O macarrão de celofane também é chamado de aletria chinesa ou macarrão de vidro. Dado neste artigo é o seu conteúdo nutricional.
O macarrão de celofane é muito saudável, pois não é feito de arroz e trigo; mas amido e água. Eles têm sido popularmente conhecidos por vários nomes como vermicelli chinês, fios de feijão, macarrão de fio de feijão, macarrão de cristal e macarrão de vidro, e são caracterizados por textura fina e translúcida. Opacos e brancos, tornam-se transparentes e cristalinos após o cozimento. Como mencionei, estes são feitos de amido, essencialmente amido de feijão mungo.
Informações Nutricionais
Tamanho da porção=140 gramas (1 xícara)
| Conteúdo Nutricional | Valores nutricionais |
| Carboidrato total | 121 gramas |
| Fibra Alimentar | 1 grama |
| Sódio | 14 miligramas |
| Cálcio | 3% |
| Ferro | 17% |
| Total de Calorias | 491 |
- Em primeiro lugar, como mencionei, eles são feitos de amido e, portanto, possuem alto teor de carboidratos naturalmente. Você pode ver isso na própria tabela. Na verdade, não há gorduras e proteínas neste macarrão. Dito isto, deixe-me dizer-lhe que estes são absolutamente isentos de glúten e, portanto, podem ser incluídos nas dietas de pessoas que sofrem de intolerância e alergia ao trigo. O glúten é muitas vezes difícil de digerir, tornando este macarrão apropriado para aqueles que seguem uma dieta rigorosa sem glúten.
- No que diz respeito aos minerais, você pode ver que o macarrão de celofane tem quantidades específicas de sódio e cálcio. O sódio ajuda a manter o equilíbrio iônico do corpo, e o cálcio, como todos sabemos, ajuda a fortalecer os ossos e dentes.
- Em seguida vem o ferro. Macarrão de celofane tem alto teor de ferro e, portanto, é uma boa escolha para aumentar o teor de hemoglobina, bem como mantê-lo em níveis ideais.
- Por fim, as calorias vêm dos próprios carboidratos. O ponto principal é que eles são saudáveis para consumo e um bom substituto para o macarrão convencional.
Como cozinhar macarrão de celofane?
Ingredientes
- 1 pacote de macarrão celofane
- 4 xícaras de água quente
- 4 xícaras de água fria
ProcedimentoBem, o procedimento é extremamente simples. O que você precisa fazer é comprar o macarrão e deixá-lo de molho em água quente por cerca de 20 minutos. Certifique-se de não ferver a água. Mergulhá-los na água permite que eles se soltem e também fiquem macios. Agora, ferva-os por cerca de 1 ou 2 minutos. Enquanto isso, tenha água fria pronta com você. Escorra o macarrão com água fria e o macarrão está pronto. Você pode usá-los na receita de sua escolha, no entanto, eles são comumente usados em sopa de frango com macarrão.
