Não espere mais para saborear o delicioso bolo de cachaça. Leia o artigo a seguir e saiba como é fácil fazer em casa esses bolos de dar água na boca.
O bolo de rum teve origem no Caribe e faz parte das comemorações de Natal. A receita tradicional requer a imersão de frutas secas em rum por cerca de 12 semanas. Devido a esse procedimento, o bolo também é conhecido como ‘bolo preto’. Agora, embora frutas secas sejam usadas no bolo, ele tem uma textura mais leve em comparação com um bolo de frutas.
Receita de bolo de rum do zero
Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 3 ovos grandes
- 1 gema de ovo
- Вѕ xícara de rum escuro
- ¾ xícara de licor de banana
- 2 xícaras + 2 colheres de sopa de manteiga amolecida
- 2½ xícaras de açúcar
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa de casca de limão ralada
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 xícara de chantilly
- в…› colher de chá de sal
- Açúcar de confeiteiro, para polvilhar
Método
- Em uma tigela, bata 1½ xícaras de manteiga e açúcar cada, até a mistura ficar fofa.
- Adicione os ovos e a gema à mistura e continue batendo até que os ovos estejam bem misturados.
- Adicione o extrato de baunilha e a casca de limão e misture bem.
- Em seguida, coloque meia xícara de rum e um quarto de xícara de licor de banana na mistura.
- Deixe a massa de lado e em outra tigela, misture a farinha de trigo peneirada, o fermento, o bicarbonato e o sal.
- Agora adicione pequenas quantidades de massa de rum e um pouco de chantilly. Certifique-se de misturar bem os ingredientes.
- Despeje a massa em uma forma Bundt e leve ao forno a 350 graus Fahrenheit por 55 a 60 minutos, ou até que um palito inserido no bolo saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, derreta a manteiga restante em uma panela.
- Adicione três quartos de açúcar com o restante rum e licor de banana.
- Leve a mistura para ferver enquanto mexe continuamente.
- Reduza o fogo para baixo e deixe a cobertura cozinhar por 12 a 14 minutos.
- Depois de pronto, deixe o glacê esfriar por 10 a 15 minutos.
- Depois que o bolo estiver pronto, deixe esfriar por cerca de 15 minutos antes de retirá-lo da forma.
- Faça pequenos furos no topo do bolo e despeje a calda de rum.
- Antes de servir, corte fatias individuais e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Receita de Bolo de Rum com Mistura para Bolo Amarelo
Ingredientes
- 1 xícara de pecans e nozes picadas
- 4 ovos
- Вѕ xícara de água fria
- 4 pacotes de pudim de baunilha
- caixa de 18,5 onças de mistura para bolo amarelo
- 1 xícara de rum Bacardi escuro
- ¼ xícara de manteiga
- ¼ xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de açúcar
Método
- Em uma tigela, bata os ovos, o pudim de baunilha, a mistura para bolo, meia xícara de água, o rum Bacardi e o óleo vegetal.
- Unte uma assadeira e espalhe a mistura de nozes pecan no fundo.
- Despeje a massa do bolo por cima e coloque a forma em 325 graus Fahrenheit por 55 a 60 minutos.
- Enquanto o bolo assa, derreta a manteiga em uma panela, adicione o açúcar e a água e leve ao fogo baixo até que o açúcar se dissolva completamente.
- Retire a panela do fogo e misture o restante do rum.
- Depois que o bolo estiver pronto, deixe esfriar um pouco antes de removê-lo da forma. Faça pequenos furos no topo do bolo e despeje a cobertura para deixá-la penetrar.
- Reserve o bolo um pouco antes de servir.
