Existem vários usos da pasta de amêndoa que são benéficos para o nosso dia-a-dia. No entanto, seu uso mais importante é na fabricação de biscoitos, bolos e outros produtos de panificação. Vamos descobrir mais algumas informações sobre a pasta de amêndoa.
A maioria de nós sabe como as amêndoas são benéficas para a saúde ideal do corpo. As amêndoas fazem parte de nossas dietas desde muito tempo e ainda hoje os pais recomendam fortemente amêndoas para crianças devido aos seus incríveis benefícios nutricionais. Ao longo dos anos o homem criou muitos derivados deste incrível alimento e estes derivados também são famosos como a amêndoa original.Vocês já devem ter ouvido falar sobre leite de amêndoa, manteiga de amêndoa, farinha de amêndoa, pasta de amêndoa, etc. Neste artigo, discutiremos vários usos da pasta de amêndoa e os incríveis benefícios nutricionais que ela oferece.
A aparência da pasta de amêndoa na verdade lembra um pedaço de massinha. É feito principalmente de amêndoas, açúcar, óleo de cozinha, creme, xarope de milho (opcional) ou ovos batidos. A pasta de amêndoa é frequentemente comparada ao maçapão, mas é muito diferente deste último, pois o maçapão é feito com grande quantidade de açúcar, menos farinha de amêndoa, conservantes de alimentos e clonagem de alimentos. Um dos usos mais importantes da pasta de amêndoa é sua importância na massa American Bear Claw. Este pastel só não pode ser feito sem adicionar pasta de amêndoa à receita. A pasta de amêndoa também é usada na fabricação de vários outros biscoitos, bolos e muitos pratos doces em todo o mundo. Então, se você quer deixar seus bolos e biscoitos mais nutritivos, aqui vão algumas receitas simples de pasta de amêndoa.
Receitas
Ingredientes
- Amêndoas descascadas, 1 libra
- Açúcar de confeiteiro, 1 embalagem
- Extrato de amêndoa, 1 colher de chá
- Clara de ovo, 3
Preparação Primeiro coloque todas as amêndoas no liquidificador e bata até obter um pó fino. Agora despeje este pó em uma tigela de tamanho médio. Adicione o açúcar e os ovos, misture bem. Despeje o extrato de amêndoa e misture bem até a mistura ficar homogênea.
Ingredientes
- Amêndoas descascadas secas, 10 onças
- Xarope de milho, ¾ xícara
- Água, 1 xícara
- Açúcar em pó, 10 onças
- Açúcar granulado, 5 onças
Preparo Primeiro prepare a calda de açúcar colocando em uma panela a água, o açúcar e a calda de milho.Mexa bem e aqueça a mistura até levantar fervura. Agora deixe esfriar. Adicione todas as amêndoas no processador de alimentos e bata até obter um pó fino. Adicione a calda de açúcar no processador e bata até obter uma pasta de amêndoa clara e sem grumos.
Valor nutricional
Além das amêndoas serem o ingrediente principal, a pasta também é composta por creme de óleo e ovos que ajudam a contribuir para a umidade. O conteúdo nutricional da pasta de amêndoa pode variar consideravelmente dependendo da quantidade de açúcar e outros ingredientes adicionados à mistura. 1 onça de pasta de amêndoa contém;
| Valor Nutricional da Pasta de Amêndoa | |
| Elemento Nutricional | Valor |
| Calorias | 128 |
| Carboidratos | 13g |
| Gorduras | 8g |
| Açúcares | 10g |
Escolhendo a Pasta de AmêndoaA maioria das pessoas escolhe comprar pasta de amêndoa do mercado, que é absolutamente boa, desde que não seja misturada com amido de milho , kosher ou sem glúten. A pasta funciona como um ótimo agente aromatizante em bolos, doces e doces diversos. É um ingrediente favorito dos chefs que desejam adicionar um sabor distinto aos seus bolos e pratos doces. É aconselhável que as pessoas escolham apenas a pasta de amêndoa da melhor qualidade. Uma pasta de amêndoa de boa qualidade deve ter pelo menos 60% de amêndoas. Existem várias marcas no mercado, mas “Love N Bake” e “Odsense” receberam muitas críticas positivas.É aconselhável que a pasta de amêndoa seja mantida sempre sob refrigeração, para que não se estrague.
Além de atuar como aromatizante, a pasta de amêndoa também é considerada muito saudável para o sistema imunológico por ser uma das nozes mais nutritivas do mundo. Ao contrário de outras nozes, as amêndoas têm níveis de colesterol muito baixos e contribuem para a perda de peso saudável. Eles são uma rica fonte de antioxidantes e muito úteis para obter pele e cabelos saudáveis.
