Como existem vários benefícios para a saúde associados à sardinha, considere incluí-la em sua dieta. Aqui estão algumas receitas deliciosas e fáceis usando sardinhas enlatadas e frescas.
As sardinhas contêm grandes quantidades de proteínas, várias vitaminas e aminoácidos essenciais. Como eles estão disponíveis de forma fácil e abundante, você pode incluí-los facilmente em sua dieta. Se quer que a sua família coma sardinha experimente estas receitas.
Receitas Saudáveis com Sardinha
Diz-se que na hora de comprar sardinhas enlatadas, deve-se procurar as de molho em água ou molho de tomate, ao invés de óleo, para diminuir o consumo calórico. No entanto, as sardinhas em azeite virgem extra também são saudáveis e não contêm calorias em excesso.
Salada de Sardinha
Ingredientes
- 8 onças de sardinha
- 3 tomates médios
- 1 pepino grande
- Вј xícara de cebola fatiada
- 15 onças de grão de bico
- 2 colheres de sopa de azeitonas Kalamata fatiadas
- ВЅ xícara de queijo feta esfarelado
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de chá de orégano seco
- ВЅ colheres de chá de pimenta moída na hora
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
Método de preparação
- Corte os tomates, o pepino e a sardinha em pedaços grandes.
- Misture azeite, suco de limão, alho, orégano e pimenta em uma tigela e bata.
- Adicione todos os outros ingredientes e misture bem.
- Por último, misture bem, cubra com um pouco de queijo e sirva.
Bruxeta De Sardinha
Ingredientes
- 4-5 onças de sardinha enlatada
- 18 onças de feijão cannellini
- 4-5 fatias de pão country
- 2 onças de rúcula/agrião
- 1 e ½ colheres de sopa de suco de limão fresco
- 1 dente de alho picado
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- Sal e pimenta a gosto
Método de preparação
- Escorrer as sardinhas e misturar com o feijão. Amasse-os juntos.
- Adicione azeite, suco de limão, alho, sal e pimenta ao purê de peixe e feijão.
- Torrar o pão em azeite.
- Coloque a mistura de peixe, rúcula/agrião por cima do pão. Cubra com queijo se quiser (opcional) e sirva quente.
Sardinha Picante
Ingredientes
- 8-12 sardinhas
- 3-4 dentes de alho amassados
- Вј onças de salsa fresca finamente picada
- ¾ xícara de farinha simples
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 4 colheres de sopa de óleo vegetal
- ¹ colher de chá de cominho moído
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Método de preparação
- Misture o alho e a salsinha até formar uma pasta fina.
- Barre as sardinhas com esta mistura. Pincele também um pouco de suco de limão.
- Agora reserve o peixe por 1-2 horas para que os sabores sejam completamente absorvidos.
- Misture o cominho, o sal e a pimenta-do-reino na farinha e forme uma mistura homogênea.
- Quando o peixe estiver pronto, passe-o na farinha para que fique bem coberto.
- Aqueça o óleo em uma frigideira até ficar bem quente.
- Passe lentamente os peixes no óleo, um de cada vez.
- Frite por 5 minutos ou até ficar crocante e dourado.
- Sirva com pão ou arroz.
Pasta de Sardinha
Ingredientes
- 8 sardinhas enlatadas
- 8 onças de ricota
- Вј xícara de salsa picada
- 2 colheres de sopa de alcaparras
- 1 colher de chá de curry em pó
- 1 colher de chá de raspas de limão
Método de preparação
- Escorrer as sardinhas e lavá-las.
- Misture as sardinhas e todos os outros ingredientes em um processador de alimentos.
- Processo para formar uma mistura grossa. A consistência deve ser como qualquer outra pasta ou molho.
- Sirva com biscoitos, pão, batatas fritas, etc.
Vá em frente e experimente estas receitas. Se você encontrar outras versões interessantes, mencione na seção de comentários abaixo.
