A receita de Tetrazzini de peru é uma preparação descomplicada que qualquer pessoa pode fazer, mesmo que não saiba como é feito. É um prato que imita uma caçarola, tornando-se um prato fácil de preparar…
A porção de comida que pede o Dia de Ação de Graças, é aquela que inclui muito peru que vai sobrar, o que é bastante útil após a ocasião. Todos podemos concordar com o fato de que a carne de peru é saborosa e provavelmente uma carne muito preferida para devorar do que frango ou pombo.
Depois de cozinhar aquele grande pedaço de carne de peru para o Dia de Ação de Graças, não é surpresa que ainda tenha sobrado um pouco no dia seguinte. Para uma receita de Tetrazzini, usar sobras de carne de peru é ótimo porque já foi cozido e temperado.
Receita Fácil de Tetrazzini de Peru com Sopa Creme de Cogumelos
Nada é mais perfeito do que um prato com a presença reconfortante de um cremoso molho de queijo que arredonda todos os outros elementos. Vamos dar uma olhada em como você pode transformar um monte de ingredientes simples, em uma das caçarolas mais saborosas já preparadas.
Receita
| Tamanho da porção: 4 | Calorias: 269/porção |
Ingredientes necessários:
- 2 xícaras de espaguete quebrado
- ВЅ uma colher de chá de sal de aipo (use sal comum se não for possível)
- ВЅ a pimiento (pimentão vermelho)
- Uma xícara de queijo ralado (parmesão)
- ВЅ uma colher de chá de pimenta em pó (branca)
- 1 lata de sopa de cogumelos sem diluir (creme condensado)
- Вѕ xícara de água fervendo
- 1 cebola média (roxa/picada)
- Sobras de peru (1 xícara e meia por receita)
- ВЅ uma xícara de caldo de galinha
Como começar A primeira coisa que precisa ser feita é ferver o espaguete – usando uma panela grande, mergulhe 3 xícaras de água e espere que comece a borbulhar. Lentamente, coloque os pedaços de espaguete quebrados e cubra a tampa - deixe ferver em fogo médio.Enquanto isso cozinha, pegue um prato fundo e misture a sopa de cogumelos, pimentão cortado em juliana / sem sementes, peru (desfiado), cebola picada, pimenta e sal. Quando todos os ingredientes estiverem bem aglutinados, acrescente o espaguete depois de escorrido.
Depois de colocar o espaguete no tabuleiro fundo, misture tudo para que os fios fiquem cobertos com a mistura. Por último, adicione o queijo ralado à mistura, certificando-se de que cobre o topo em uma malha grossa e uniforme. Coloque a bandeja no forno que foi pré-aquecido a 350°F e cronometrado por 35 minutos.
Receitas de Tetrazzini de Peru com Baixo teor de Gordura
A receita clássica de peru geralmente envolve o uso de sopa de cogumelos, para dar ao prato todo seu caráter cremoso único e, é claro, queijo para criar uma cremosidade intensificada. Às vezes, migalhas de pão torradas são adicionadas ao topo do prato antes de assar, para dar à caçarola uma camada crocante assim que você afundar os dentes.Vamos agora experimentar uma receita amiga do coração (e da barriga), ótima para quem controla a ingestão de calorias. Os diabéticos também podem se deliciar com este prato, onde você não precisaria pensar duas vezes antes de comê-lo.
Receita 1
| Tamanho da porção: 4 | Calorias: 330/porção |
Ingredientes necessários:
- ВЅ um pacote de massa plana (trigo integral, não refinado)
- Sobras de peru (1 xícara e meia/desfiado)
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1/8 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal/desnatada (amolecida)
- Вѕ xícara de leite desnatado
- 1 lata de creme sem gordura
- ВЅ uma xícara de caldo de galinha
- ВЅ uma xícara de creme azedo sem gordura
- Вј colher de chá de pimenta em pó (branca)
- Cardamomo moído (4/preto)
- 2 colheres de sopa de vinho seco
- 1 lata de cogumelos fatiados
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
Como Começar O primeiro passo é obviamente ferver a massa plana, em 4 xícaras de água – espere a água ferver antes de colocar as tiras de massa nela. Assim que o macarrão amolecer (não cozinhe demais), escorra e reserve em uma tigela grande (ao escorrer, mergulhe o macarrão em água fria antes de guardá-lo de lado, para que não amoleça ainda mais). Em uma panela grande antiaderente, refogue o peru desfiado, os cogumelos, o alho em pó, o vinho seco, o sal, a manteiga, o cardamomo amassado e a pimenta branca. Faça isso por cerca de 4 minutos, certificando-se de jogá-los continuamente na panela.
Depois que os cogumelos amolecerem, adicione lentamente na panela o leite, o queijo e o creme de leite – envolvendo delicadamente todos os ingredientes na panela. Despeje nele o caldo de galinha e depois transfira o conteúdo da panela para uma travessa funda, levemente untada com óleo vegetal. Combine a massa plana com esta mistura e, em seguida, coloque-a no forno pré-aquecido a 450 ° F, cronometrado por 12 minutos.
Receita 2
| Tamanho da porção: 4 | Calorias: 320/porção |
Ingredientes necessários:
- ВЅ um pacote de massa plana (trigo integral, não refinado)
- Sobras de peru (1 xícara e meia/desfiado
- 5 dentes de alho (descascados/amassados)
- 1/8 de uma colher de chá de sal
- ВЅ uma colher de chá de páprica
- 1 xícara de queijo ralado (parmesão)
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal/sem gordura
- 1 xícara de brócolis (picado)
- 1 xícara de cogumelos frescos abotoados
- 1 xícara de feijão francês de 1 polegada
- 3 colheres de sopa de azeitonas pretas frescas picadas
- ВЅ uma xícara de caldo de galinha
Como Começar Ferva as tiras de massa plana em 4 xícaras de água – a massa deve ser adicionada somente quando a água começar a ferver. Em uma frigideira antiaderente, refogue na manteiga o peru desfiado, os cogumelos, o feijão francês, o alho amassado e o brócolis. De vez em quando, mexa os ingredientes com uma colher de pau, retirando do fogo após cerca de 3 minutos. Esvazie os ingredientes da panela em uma travessa funda, misturando a ela o caldo de galinha, o sal, a páprica, as azeitonas e meia xícara de parmesão ralado.Em seguida, adicione as fitas de massa, juntando as duas antes de cobrir com o restante do queijo ralado. Coloque no forno pré-aquecido a 450 ° F e cronometrado por 12 minutos.
Essas receitas de sobras de peru podem realmente ser úteis para um prato totalmente novo, onde aqueles que comem podem realmente desfrutar de mais um banquete de peru após o Dia de Ação de Graças. Use sua imaginação e criatividade na cozinha para preparar algo delicioso e saudável com as sobras de carne, para a família e os amigos saborearem. Alimentação saudável!
