Os brownies de fudge são tão populares quanto os brownies comuns e são muito fáceis de assar. Eles são uma boa sobremesa para qualquer ocasião.
Para festas, churrascos ou acampamentos, uma grande fornada de brownies de chocolate caseiros pode ser assada para uma guloseima fácil e farta. Não há nada como esses brownies para lanches noturnos e depois do jantar. Você pode dar-lhes um sabor frutado, achocolatado ou de nozes de acordo com sua escolha.
Brownies do fudge de chocolate
Ingredientes
- 1 xícara de manteiga ou margarina
- 2½ xícaras de açúcar
- 1½ xícaras de cacau
- 4 ovos grandes
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 1½ xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de gotas de chocolate
- ½ colher de chá de sal (use 1 colher de chá se estiver usando manteiga sem sal)
Unte levemente uma forma de 9 × 13 polegadas e pré-aqueça o forno a 350 °F. Derreta a manteiga em uma panela, adicione o açúcar e mexa para combinar. Aqueça esta mistura, até ficar bem quente (sem borbulhar).
Ele ficará brilhante conforme você mexer. Transfira para uma tigela e adicione o cacau, o sal, o fermento e o extrato de baunilha. Mexa bem. Em seguida, adicione os ovos; bata bem até ficar homogêneo. Em seguida, adicione a farinha e as batatas fritas, batendo até ficar bem combinado.Coloque a massa na forma untada e asse por 28 a 30 minutos. Teste se as sobrancelhas estão assadas espetando um palito no centro; deve sair limpo. Retire a assadeira do forno, espere 5 minutos e solte as bordas delicadamente com uma faca de mesa. Deixe os brownies esfriarem completamente, depois corte e sirva. Você pode adicionar nozes picadas ou pecans para um sabor mais aveludado depois de adicionar os ovos.
Brownies com calda de framboesa
Ingredientes
- ¼ xícara de geléia de framboesa
- ¼ xícara de amêndoas (picadas ou lascadas)
- ¾ xícara de manteiga ou margarina
- Вј colher de chá de fermento em pó
- Вѕ xícara de farinha de trigo
- 3 quadrados (1 onça cada) de chocolate meio amargo
- 1 xícara de gotas de chocolate ao leite
- 1 xícara de açúcar
- Uma pitada de sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 ovos
Pré-aqueça o forno a 350 °F. Unte com manteiga e enfarinhe uma forma quadrada de 8 polegadas. Em uma panela, derreta a manteiga e o chocolate meio amargo em fogo baixo.
Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar. Bata os ovos junto com o açúcar e o extrato de baunilha em uma tigela grande. Adicione a mistura de chocolate à tigela e mexa bem. Em seguida, adicione a farinha, o fermento e o sal até misturar. Espalhe 2 da massa na forma preparada e polvilhe as amêndoas por cima. Asse por 10 minutos. Retire a assadeira do forno e espalhe as conservas sobre as amêndoas. Coloque a massa restante sobre as conservas e alise a parte superior. Asse por 25-30 minutos ou até que o topo esteja firme. Retire a assadeira do forno e polvilhe as gotas de chocolate por cima. Deixe os chips derreterem e espalhe-os uniformemente com uma faca sobre o topo do brownie.Deixe os brownies esfriarem em uma gradinha e, em seguida, corte-os em quadrados de 2 polegadas.
Espresso Fudge Brownies
Ingredientes
- ½ colher de chá de fermento em pó
- Вѕ xícara de farinha de trigo
- Вѕ xícara de açúcar
- ¹ xícara de cacau sem açúcar
- Вј colher de chá de sal
- Вј xícara de xarope de milho escuro
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 colher de chá de pó de café expresso instantâneo
- 2 claras de ovos grandes
Pré-aqueça o forno a 350 °F. Pulverize uma assadeira de metal 8×8 com spray de cozinha antiaderente.
Dissolva o pó de café expresso em 1 colher de chá de água quente em um copo pequeno e reserve.Em uma tigela grande, misture a farinha, o cacau, o fermento e o sal. Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo e retire do fogo. Nela, misture bem o açúcar, o xarope de milho, o extrato de baunilha, as claras e a mistura de café expresso. Agora, misture a mistura de açúcar na mistura de farinha. Despeje a massa na forma e leve ao forno por 18-22 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe os brownies esfriarem na forma por pelo menos 1 hora. Em seguida, corte-os em quadrados e sirva.
Brownies de fudge com baixo teor de gordura
Ingredientes
- ¼ xícara de farinha de trigo
- ¼ xícara de farinha de trigo integral
- Вѕ xícara de cacau em pó
- ½ colher de chá de fermento em pó
- Вј colher de chá de sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Вј xícara de purê de maçã sem açúcar ou purê de ameixa
- Вј xícara de creme azedo com baixo teor de gordura
- Вј xícara de leite sem gordura
- 1 xícara de açúcar mascavo claro
- 1 ovo ou 2 claras
- 1 xícara de açúcar mascavo claro
Pré-aqueça o forno a 350 °F. Cubra uma assadeira quadrada de 8 polegadas com spray de cozinha sem gordura. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o cacau, o fermento e o sal. Em uma tigela separada, bata o ovo. Adicione o extrato de baunilha, purê de maçã, creme azedo e leite. Bata até ficar bem misturado. Adicione a mistura de farinha e açúcar e misture até ficar úmido. Esvazie a massa em uma panela e asse por 25-30 minutos. Verifique se o centro está macio e deixe esfriar antes de cortar.
Brownies de chocolate com chocolate triplo
Ingredientes
- 1 pacote (4 onças) de mistura instantânea para pudim de chocolate
- 1 pacote de mistura para bolo de chocolate
- 2 xícaras de gotas de chocolate
Prepare o pudim conforme as instruções da embalagem. Bata na mistura de bolo seco. Adicione as pepitas de chocolate e mexa. Despeje a massa em uma assadeira untada de 9 × 13 polegadas. Asse a 350 °F por 30-35 minutos.
