Uma casca de batata quente, crocante e recheada, servida com creme azedo ou ketchup como molho, é um aperitivo ideal para qualquer ocasião. Essas mini guloseimas garantem o início de um frenesi alimentar entre seus convidados. Continue lendo para obter algumas receitas fáceis de aperitivos de casca de batata com sabores diferentes.
Aperitivos são, na verdade, receitas inteligentes. Eles nunca pretendem saciar sua fome, mas sim seduzi-lo a comer mais, neste caso o prato principal. Sua mordida conveniente ou tamanho minúsculo faz você se sentir como se tivesse comido apenas alguns, talvez 1 ou 2, mas na verdade você pode ter comido 10 ou 15! Eles vão muito bem com todos os tipos de bebidas e são adequados para uma variedade de ocasiões, desde um jantar formal até resolver a fome de uma multidão enfurecida. Entre os petiscos, um ingrediente se destaca e é a humilde batata. Batatas fritas, batatas fritas ou wafers, salada de batata, fatias de batata, panquecas de batata… nenhuma festa ou ocasião está completa sem um aperitivo de batata.
Um favorito básico entre os aperitivos de grandes festas é a casca de batata. Assado, grelhado ou servido recheado até a borda com recheios vegetais e não vegetais, fazer aperitivos de casca de batata é uma maneira inteligente de agradar tanto a multidão que voa alto quanto o rebanho caipira. Perplexo sobre como fazer aperitivos de casca de batata? Abaixo estão algumas receitas muito fáceis de aperitivos de casca de batata para todas as ocasiões.
Aperitivos de Casca de Batata Assada com Queijo e Bacon
(Rende 24 porções) Ingredientes
- 6 batatas médias
- 1 tomate médio picado bem fino
- 2 colheres (sopa) de cebolinha ou cebolinha, bem picadinha
- в…” xícara de bacon ou pedaços de bacon de peru, picados e cozidos
- 1 xícara ou 4 onças de queijo cheddar normal ou com baixo teor de gordura, ralado ou ralado (queijo parmesão pode ser usado)
- ¼ xícara de creme azedo (opcional)
- 2 colheres de chá de óleo (pode ser azeite de oliva)
- 1 colher de chá de pimenta em pó
- Pimenta engarrafada ou molho de pimenta
Método
- Lave e limpe as batatas e pique cada batata com um garfo. Cozinhe as batatas no micro-ondas por 17 a 22 minutos em potência alta. Você pode usar um forno convencional a 425 ° F, por 40-45 minutos. Deixe as batatas esfriarem.
- Corte cada batata longitudinalmente em metades. Retire cada metade da batata, deixando uma casca de 2,5 cm de espessura. Guarde a polpa da batata para outro uso culinário. Misture o óleo, a pimenta em pó e o molho de pimenta (pelo menos 7 traços). Alho em pó e páprica podem ser usados no lugar do molho para dar um sabor picante.
- Use um pincel para cobrir o interior das cascas de batata com esta mistura de óleo. Corte as cascas ao meio, no sentido do comprimento. Deite na assadeira. Em cada concha, coloque pedaços de bacon, tomate e cebola. Polvilhe a casca com o queijo. Cubra as cascas de batata e guarde na geladeira por 24 horas.
- Asse as cascas de batata no forno por 10-12 minutos a 450 ° F. O queijo deve derreter e as cascas estarão quentes por toda parte. Sirva peles quentes com creme azedo.
Aperitivo de Casca de Batata com Recheio de Legumes
(Rende 4 porções)
Ingredientes
- 2 batatas grandes
- Вј xícara de queijo cheddar normal ou com baixo teor de gordura, ralado
- 1 cebola pequena cortada em rodelas pequenas
- ВЅ pimenta vermelha grande, cortada em juliana
- ВЅ pimentão verde grande, cortado em juliana
- 1 xícara de abobrinha fatiada
- 1 xícara de abóbora amarela fatiada
- Вј xícara de molho italiano para salada
- 1½ colher de chá de óleo de cozinha
- ½ colher de chá de sal
Método
- Lave as batatas e pique-as com um garfo. Batatas no microondas por 18-22 minutos em alta temperatura. Deixe esfriar.
- Em uma tigela, misture a cebola, o pimentão, a abóbora e a abobrinha. Aplique o molho de salada em vegetais mistos. Deixe marinar a mistura por 20 minutos.
- Corte cada batata ao meio, no sentido do comprimento. Retire a polpa da batata, deixando uma casca fina de 2,5 cm. Pincele óleo dentro das cascas e polvilhe um pouco de sal.
- Pulverize a grelha com spray de óleo antiaderente. Coloque as cascas de batata, com o lado da pele voltado para cima na grelha. Grelhe as peles por 10 minutos em fogo médio, até que fiquem douradas.
- Escorra os legumes mas guarde a marinada. Em uma cesta de grelha, grelhe os legumes por 10 minutos em fogo médio. Regue os legumes com a marinada escorrida.
- Cubra as cascas com queijo e coloque a mistura de vegetais nas conchas. Polvilhe um pouco de sal e grelhe as cascas por 5 minutos, até o queijo derreter.
Cascas de Batata Muito Cheesy
(Rende 8 porções) Ingredientes
- 4 batatas médias
- Вј – в…“ xícara de tomates secos, bem picados
- Вј xícara de cebola verde, bem picada
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 2 onças de queijo parmesão ralado
- 2 onças de queijo muçarela ralado
- Вј xícara de creme azedo
- Sal e pimenta preta moída
Método
- Pré-aqueça um forno tradicional a 375 ° F. Asse as batatas no forno por 45-50 minutos. Deixe esfriar.
- Corte a batata ao meio, no sentido do comprimento. Retire a polpa da batata, deixando uma casca de 2,5 cm de espessura. Corte a casca ao meio, no sentido do comprimento, para formar quartos. Polvilhe sal e pimenta nas cascas e asse por 15 minutos.
- Amasse a sobra da polpa de batata e acrescente o creme de leite, o queijo, o tomate, a cebola, a salsinha e misture bem. Coloque a mistura nas cascas de batata, pressione a mistura firmemente nas cascas. Polvilhe cada casca com pimenta e leve ao forno por 15 minutos.
Aperitivos de Mini Casca de Batata
(Rende 4 porções)
Ingredientes
- 12 batatinhas holandesas
- 6 colheres de sopa de Pancetta
- ¼ xícara de queijo cheddar ralado
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 1 xícara Guacamole
Método
- Pré-aqueça um forno tradicional a 400 ° F. Use spray de azeite e cubra as batatas inteiras e coloque na assadeira. Asse as batatas por 30-35 minutos até que fiquem macias e macias. Retire e deixe as batatas esfriarem.
- Corte as batatas ao meio, no sentido do comprimento. Retire um pouco da carne, deixando a pele de 2,5 cm de espessura. Coloque as batatas na assadeira, com o lado da carne voltado para cima. Borrife azeite levemente no topo de cada batata.
- Frite a pancetta em fogo médio, até ficar crocante. Coloque no tecido para drenar o óleo. Coloque a pancetta em cada batata, polvilhe o queijo e asse as batatas por 5-8 minutos até o queijo derreter. Decore com cebola picada e guacamole.
As receitas acima são apenas alguns exemplos de receitas de casca de batata, existe uma relativa infinidade de tais receitas, com recheios variados e estilos de preparo. Agora que você aprendeu a fazer petiscos com casca de batata, chega de desculpas, pegue essas batatas e comece a cozinhar!
