Você pensa na França e a primeira coisa que vem à sua mente é uma boa garrafa de vinho! Os franceses com certeza sabiam a importância da celebração, do júbilo e da diversão - de que outra forma eles inventariam vinhos tão bons? Leia…
Se eu tivesse que agradecer ao povo francês por uma, e apenas uma coisa, eu os elogiaria graciosamente e mostraria minha profunda gratidão por eles terem dado ao mundo alguns dos melhores tipos de vinho! Você sabia que a França produz quase 8 bilhões de garrafas de vinho todos os anos? Honestamente, se eu pudesse escolher um destino para uma viagem com todas as despesas pagas, seria a França, para que eu pudesse passar algum tempo de qualidade degustando alguns dos melhores vinhos do mundo! A França nos deu alguns dos melhores vinhos de todos os tempos, mas antes de darmos uma olhada no excelente vinho francês, vamos tentar entender os quatro principais tipos de vinhos franceses.
Três fatores contribuem significativamente para o sabor característico de um determinado vinho francês: a variedade de uva usada para fazer o vinho, o vinhedo em que essas uvas são cultivadas (cada vinhedo tem seu próprio terroir) e o método utilizado para fazer o vinho. Assim, a França criou um conjunto de leis vinícolas. Todo o vinho produzido na França é, portanto, classificado em quatro categorias principais, viz. –
- Appellation d'origine contrГґlГ©e
- Vin DГ©limitГ© de QualitГ© SupГ©rieure
- Vin de pays
- Vin de table
Cada uma das quatro categorias mencionadas acima compreende um bom vinho francês que pode ser escolhido para várias ocasiões, como festas de aniversário, aniversários de casamento, confraternizações, etc.
Appellation d'origine contrГґlГ©e
Abreviado como AOC, Appellation d'origine contrГґlГ©e (Denominação de Origem Controlada) é considerada a mais alta e prestigiada categoria de vinho francês.Cerca de 300 vinhos franceses diferentes estão incluídos nesta categoria. Estes vinhos têm as regras e leis mais rígidas no que diz respeito às castas que podem ser utilizadas, ao método de elaboração do vinho, etc. – são bastante “exigentes”! Os melhores tipos de vinho francês AOC são –
- Rosé des Riceys – vinho rosé francês feito inteiramente com uvas Pinot Noir.
- CrГ©mant d'Alsace – vinho espumante elaborado com as uvas Chardonnay, Riesling e Pinot gris.
- Listrac-MГ©doc – vinho tinto francês de alta qualidade de Bordeaux, elaborado com as uvas Cabernet franc, Cabernet sauvignon e Merlot.
- Saint-PГ©ray – Vinho branco francês elaborado com as uvas Marsanne e Roussanne; um espumante Saint-Péray também é produzido pelo método tradicional.
Vin DГ©limitГ© de QualitГ© SupГ©rieure
Vin DГ©limitГ© de QualitГ© SupГ©rieure (VDQS) significa 'Vinho Delimitado de Qualidade Superior'.Os vinhos VDQS estão sujeitos a restrições como rendimento total de uvas, variedades de uvas, etc. Eles têm menos restrições de produção do que os vinhos AOC. O vinho VDQS eventualmente se candidata ao status de AOC e, portanto, há menos vinho VDQS do que qualquer outro tipo de vinho. Os melhores tipos de vinho francês VDQS são –
- Coteaux d'Ancenis – um vinho tinto elaborado com as uvas Pinot Noir, Gamay e Cabernet franc; um Fiefs VendГ©ens esbranquiçado também é feito de uvas Pinot gris.
- Fiefs VendГ©ens – um vinho branco francês feito com as castas Chardonnay e Chenin.
- ChГўteaumeillant – um vinho tinto francês feito com as variedades de uvas Pinot Noir e Gamay misturadas.
Vin de pays
O termo é usado para denotar o vinho do país francês. Embora o termo tenha sido substituído por Indication GГ©ographique ProtГ©gГ©, muitos ainda continuam a reconhecer esses vinhos como Vin de pays.A rotulagem destes vinhos é mais regulamentada do que a do vinho de mesa e contém algumas informações geográficas, mas a legislação relativa à produção é menos rigorosa do que a do vinho AOC. Os melhores tipos de vinho francês Vin de pays são –
- Vins de Pays Charentais – este vinho branco é feito principalmente de Ugni Blanc, e também das castas Colombard, Sauvignon Blanc e Chardonnay.
- Vins de pays de l'Ile de Beauté - um vinho rosé feito de uvas Sciacarello e uvas Cinsault são usadas para a mistura.
- Vins de Pays des Coteaux de Peyriac – pode ser um vinho branco feito de Chardonnay e Sauvignon blanc ou um vinho rosé feito com uvas Carignan, Cinsault, Grenache e Syrah.
- Vins de Pays des Bouches du RhГґne – castas mediterrâneas como Syrah, Grenache, Carignan e MourvГЁdre produzem este vinho.
Vin de table
Vin de table wine são comumente conhecidos como vinho de mesa. Estes são os vinhos de categoria mais baixa no sistema de classificação de vinhos. O vinho de mesa geralmente não traz detalhes sobre a área geográfica em que o vinho foi produzido ou a área em que as uvas utilizadas para o vinho foram cultivadas (ou seja, a localização do vinhedo), etc. , regulamentos e legislação. Vin de table pode ser considerado como todo o vinho local produzido e vendido em toda a França e que não se enquadra em nenhuma das categorias de vinho acima.
Uma dica que gostaria de dar aqui é – ao escolher um bom vinho para uma festa, certifique-se de considerar os taninos, corpo e poder de um vinho tinto, e o açúcar, corpo e poder de um vinho branco. O corpo de um vinho pode ser firme, macio ou carnudo; o poder delicado, aromático ou intenso; os taninos leves, macios ou robustos, enquanto o açúcar é seco, meio seco ou doce.Os vinhos em geral são dos seguintes tipos principais: tinto, branco, rosé, fortificado e espumante. Vinho francês são dos tipos acima. Certifique-se de ler atentamente o rótulo da garrafa antes de fazer sua escolha. Desejo-lhe tempos felizes pela frente… CHEERS!
