Tipos de queijo italiano

Existem literalmente centenas de tipos diferentes de queijo italiano disponíveis. Reunimos o seguinte artigo que contém, se não todos, mas alguns dos melhores queijos italianos que você pode provar…

Assim como a culinária da Itália é famosa em todo o mundo, seus vários queijos também são. Mesmo assim, com infinitas variedades disponíveis para explorar, nem todos conhecem todos os diferentes queijos italianos. Infelizmente, estamos familiarizados com apenas alguns deles, mas neste artigo da Tastessence, estamos tentando trazê-lo o mais próximo possível deles.Não apenas na Itália, mas em todo o mundo, você encontrará diferentes queijos italianos sendo usados ​​na preparação de pratos italianos. A essência tentadora e deliciosa da culinária italiana só é possível com os sabores sofisticados e salgados desses queijos. Isso nos leva ao nosso artigo sobre vários tipos de queijo italiano. Ao continuar lendo, você descobrirá que não há apenas cinco ou seis queijos italianos, mas muitos, muitos disponíveis.

Alguns famosos queijos italianos

Seria quase impossível alguém conhecer todos os tipos de queijo encontrados na Itália. Em todo o mundo, existem certos queijos italianos que são mais populares do que outros e são facilmente acessíveis. Ao percorrer a seção a seguir, tenho certeza de que você também será capaz de reconhecê-los.

Fontina – Este queijo é feito com leite de vaca que tem um sabor suave com um toque de noz. Existem outras variedades disponíveis deste queijo como Fontal, Fontella, Fontinella, etc.Diferentes variedades de queijo Fontina vêm em várias texturas, variando de macio a duro.

Gorgonzola – Feito com leite de vaca desnatado (às vezes misturado com leite de cabra também), o gorgonzola é um tipo de queijo azul italiano . Conhecido pela sua textura cremosa e sabor mais suave, este queijo é utilizado em saladas ou comido com frutas.

Mascarpone – Este queijo é feito com creme de leite fresco, ácido cítrico ou suco de limão e leitelho. Obtém-se um queijo de cor branca que serve principalmente para cozinhar sobremesas como tiramisu, molhos para saladas e frango à parmegiana, ou até mesmo substituir a manteiga em outras receitas.

Mozzarella – As pizzas não teriam mais sabor do que massa cozida se não fosse pelo delicioso queijo mussarela semi-macio para acompanhamento. Usado em massas e outros pratos italianos, o queijo mussarela é feito com leite de búfala ou leite de vaca, dependendo da variedade.

Parmigiano-Reggiano – Este queijo é feito com leite de vaca e tem uma textura dura. Um pouco salgado, um pouco quebradiço, o queijo Parmigiano-Reggiano é usado para ralar sobre saladas, massas, sopas e risotos.

Provolone – Feito com leite de vaca, o queijo Provolone envelhece cerca de 4 meses para ficar com aquele gostinho apurado. Este queijo semiduro tem um sabor fumado que pode ser derretido para fazer molhos ou fatiado para sanduíches.

Diversos Queijos Italianos

Aqui está uma lista de queijos italianos que talvez você esteja cansado de ler. Mas a lista tem que ser feita e é isso que estamos tentando fazer. Se, ao longo da lista, você sentir que deixamos de fora algum, por favor, deixe-nos um comentário abaixo. E sem mais delongas, vamos à lista.

UMA

Abbamare Accasciato Acceglio Acidino AgrГ¬di V altorta Ainuzzi AsГ¬não AlmkГ¤se Amatriciano Ambra di Provola Aostano Aschbacher MagerkГ¤se Asiago Algunder BauernkГ¤se

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Bolsas BauernkГ¤se Bebé di Sorrento Beddo Begiunn Bel Paese Bela Badia Belicino Belmonte Bettelmatt BergkГ¤se Bernardo Biancospino Bocconcini Branco Verde Bitto V altellina Bonassaí Boscatella di FiavГЁ Boschetto al Tartufo Bormino Boves Branzi Brebidor Brebiblu Brocciu BrГ¶s Brossa Brotzu Brus da latte Brus de ricota Bruss di Castelmagno Bruss di Frabosa Bruz d'Murazan Bruzzu Burrata Burrell Burrino Busche Butiro

C

Cachat Cacio di Fossa Cacio figurato Cácio Magno Cacio Marcetto Caciocavallo Cacioforte Cacioreale Cacioricota Caciotta Caciottina Di Bufala Cadolet di capra Calcagno Callu de cabreddu Canestrato Canestrato Pugliese Canestrato Trentino Cansiglio Capridor Caprino Casale de Elva Casalina Casareccio di Gorreto CasГ t Gardesano Casatella Romagnola Casatella Trevigiana Casel Bellunese Casera Crotto Casera uso monte Casieddu di Moliterno Casizolu Caso Conzato Caso Peruto Casolet Casoretta Castelmango Castelrosso Casu Marzu Cingherlino Cofanetto Comelico Conciato Romano Contrin Costa d'Oro Crava Crema del Friuli Crescenza Crucolo Crutina Cuincir Cuor di Valle

D

Degli Albanesi Del Colegas Delizia del Colle Dobbiaco Dolce Isola Misto Dolcelatte Dolce sardo Dolcezza d'Asiago

E

Erborinato di Artavaggio Ericino Escarun di pecora

F

Falagnone Farci-Provola Fatuli Fallone di Gravina Felciata di Calabria Fior di campo Fior di latte Fior di latte Iaziale Fior di Monte Fiordivalle Fiore Sicano FiurГ¬ Fiurit Flores Formaggetta di mucca Formaggetta Savonese Formaggina Formação Formia de Livign Formai de Mut Furmaggiu du quagliu Furmai del sieur Mario Formadi Frant Formella del Friuli Frachê Fresa Frico Balacia Frutos Formaggella del Bec Formaggella del Luinese Formaggella dell'Adamello Formaggella della Val Brembana Formaggella della Val Camonica Formaggella della di Sabbia Formaggella della Val Seriana Formaggella della Val Trompia Formaggella di caglio Formaggella Tremosine Formaggella uso monte Formaggella Valcavalina Formaggella della Valle Argentina Formaggetta di Bonassola

G

Galbanino Garda Tremosine Giglio Sardo Giuncata Gioda Gioddu GiuncГ Gorgonzola Gran cacio di Morolo Grana Grana Padano Grana Tretino Granone Lodigiano Grasso d'Alpe Graukase Gresal Guttus Grande Vecchio di Montefollonico

EU

Ircano Itálico

EU

Lateria Latteria Delebio Latteria di Fagagna

M

Macagna Maccagno Madonie Provola Magnocca Maiorchino Malga bellunese Malga Fane Malga ou Ugovizza Malga Stelvio Manteca Marzolina Marzolino del Chianti Marzolino di Lucardo Mascarpin de la Calza Mascarpa Mascarpone Mascarpone di bufala Torta de Mascarpone Mastela Mattone Mattonella al rosmarino Mastusco Mezzapasta Misto capra Misto capra di Magla Moesin di Fregona Montagna Montasio Monte Veronese Montegranero Morello Morlacco Motelì Motta Mottolina Mussarela Murianengo Murtarat Musulupu

N

Nevegal Nis Nisso Nostrano

O

Ormea Ortler Ostrica di montagna Ossolano d'Alpe

P

Paddaccio Padraccio Padduni Paglierina Paglierina di Rifreddo Pallone di Gravina Pampanela Pannarello Pannerone Lodigiano Parnigiano-Reggiano Pastorino pecorino Pepato Primusali Peretta Perlanera Piacentinu Piacentinu di Enna Piattone Piave Piddiato Pierino Piscedda Pirittas Poina enfumegada Pratolina Pressato Presolana-Valseriana Prescinseua Primeira venda Primolino Provola affumicata Provola di bufala Provola Capizzi Provola Siciliana Provolone Provolone Sardo Provolone Valpadana Pusteria Pustertaler Puzzone di Moena Pastorella del Cerreto di Sorano

Q

Quagliata ligure Quartirolo Lombardo

R

Raschera Raschera d'alpeggio Ragusano Ravaggiola Romagnolo Raviggiolo di percora Reblec de crama Reblochon Regato RenГ z Riavulillo Ricota Robiola Romano Rosa Camuna Rigatino di Castel San Pietro

S

Salignon Salagnun Salato duro friulano Salato mórbido friulano Salva Sappada Saras del FГЁn Sarasso Sargnon Scacciata Scamorza Schiz Schlander Scuete França Scimuda d'alpe Cimudin Cimuta Scodellato Seras Semicota Caprino Semicotta Ovino Semitenero Loiano Semuda Silter Shtalp Smorzasoel Solandro di malga Solandro magro Sot la Trape Sottocenere al tartufo SpalГЁm Pressione Squanquarone Stagionato de Vaise Stracchino Stracciata Stracciatella di bufala Strachet Stracchino toscano Strachitund StracГІn Strica

T

Tabor Taleggio Tendaio Testun tirolês Toblach Toma Tombea Tometta di Barge Tomino Torta Torta Orobica Toscanello Tosela Tre Valli Treccia dura Trizza Tronchetto alpino Tuma Tuma ‘d Trausela Tuma sicula Tumazzu di vacca Tumet di Pralungo Tuma de Caso

VOCÊ

Ubriaco Uova di bufala

V

Vaciarina Val Brandet Valcasotta Valle d'Aosta Fromadzo V altellina casera Vastedda Palermitana Vézzena

Z

Ziegenkase Ziger Zighera Zumella Zufi

Depois desta lista exaustiva de diferentes queijos italianos, você pode aceitar outro desafio e ver nosso outro artigo Tastessence na lista de tipos de queijo. Existem centenas, senão milhares de vários tipos de queijo disponíveis em todo o mundo. Tente colocar as mãos no máximo que puder e faça saborosos pratos italianos.