Servir vinho de sobremesa é uma das práticas mais comuns na Itália. Vamos descobrir mais sobre este tipo único de vinho.
Se tem uma coisa que os italianos sabem fazer com estilo é a comida. Eles são apaixonados por tudo relacionado à comida, desde o preparo, passando pelo cozimento, passando pelo servir, e claro, pela alimentação. Eles tomam muito cuidado para misturar todos os temperos certos para dar o sabor certo à comida. E servem com estilo, com o melhor tempero e muito amor. Uma tradição comum na Itália é servir e saborear um leve e delicioso vinho de sobremesa na hora do lanche ou antes das refeições.Lembre-se, o vinho de sobremesa italiano não tem nada a ver com as verdadeiras sobremesas italianas, embora possa ser acompanhado com biscoitos ou biscoitos. Dada a seguir são os nomes de alguns dos mais populares. Leia-os e você poderá escolher o que experimentará neste fim de semana.
Melhores vinhos italianos de sobremesa
Vale a pena experimentar os vinhos italianos. O vinho de sobremesa italiano é uma mistura de vinho branco e vinho tinto. A base do vinho é geralmente doce, já que a maioria dos vinhos são feitos de uvas doces que crescem em áreas onde a luz do sol é abundante. Seguem-se os nomes de alguns dos melhores vinhos de sobremesa que podem ser sugeridos para uma bebida leve antes do jantar ou para acompanhar o seu lanche ao pôr-do-sol. Aproveite-os.
Chaudelune
Este é um vinho dourado que é fabricado nas geleiras que cercam os Alpes. A Cave du Vin Blanc de Morgex et de La Salle é a produtora deste vinho. Seus vinhedos são os mais altos da Europa.As uvas que crescem são colhidas a dedo depois que a temperatura cai um pouco abaixo do ponto de congelamento. Isso acontece porque quando a temperatura cai abaixo do ponto de congelamento, o suco das uvas fica congelado, mas não o açúcar. Este açúcar é usado para criar um vinho profundamente doce com um leve toque de sabor de damasco. É fabricado em barris e depois envelhecido em garrafas.
Vin Santo
A tradução literal do nome é ‘Vinho Sagrado’. Existem muitas lendas que cercam a nomeação deste vinho. Para fazer este vinho, as uvas são colhidas à mão e secas ao sol. Para secar, eles são pendurados em caibros por alguns meses. À medida que as uvas secam e se transformam em passas, o suco delas fica saturado dentro delas. O suco é prensado e preservado em barris com formato de charuto. Dessa forma, eles ficam expostos ao ar e podem respirar. Eles são armazenados por um período de dez anos nesses barris até que desenvolvam a desejada cor dourada e sabor que tem um toque de damasco.
Moscato d'Asti
Este é um vinho espumante italiano de sobremesa. O que os vinicultores fazem para preparar este vinho é começar a esmagar as uvas e preservar o vinho não fermentado como está. Eles refrigeram para que não estrague. Conforme surge a necessidade, eles começam a fermentar o vinho até que o nível de álcool seja de apenas 5,5% ou mais. Ao fazer isso, há uma doçura inata que perdura no vinho e também permanece fresco o ano todo.
Brachetto d'Acqui
Nenhuma lista de vinhos italianos de sobremesa está completa sem a menção deste vinho. Brachetto d'Acqui é fabricado em uma região da Itália chamada região do Piemonte. Aqui, as principais uvas utilizadas para fazer este vinho são Aleatico e Moscato Nero. Eles são cultivados nas províncias de Alessandria e Asti. As uvas são esmagadas para produzir um vinho tinto rico, de sabor doce e baixo teor alcoólico.
Passito di Pantelleria
Este é um dos mais antigos vinhos de sobremesa servidos na Itália. O vinho recebe o nome da pequena ilha chamada Pantelleria. Ganhou o apelido de 'filha do vento' porque colher as uvas Zibibbo em meio a ventos fortes nesta ilha era muito difícil. Depois de colhidas, as uvas são secas ao sol durante semanas, sendo reviradas todos os dias, para que não apodreçam. Após a secagem, eles são prensados, o suco é extraído e deixado para fermentar por um longo tempo. O vinho final tem uma cor âmbar profunda e notas sutis de figo, tâmara e damasco.
As informações sobre as diferentes opções de vinhos de sobremesa que você leu acima com certeza fizeram você querer comprar uma garrafa de espumante para você. Caso contrário, você sempre pode se contentar com o tradicional vinho branco italiano ou vinho tinto e ter uma noite agradável.
