Muitos conhecedores de vinho geralmente desconsideram o vinho rosé, considerando-o inferior às variedades preferidas de vinho tinto e branco; mas para muitas pessoas ao redor do mundo, o vinho rosé serve como o antídoto perfeito em um dia quente de verão.
Vinhos rosados ou rosés, chame-os como quiser, não tira a frescura e leveza da variedade de vinho rosé que muitas pessoas adoram se deliciar em um dia quente de verão. Os vinhos rosés são chamados assim por causa de sua cor, que não é um vermelho verdadeiro, mas a cor de um vinho branco com apenas um toque de vermelho, dando-lhe uma aparência levemente rosada.Essa cor pode variar dependendo do tipo de uva utilizada, fazendo com que a cor do vinho apareça em alguns momentos alaranjada ou até roxa. Como é bem sabido entre os conhecedores de vinhos, há sempre uma maneira específica de servir o vinho.
Vinho rosé: uma introdução
Como foi mencionado anteriormente, os vinhos rosados nem sempre são rosados. De fato, a cor de um vinho rosé pode variar dependendo do tipo de uva que foi utilizada para fazer o vinho. A razão pela qual os vinhos rosés têm o tom rosado é porque as uvas tintas usadas para fazer o vinho são esmagadas mais cedo do que o normal, o que reduz sua capacidade de imbuir o vinho com a quantidade correta de tanino, responsável pela cor do vinho.
Antigamente, o vinho tinto também era feito adicionando uma pequena quantidade de vinho tinto ao vinho branco. Esta é a razão pela qual o vinho rosé foi frequentemente notado como tendo mais sabor e características de vinho branco.Além disso, a mistura dos dois vinhos criou uma bebida que tinha o caráter que lembrava o vinho tinto, mantendo o sabor fresco do vinho branco.
Os vinhos rosados geralmente podem ser categorizados em três tipos diferentes: mistura que é feita após a combinação de vinho tinto e branco, contato com a pele que é criado quando a pele das uvas tintas é mantida em vinho imaturo para que elas integrem a cor da pele, e saignee que é um produto secundário do vinho tinto. O sabor dos vinhos rosés pode variar muito dependendo da região de origem. Com os vinhos rosados europeus, o sabor geralmente se volta para o seco, mas com os vinhos rosés dos EUA, os vinhos tendem a ser doces.
Servindo Vinho Rosé
O método a seguir para servir o vinho rosé requer uma certa atenção aos detalhes. Abaixo estão os passos que você precisa seguir ao servir o vinho da variedade rosé.
É importante servir o vinho sempre na temperatura certa. Com vinho rosé, essa temperatura é de cerca de 50 a 56 graus Fahrenheit. Certifique-se de esfriar o vinho que está prestes a servir a essa temperatura.
- Depois de devidamente arrefecido, o vinho está pronto a servir. Primeiro você precisará remover o lacre de alumínio da rolha da garrafa. Só depois de retirado este selo é que se pode retirar a rolha da garrafa.
- A seguir, pegue um saca-rolhas e insira o mesmo na rolha. Para fazer isso, você precisará continuar girando o saca-rolhas no sentido horário. Uma vez inserido completamente, basta puxá-lo para fora. Você ouvirá um assobio quando isso acontecer.
- Ao servir o vinho no copo, lembre-se de enchê-lo apenas até cerca de três quartos do seu limite. Para evitar derramamentos, basta rolar a garrafa levemente.
- Depois de servir o vinho para todos, você pode colocar a rolha de volta na garrafa e refrigerar novamente.
Ao aprender a servir vinho rosé, também é importante que você adquira algum conhecimento sobre o que servir com vinho rosé. A maioria dos gourmets sugere que os alimentos perfeitos para servir com vinho rosé são bruschetta, salmão, salada niçoise, queijo, carne branca, legumes em conserva, etc. que não são tão rígidos e rápidos com seus gostos de vinho, uma taça de vinho rosé pode ser exatamente o que eles precisam para se refrescar.
