A maioria das receitas de camarão scampi exige o uso de vinho branco. No entanto, você pode fazer este prato de conforto sem adicionar vinho. Aqui estão algumas receitas fáceis de camarões sem vinho.
A palavra 'scampi' é usada para se referir a várias coisas. Comumente, significa o estilo de cozinhar, ou seja, frutos do mar s alteados na manteiga/óleo (como em 'camarão scampi' 'lagosta scampi). Às vezes, scampi também significa camarão ou camarão. Por outro lado, às vezes, o prato camarão scampi é simplesmente referido como 'scampi'.
O camarão scampi é um dos alimentos reconfortantes mais populares.Um scampi é um prato onde camarões ou lagostas são s alteados em manteiga/óleo com alho. O scampi clássico é servido com macarrão, arroz ou servido com pão crocante. Na maioria dos casos, uma pitada de vinho branco ou vermute é usada nesta receita.
Basicamente, os únicos requisitos para fazer um scampi de camarão são camarão, manteiga/óleo, alho, cebola, sal e pimenta. Você pode modificar a receita básica de acordo com seu gosto adicionando especiarias e condimentos (orégano, salsa, pimenta de Caiena, páprica, tomilho). Você também pode adicionar molho picante e queijo para adicionar sabor. Aqui estão receitas fáceis e interessantes que ensinam como fazer camarão scampi sem vinho.
Easy Camarão Scampi (com manteiga)
~ Massa à sua escolha (cabelo de anjo, linguine)~ 1 libra de camarão médio descascado e limpo~ 6 colheres de sopa (sem sal) de manteiga~ ½ cebola picada finamente~ 1-2 colheres de sopa de azeite~ 4-5 dentes de alho picados~ 2 colheres de chá de suco de limão~ Sal, pimenta, salsa a gosto
Cozinhe a massa de acordo com as instruções. Em uma frigideira, adicione o óleo e derreta a manteiga em fogo médio. Em seguida, adicione o alho e a cebola e cozinhe por 1-2 minutos. Agora adicione os camarões e cozinhe até ficarem rosados. Isso exigirá alguns (3-4) minutos. Por último, adicione sal, pimenta, salsa, suco de limão e misture. Sirva camarões com macarrão cozido.
Camarão Simples (com óleo)
~ 1 quilo de camarão descascado e eviscerado~ 2 colheres de sopa de óleo de cozinha~ 3 colheres de sopa de azeite~ 2 dentes de alho médios fatiados~ 2 colheres de sopa de suco de limão~ 2 colheres de sopa de salsinha picada~ Temperos de sua preferência (orégano/caiena/páprica/tomilho)~ Pimenta do reino moída na hora e sal a gosto
Em uma tigela, misture sal, pimenta e azeite até formar uma mistura fina. Em seguida, adicione qualquer um dos temperos de sua escolha (apenas uma pitada) a esta mistura. Adicione o camarão a esta mistura e reserve por algum tempo para marinar.Em uma frigideira, adicione o óleo de cozinha e refogue o alho. Cozinhe em fogo baixo até que o alho esteja macio e de cor levemente âmbar. Retire o alho do óleo e adicione o camarão marinado ao óleo e cozinhe por 1 minuto. Vire cada camarão na frigideira e cozinhe novamente por um minuto.
Tape a frigideira e deixe os camarões cozinharem por 2-3 minutos. Desligue o fogo e deixe descansar por alguns minutos. Após o tempo prescrito, retire a tampa para verificar. Se o camarão estiver rosado e suculento, está perfeitamente cozido. Se achar que está duro e mal cozido, pode adicionar 1 colher de chá de óleo, tampe a frigideira e cozinhe por mais 2-3 minutos. Por último, adicione o suco de limão e a salsinha e sirva quente! Este camarão scampi pode ser usado como cobertura para massas e pizzas.
Camarão com Queijo
~ 1 libra de camarão cru, descascado e temperado~ Massa de sua preferência (de preferência cabelo de anjo)~ ¾ xícara de manteiga~ 3-4 dentes de alho picados~ ¼ xícara de azeite~ ¼ xícara de suco de limão~ ½ colher de chá de pimenta~ ¢ colher de chá de orégano seco~ ¢ xícara de salsa fresca picada~ ¼ xícara de migalhas de pão seco~ ¼ xícara de queijo parmesão ralado
Cozinhe a massa conforme as instruções. Coloque a manteiga e o azeite em uma frigideira e refogue o alho até ficar macio. Em seguida, adicione camarão, suco de limão, orégano e pimenta e mexa por 2-3 minutos. Na hora, o camarão ficará rosado. Agora polvilhe queijo parmesão, salsa e migalhas de pão sobre ele e grelhe por 2-3 minutos. Após o tempo prescrito, a cobertura ficará dourada. Sirva camarões com macarrão cozido.
Como você deve ter visto, o camarão scampi é bem fácil de fazer. O prato inteiro pode ser feito em 15-20 minutos. Experimente estas receitas e faça uma refeição gourmet para sua família rapidamente.
