A água de flor de laranjeira é utilizada no preparo da culinária marroquina. Esta água tem vários benefícios para a saúde e é excelente para o rejuvenescimento da pele. Este artigo fornece instruções para fazer água de flor de laranjeira, usando três métodos diferentes…
A água de flor de laranjeira é produzida após um minucioso processo de destilação. Porém, também pode ser feito em casa, por meio de 3 métodos simples, que serão discutidos neste artigo.Estas flores são excepcionalmente perfumadas e são usadas principalmente na culinária marroquina, como para fazer receitas de frutas de laranja. A água como tal tem vários benefícios para a saúde e é rica em vitamina C e antioxidantes. Pode ser aplicado na pele, assim como a água de rosas é usada. Quando misturada com um óleo transportador, essa água pode ser usada como banho e óleo de massagem terapêutica. A água de flor de laranjeira nem sempre está disponível em todas as lojas de alimentos, tornando mais conveniente fazer seu próprio estoque, usando as flores de seu próprio jardim. No entanto, você deve estar ciente de que esta preparação leva algumas semanas para infundir.
Como Fazer Água de Flor de Laranjeira
1 – Método de Vaporização em Fogão a Gás
- Colha uma xícara de flores de laranjeira, logo pela manhã, logo após o nascer do sol e lave-as imediatamente em água corrente fria.
- Deixe as flores de molho em água pelas próximas 2 horas.
- Você precisará separar as pétalas de sua flor arrancando-as individualmente ou usando um pilão com cuidado.
- As pétalas devem ser colocadas em um vaporizador, com água destilada especial na base e as pétalas no suporte superior.
- Cubra a panela a vapor com a tampa e leve ao fogo baixo. Gradualmente a água começará a ferver, após o que você deve deixar a água ferver por mais meia hora.
- Deixe a água esfriar e permaneça. Ao abrir a tampa, você notará que as pétalas das flores ficaram translúcidas ou algumas ficaram vermelho-acastanhadas. A água abaixo será água laranja destilada.
- Depois de coletar essa água em uma jarra ou garrafa, feche bem a tampa para evitar que a umidade entre na jarra. Deixe este frasco permanecer intacto durante a próxima semana na geladeira, após o que você poderá usar esta água para vários fins.
2 – Método da Máquina de Café
- Uma maneira única e fácil de fazer água de flor de laranjeira é usar uma máquina de café doméstica normal. Uma máquina de café expresso também pode ser usada para o mesmo fim.
- Tudo o que você precisa fazer é coletar uma xícara de flores recém-colhidas e manter uma xícara de água destilada à mão.
- Agora coloque as flores no cesto do filtro da cafeteira e acrescente a água destilada no retentor ou reservatório.
- Coloque a jarra da cafeteira, como costuma fazer ao preparar o café.
- Ligue a máquina, a água do reservatório vai esquentar e cair nas flores e na jarra.
- Este processo precisará ser repetido 3-4 vezes, a fim de extrair o máximo possível de aroma e sabor da flor.
- Deixe a água da jarra esfriar, depois coloque-a cuidadosamente em uma garrafa ou jarra e guarde na geladeira.
3 – Perfume Água Flor de Laranjeira
- Você pode converter a água da flor em um perfume suave, em casa usando um método muito simples.
- Arranque meia xícara de flores frescas e lave-as bem, após o que você deve colocá-las em um pano de queijo.
- Coloque este pano para queijo em uma tigela e depois despeje água destilada sobre o pano para que todas as flores fiquem submersas.
- Deixe as flores de molho durante a noite e retire o pano de queijo junto com as flores somente pela manhã.
- Para retirar o pano de queijo, basta dar um nó para que todas as flores fiquem embaladas junto com o pano.
- Agora despeje a água destilada restante em uma panela a vapor e coloque-a no fogão. Adicione um pouco mais de água destilada, se necessário.
- Coloque o nó do pano de queijo na água da panela a vapor e mantenha a chama em fogo baixo. Deixe a água ferver e continue a ferver até restar apenas 2-3 colheres de chá de água no vaporizador.
- Agora deixe esta água esfriar e despeje a solução em um pequeno frasco de perfume.
- Agora você deve adicionar 3-4 gotas de glicerina pura no frasco e deixar esta mistura intacta por 2 semanas. Seu perfume de água de flor de laranjeira está pronto e perfumado como sempre!
Flores de laranjeira são fáceis de trabalhar e têm uma fragrância linda. Seria um excelente complemento se você planeja fazer a autêntica cozinha marroquina.
