O tempo de cozimento do assado redondo de fundo depende do tamanho e do tipo do assado. Neste artigo, você encontrará receitas para fazer este prato, juntamente com informações sobre o tempo necessário para o mesmo.
Bovino ou porco assado redondo faz uma refeição saborosa e farta. Este prato principal pode ser feito para o almoço ou jantar. É um autêntico prato americano, além de nutritivo por ser rico em proteínas. Em segundo lugar, como é barato, pode caber no seu orçamento.
Tempo Aproximado Necessário
Como já dissemos, o tempo de cozimento do assado redondo depende da porção e do tipo de carne. Em segundo lugar, como a assadeira inferior é mais firme que a assadeira superior, leva muito tempo para cozinhar. É sempre cozido com algum líquido como caldo de carne, água, vinho, etc. Geralmente é cozido em uma panela elétrica ou em um fogão lento por mais de 4-5 horas. Demora 1 e 1/2-2 horas para cozinhar 2-4 libras de assado inferior a 325°F em um forno. Leva de 2 a 2 horas e meia para cozinhar 4 a 8 libras de carne assada em uma panela elétrica na mesma temperatura.
Receitas
1: Panela elétrica
Ingredientes
- 4 libras de assado redondo inferior
- 6 cebolas fatiadas
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- 1-2 folhas de louro
- 1 xícara de água
- Sal e pimenta a gosto
Método de preparação
Primeiro é preciso limpar a assadeira e temperar com sal e pimenta. Em seguida, coloque as cebolas fatiadas no fundo da panela e coloque o assado temperado por cima. Adicione o vinagre branco e as folhas de louro à panela e cozinhe em fogo alto até ferver. Em seguida, abaixe o fogo e cozinhe por 3-4 horas. Após o tempo prescrito, retire o assado da panela e coloque em um prato. Adicione a farinha na água e despeje na panela. Misture as gotas do assado e um pouco de água para formar um molho. Sirva o assado com molho.
2: Fogão Lento
Ingredientes
- 3-4 libras de carne assada redonda inferior
- 1 libra de cebola
- 2 libras de batatas
- 1 lb cenoura
- ВЅ xícara de molho Worcestershire
- ¹ xícara de molho barbecue
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de pimenta moída na hora
Método de preparação
Limpe e tempere a assadeira de baixo com sal e pimenta. Coloque o assado temperado em um fogão lento. Fatie e adicione a cebola, as batatas e a cenoura ao fogão. Despeje o molho Worcestershire e barbecue em cima do assado. Cozinhe em configurações baixas por 7-8 horas. Retire o assado após o tempo prescrito. Sirva quente com molho feito com as gotas do assado.
Saber o tempo exato de cozimento garantirá que a carne seja cozida corretamente. Estas receitas irão ajudá-lo a fazer um delicioso jantar de domingo, que certamente será apreciado por todos os seus familiares e convidados. Boa sorte!
