Há algo de especial ou único na culinária de cada país e a comida boliviana não é exceção. Vamos ver o que esperar e o que tentar quando estiver na Bolívia e com fome.
Sempre que ouço alguém dizer: “Oh, não sou um grande fã de comida – veja, eu apenas como para viver”, eu bato mentalmente na cara dele. Ou eles estão mentindo ou são muito tristes - de qualquer forma, eles ganham meu desprezo não adulterado. Eu realmente não consigo entender a razão por trás das pessoas que passam fome para entrar em forma – olá….! Já ouviu falar em se exercitar ou malhar? Além disso, as pessoas que dizem que não comem por prazer, mas para satisfazer uma necessidade biológica, ou são pessimistas incuráveis ou perdedores patéticos que não têm coragem de experimentar e experimentar diferentes comestíveis. De qualquer forma, não confio em pessoas que pertencem a nenhuma dessas categorias - sinto que elas carecem de honestidade ou estão cheias de negatividade. Você deve estar se perguntando por que comecei com uma palestra sobre por que alguém deveria ser um gourmand quando deveria estar discutindo a comida boliviana.
Bem, o fato é que, em conjunto com a cultura serrana, os bolivianos amam sua comida e são conhecidos como comedores saudáveis e suntuosos. Na Bolívia, tudo se resume a começar o dia em grande e desacelerar gradualmente à medida que você se aproxima do final - um suntuoso café da manhã seguido de um almoço generoso com um jantar um tanto leve para marcar o final do dia. Não é assim, segundo até mesmo nutricionistas e especialistas médicos, o horário das refeições diárias? Dessa forma, devo dizer, a maioria das culturas alimentares sul-americanas são alguns dos assuntos mais científicos e amigáveis à digestão no que diz respeito à quantidade e ao tempo. Então, o que é a comida típica boliviana? Leia a seguir para descobrir.
Comida Tradicional Boliviana
Se você é capaz de metabolizar uma rotina de carne e batatas com alto teor de proteínas e carboidratos regularmente, a comida boliviana certamente o encantará, pois os bolivianos incluem muitas batatas, carne de porco, frango e arroz em seus menus diários.Claro, os vegetais também estão lá. O almoço é a refeição mais significativa do dia e é composto maioritariamente por uma sopa, um prato principal e uma sobremesa. A comida boliviana não é essencialmente do lado mais picante, mas eles fazem um molho de salsa conhecido como Llajwa ou Llajua, que pode ser adicionado aos pratos se o seu paladar desejar um pouco de tempero. Estou listando algumas iguarias tradicionais bolivianas que você deve experimentar se visitar este belo país.
Fritanga
Fritanga é uma receita de comida comum da Colômbia que é um prato de carne composto por diferentes pedaços de carne fritos. No entanto, a fritanga boliviana é estritamente um ensopado grosso feito de carne de porco. É um prato um pouco picante com uma pitada moderada de qualquer combinação de especiarias quentes, como alho, pimenta, orégano, salsa, cominho e coentro. Tomate e cebola também são adicionados além da carne de porco.
S alteГ±a
Se você já experimentou e amou empanadas, vai se apaixonar totalmente pelas s alteñas! Feitas com generosas porções de frango, boi ou porco (marinadas em molho moderadamente picante) dentro de uma casca de massa fechada, as s alteñas são um deleite para a língua e são um petisco abundante em todo o país.S alteñas com recheios vegetarianos também estão lá.
Humita
Feitas de farinha de milho adoçada, as humitas (também conhecidas como humintas na Bolívia) são um alimento básico boliviano. É feito envolvendo a farinha de milho úmida e adoçada dentro de folha de bananeira ou casca de milho e cozida lentamente fervendo ou cozinhando no vapor. Às vezes, eles também são cozidos em óleo, mas lentamente.
ChincharrГіn
Você vai adorar este se for um apaixonado por carne. Feito principalmente de casca de porco gordurosa e acompanhado de milho cozido, este prato é um petisco boliviano deliciosamente popular que sacia, mas não pesa. Também existem variações deste prato com carne bovina, carneiro e frango.
Charque de llama
Como o nome sugere, é carne de lhama seca e frita. Queijo e milho são os acompanhamentos habituais deste prato.
Changa de pollo
Também conhecida como chanka de pollo, esta é uma sopa não vegetariana com frango como ingrediente principal, embora versões de coelho ou porquinho da índia também sejam comuns. Contém também batata e cebola e é temperada com pimenta.
LechГіn al horno
Se você é uma pessoa hardcore de carne e batatas, este é o ideal para você! Este prato é feito de leitão assado e servido com batatas.
Além desses comestíveis tentadores, você deve absolutamente experimentar algumas especialidades de bebidas locais, como Chicha (feito de milho fermentado, sabor azedo), Singani (aguardente de uva boliviano), TojorГ (bebida de milho grosso para ser servido e consumido quente), Api e Zomo (ambos feitos com farinha de milho adoçada). Tenho certeza de que a leitura de todos esses fatos sobre a comida boliviana despertou seu cerebelo (o centro do paladar no cérebro, para quem está se perguntando). Bem, escrever sobre isso definitivamente fez com que minhas papilas gustativas me implorassem para mimá-las com algumas porções generosas de comida boliviana!
