Bagels são divertidos e fáceis de assar e absolutamente deliciosos de saborear. Depois de aprender a fazer bagels, você pode experimentar até cansar e ainda assim encontrará maneiras mais novas e saborosas de assar essas delícias.
O bagel tradicional judaico pode ser transformado em uma receita de café da manhã farta ou em uma refeição saborosa. Muito pode ser feito com este pão redondo, desde usá-lo como base de pizza ou fazer um delicioso sub. O toque doce de um bagel pode ser acentuado cobrindo-o com sementes de gergelim, queijo, canela, alho ou cebola. Os pães redondos macios são saudáveis para comer e saborosos, o que os torna um grande sucesso entre as mães que têm dificuldade em fazer almoços interessantes para as crianças.Assar um bagel é extremamente fácil e divertido. Dê uma olhada em como fazer bagels sedutores em casa rapidamente!
Como Fazer Bagels em Casa
Ingredientes
- 4 xícaras de farinha de pão
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1 ½ xícaras, água em temperatura ambiente
- 1 colher de sopa de sal
- 2 colheres de chá, fermento instantâneo
- 3 colheres de chá de açúcar mascavo
- Cerca de ½ xícara de fubá e farinha para polvilhar
Instruções
- Em uma tigela grande, misture o açúcar mascavo, a água morna e o fermento. Adicione a farinha e o sal à mesma mistura, para que os ingredientes retenham a umidade.
- Amassar esta massa com as mãos, até obter uma superfície lisa, semelhante à de massinha de barro. A massa deve ser extremamente macia e de cor fulva. Reserve a massa por pelo menos duas horas.
- Depois de duas horas, despeje a massa em uma tábua e corte em pedaços de tamanho igual. Enrole cada pedaço em uma bola e fure-a com o dedo bem no centro.
- Coloque cada bola de massa na assadeira e cubra-a. Leve à geladeira durante a noite.
- No dia seguinte, pré-aqueça o forno a 450 F e prepare uma assadeira polvilhando uma mistura de fubá e farinha de trigo. Polvilhe uniformemente e levemente, de modo que forme uma fina camada branca na superfície da assadeira. Isso é feito para evitar que a massa grude na superfície metálica.
- Em seguida, leve duas tigelas de água para ferver com bicarbonato de sódio. Um a um, coloque os bagels na água fervente e deixe ferver por dois minutos cada. Ferva-os até ficarem macios. Retire-os da água e escorra-os completamente.
- Coloque todos os bagels cozidos na assadeira e leve ao forno por cerca de 15 minutos até que fiquem dourados. Um bagel bem passado deve atingir a temperatura de 185 C no termômetro. Deixe os bagels cozinharem antes de fatiá-los ou cortá-los.
Assar bagels exatamente macios e esponjosos como seu padeiro favorito é um desafio que pode ser facilmente alcançado. Só é preciso prática para fazer esses bagels de tirar o fôlego. Para adicionar um sabor atraente aos seus bagels, você pode polvilhar um pouco de canela, alho, queijo, gergelim, orégano, alecrim e outras ervas aromáticas. Uma pitada de pimenta moída na hora dará aos seus bagels um sabor picante, suportável para qualquer comedor. Os amantes de pão sabem que um bagel deve ser saboroso e não apenas de sabor normal.
Bagels são os itens de café da manhã rápido que são baixos em calorias e ricos em energia. Um pão espalhado no meio e alguns vegetais farão deste assado fresco o melhor café da manhã de todos os tempos. Para fazer uma refeição, recheie com a carne de sua escolha, alguns vegetais, os molhos certos et voila! Os bagels são do tamanho perfeito para fazer lancheiras para crianças. Um saboroso bagel será recebido com legumes pelas crianças.Um bagel bem assado não exige muita guarnição. Seu próprio sabor é bom o suficiente para deixar você com vontade de comer mais!
