentes variedades de vinho, mais aprenderá e desenvolverá seu paladar. Além disso, esta é a melhor forma de escolher o seu vinho, dizem os especialistas. Isso ocorre porque você nunca pode ter certeza do caráter de um vinho, a menos que o tenha provado. Agora, se você está se perguntando onde ir para degustar vinhos, sua resposta é a loja especializada em vinhos em sua localidade. Então, vá em frente e prove todas as variedades que achar interessantes. Afinal, o melhor vinho é, sem dúvida, aquele que agrada ao seu paladar.
Variedades Populares de Vinho Branco
Chardonnay
Esta é a variedade mais popular de vinho branco e tem sua origem na região da Borgonha, na França.No entanto, hoje variedade de uvas de casca verde, a partir da qual este vinho médio a encorpado é produzido, é cultivada em regiões produtoras de vinho em todo o mundo. Como a maioria dos outros vinhos, o caráter do Chardonnay depende da região onde é produzido. Tem uma cor amarela profunda e um sabor picante, com notas suaves de frutos tropicais. Pode ser crocante, doce, seco ou cremoso. Então, o truque está em ler a descrição da garrafa para garantir que ela tenha os sabores desejados. Uma vez que este vinho branco é envelhecido em barricas de carvalho, tem um sabor suave a carvalho. É o vinho branco ideal para acompanhar peixe, frango, vieiras, cogumelos, natas e manteiga.
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc é um vinho de corpo leve a médio, de cor amarelo pálido. É produzido a partir de uvas de casca verde, e tem sua origem na região de Bordeaux, na França. Este vinho é seco e fresco, com sabores de frutas tropicais. É consumido jovem e tem uma sensação refrescante.É melhor harmonizado com pratos asiáticos, molhos cremosos, peixes, frutos do mar, massas, pratos de vegetais, saladas e queijos. Esta variedade de vinho é conhecida como Fume Blanc na Califórnia.
Riesling
Os vinhos Riesling são doces e ácidos com aromas frutados de maçã verde e pêra. O caráter desta variedade de vinho é altamente influenciado pela região. É um vinho fresco, com baixo teor alcoólico, e sabe melhor quando envelhecido. Certas variedades do vinho Riesling são crocantes e secos, como o da região da Alsácia na França. Rieslings combinam melhor com pratos condimentados, frango, peixe, frutos do mar, saladas, petiscos e carne de porco.
Chenin Blanc
Chenin Blanc é uma variedade de uva para vinho branco cultivada no Vale do Loire, na França, e pode ser usada para fazer de tudo, desde vinhos espumantes até vinhos doces de sobremesa. O caráter do vinho varia de acordo com a região e pode ser leve a encorpado. Chenin Blanc é conhecido por sua acidez acima da média e sabor frutado, e os melhores vinhos têm notas de peras, pêssegos, mel e palha.Também é misturado com outras variedades de vinho para criar sabores únicos. Por vezes, as uvas são deixadas nas vinhas até desenvolverem podridão nobre (um fungo cinzento) e são então utilizadas para produzir um vinho de sobremesa único! Esta variedade de uva é amplamente cultivada na Califórnia e é usada para fazer vinhos baratos. Acompanha bem pratos de frango, peixe e carne de porco.
GewГјrztraminer
GewГјrztraminer é uma variedade aromática de uva com casca rosa a vermelha, cultivada principalmente na Alemanha e na região da Alsácia na França. As uvas são usadas para produzir uma variedade de vinhos, desde vinhos secos e crocantes até os vinhos de sobremesa mais doces. Os vinhos doces têm um sabor suave de lichia enquanto os secos têm notas florais. Os vinhos de corpo leve a médio raramente envelhecem, pois isso altera seu caráter picante único. As versões secas combinam melhor com pratos asiáticos, frango, porco e saladas.
Escolher o vinho certo é uma habilidade que leva tempo para dominar. No entanto, essas dicas podem ajudá-lo a começar esse processo delicioso. Aproveitar!
