Intolerantes à lactose agora podem desfrutar do frescor do sorvete, substituindo o leite por leite de soja. Através deste artigo, vamos aprender algumas deliciosas receitas de sorvete de leite de soja…
O leite de soja é uma bebida preparada com grãos de soja. Também conhecido como leite de soja, esta bebida é preferida por pessoas que são intolerantes à lactose ou veganos. Vários pratos podem ser preparados com leite de soja, que é utilizado como alternativa ao leite de vaca. Fazer sorvete de leite de soja em casa é bem simples e fica pronto em poucos minutos.Depois de aprender a fazer este sorvete, não há necessidade de ir a qualquer loja de alimentos para sorvete vegano ou sem lactose.
Sorvete de Chocolate com Leite e Soja
Ingredientes Necessários
- Leite de soja, 3 xícaras
- Cacau em pó, 2 a 3 colheres de chá
- Açúcar em pó, 1 xícara
- Milho, 1½ colheres de chá
- Fava de baunilha ou essência de baunilha, 1 colher de chá
- Gemas, 4
Instruções de PreparoPegue uma tigela grande e bata as gemas com o amido de milho e o açúcar de confeiteiro. Aqueça o leite de soja em uma panela de tamanho médio, certificando-se de que não ferva. Adicione o cacau em pó ao leite e mexa até incorporar ao leite. Assim que o leite estiver aquecido, despeje-o na mistura de ovos, mexendo sempre.Adicione a essência de baunilha e continue mexendo. Agora transfira o conteúdo da tigela para a mesma panela e aqueça até que a mistura fique espessa. Despeje a mistura em uma tigela separada e coloque-a na geladeira por cerca de duas horas para resfriá-la. Despeje esta mistura gelada em uma sorveteira de leite de soja e processe. Retire o sorvete e sirva com frutas frescas cortadas, de sua preferência.
Bolo Sorvete De Leite De Soja
Ingredientes Necessários
- Sorvete de leite de soja, ½ galão
- Mistura para bolo, 1 embalagem
- Chocolate em barra, ralado, 1
Instruções de PreparoPrepare o bolo conforme as instruções da embalagem e deixe esfriar completamente. Corte o bolo ao meio no sentido do comprimento e coloque o sorvete em uma peça. Coloque o segundo pedaço em cima do sorvete e adicione outra camada a ele.Polvilhe chocolate em barra ralado e embrulhe com papel manteiga. Congele o bolo de sorvete na geladeira até que fique firme. Na hora de servir, corte as fatias no tamanho desejado e decore com um morango ou outra fruta fatiada.
Sorvete de Leite de Soja sem Ovo
Ingredientes Necessários
- Leite de soja sem açúcar, 2 xícaras
- Tofu sedoso, 1 xícara
- Leite condensado com baixo teor de gordura, 1 lata
- Essência de baunilha, 1 colher de chá
- Creme de chantilly, 1 xícara
Instruções de PreparoPara fazer esse sorvete sem ovo, pegue uma tigela média e bata o creme de leite até obter a textura de uma musse. Coloque na geladeira por cerca de 4 horas para resfriá-lo. Ferva duas xícaras de água em uma panela e escalde o tofu em fogo médio por cerca de 5 minutos.Retire o tofu da água e coloque-o em um prato para esfriar. No copo do liquidificador, coloque o tofu, o leite de soja sem açúcar, a essência de baunilha e o leite condensado e bata até que os ingredientes formem uma mistura homogênea. Transfira o chantilly e bata por alguns minutos. Leve à geladeira por cerca de 4 a 5 horas para congelá-lo. Agora retire a mistura e bata no liquidificador para obter um sorvete macio e cremoso.
Agora, o sorvete pode ser apreciado por veganos e pessoas preocupadas com a saúde sem se preocupar com as calorias extras. Você também pode fazer diferentes sabores de sorvete de leite de soja e adicionar pedaços de frutas frescas ou secas ao seu sorvete para uma sobremesa nutritiva e deliciosa.
