O café instantâneo é a opção mais conveniente para quem não tem muito tempo pela manhã para preparar uma xícara. Este artigo da Tastessence lista algumas das principais marcas de café instantâneo do mercado, juntamente com alguns outros fatos.
Conheça seus feijões
Arábica: sabor mais suave e mais caro;Robusta: sabor mais acentuado e mais barato.
O café instantâneo pode ser feito rapidamente e, portanto, economiza muito tempo na preparação. Não há muita diferença entre o café convencional e o solúvel, a única variação é que este último é mais refinado e processado para lhe dar uma forma de pó fino.
Café Instantâneo Nescafé Taster's Choice
Esta marca possui três variedades: House Blend (regular e descafeinado), Colombian e French Roast. Ambas as variedades de House Blend são de torra leve a média, a francesa é uma torra escura e a colombiana é uma torra média. A variedade colombiana é muito popular. Seu sabor maravilhoso é obtido inteiramente do feijão arábica e se mistura facilmente com água quente.
Starbucks VIA Ready Brew Café Instantâneo
Esta marca tem cinco variedades: Iced, French Roast, Decaf Italian Roast, Italian Roast e Colombia. Destes, o assado italiano e o colombiano são muito populares. A primeira é uma torra escura com sabor forte que pode parecer amargo (escolha individual), enquanto a segunda é uma torra média com sabor mais adocicado. French Roast é uma variedade de torra leve, enquanto Iced é usado para fazer café gelado.
Dunkin' Donuts Dunkin' Dark Instant Coffee
Esta marca também está se atualizando ultimamente, embora haja quem expresse reservas sobre ela (escolha individual). O café é uma torra escura que é feita inteiramente de grãos arábica. Ele também se qualifica como um produto Kosher. O sabor não é amargo, mas forte o suficiente.
Folgers Instant Coffee
Folgers é uma das principais marcas de café instantâneo quando se trata de popularidade. Ele vem em 2 variedades: Classic Roast e Classic Decaf. É uma torra leve a média que não é muito forte. No entanto, tem um sabor ligeiramente ácido. Mistura-se bem com água quente.
Café Liofilizado Orgânico Mount Hagen
Esta marca possui duas variedades: Orgânico e Orgânico Descafeinado. A variedade orgânica é uma torra leve a média. Embora o sabor seja suave, é bastante saboroso. Por ser orgânico, é uma opção de café saudável e também se qualifica como um produto Kosher.É feito inteiramente de grãos arábica e é adequado tanto para fazer uma bebida quente quanto fria.
Outros Nomes Populares
A seguir está uma lista de algumas das principais marcas de café instantâneo que são muito populares entre os usuários.
- Gregg's Rich Roast Instant Coffee
- He althPak Coffee Instant Cafe De Sol
- Nescafé Clasico Instant Coffee
- Moccona Classic Café Instantâneo Liofilizado
- Café Granulado Torrado Internacional
- International Roast Instant Coffee Caterers Blend
- Kopiko
- Jimm's 5 em 1 Coffee Mix
- Café com excelente sabor
- Nescafé Alta Rica Instant Coffee
- Cafe Bustelo Instant Coffee
- Nescafé Noire Instant Coffee
- Café Instantâneo Maxwell House
- Mistura Nantucket de Café Green Mountain
- Allegro Blend Light Roast
- Archer Farms Breakfast Blend
- Kickapoo Organic Driftless Morning
- Peet's House Blend
- Sam's Choice House Blend Tostado Médio
- Original das oito horas
- Melitta Classic Blend Tostado Médio
- Victorian Inn Instant Cappuccino
Algumas receitas fáceis
Ingredientes
- Mistura de café instantâneo (de sua escolha), ½ colher de chá
- Açúcar, ½ colher de chá
- Leite, 1 xícara
Procedimento
Ferva o leite e depois acrescente o açúcar. Adicione ½ colher de chá da mistura de café instantâneo ao copo de leite. Mexa bem para que a mistura se dissolva e crie espuma. Sua bebida está pronta. Você também pode manter o copo na geladeira e desfrutar de uma bebida gelada.Ingredientes
- Mistura de café instantâneo de sua preferência, 1 colher de chá
- Açúcar (a gosto), 2 colheres de chá
- Água
- Leite ou creme (a gosto)
- Sabor (canela, cacau em pó, a sua escolha)
(Nota: Os ingredientes devem ser ajustados de acordo com o tamanho da caneca.)
Procedimento
Adicione o açúcar e o pó de café solúvel em uma caneca. Ao mesmo tempo, aqueça a água e deixe ferver. Assim que a água ferver, adicione primeiro uma ou duas colheres de chá à mistura de café e açúcar na caneca. Isso permitirá que a borra de café se misture completamente com a água e não deixe grumos. Em seguida, adicione o restante da água, o leite ou creme e o sabor. Mexa até que esteja bem misturado e desfrute de uma saborosa xícara de café.(Adicionar o leite ou creme e o sabor é opcional. Se preferir um café simples e aguado, esses 2 ingredientes podem ser omitidos).
Processo de preparo de café instantâneo
O processo de preparo do café solúvel é demorado. Começa com o processo de extração, onde o café é coado em uma máquina de extração. A água macia é passada através de colunas de grãos de café aquecidos (285 a 355°F, 140 a 180°C) e resfriados (200°F ou 100°C) para extrair os nutrientes e o sabor deles. Essa água é resfriada e depois filtrada ou evaporada. Isso é feito para reduzir o teor de água e manter os extratos mais pesados do café. Depois disso, o aroma dos grãos anteriormente perdido é recuperado, seja torrando e moendo os grãos, aplicando pressão sobre eles, ou passando vapor por eles. A próxima etapa do processo é secar ou desidratar o pó de café para obter grânulos maiores. Isso pode ser feito das duas maneiras a seguir.
Liofilização
O processo de liofilização envolve tratar o pó hidratado dentro de outra câmara sob alta pressão e temperatura para que os cristais de água congelada sublimam; ou seja, eles passam de uma fase sólida para uma fase gasosa sem passar pela fase líquida intermediária. O pó é resfriado e embalado.
Spray Drying
Aqui, o processo continua igual ao anterior até a etapa de torrefação e moagem. Posteriormente, quando o pó é hidratado com água, ele passa por uma câmara onde é exposto a gás quente em alta temperatura, e o pó seco extraído resultante é retirado pela saída do bocal. O pó obtido é embalado.
Algumas estatísticas estimulantes
Em 2010, a Folgers faturou US$ 90 milhões em vendas de café instantâneo.
Os Estados Unidos são o maior consumidor de café do mundo. Em 2013, 83% das pessoas com mais de 18 anos bebiam pelo menos um copo todos os dias. Brasil e Alemanha ocupam o segundo e terceiro lugar, respectivamente.
O mercado de café cresce cerca de 10-15% a cada ano.
A lista fornecida acima inclui algumas das principais e mais populares marcas de café instantâneo disponíveis no mercado. Eles não apenas são saborosos, mas também ajudam você a começar o dia com um estado de espírito revigorado.
