Rutabaga é um vegetal nutritivo que pode ser usado para fazer pratos deliciosos. Aqui estão algumas dicas para cozinhar rutabaga.
Rutabaga é uma raiz vegetal que está relacionada com os nabos. Também conhecido como nabo amarelo ou nabo sueco, o rutabaga é altamente nutritivo. Até as folhas desta planta são comestíveis. Este vegetal de raiz bulbosa tem uma pele e polpa amareladas e sulcos na coroa. Alguns espécimes podem ter uma coroa arroxeada.
Rutabaga tem um sabor fresco e doce, mas algumas delas podem ser levemente amargas. Estudos mostram que rutabaga tem o maior nível de alguns nutrientes; quando comparado a outros tubérculos, como batata, beterraba e batata-doce. Enquanto a maioria das pessoas desconhece o valor nutricional deste vegetal; há muitos que não sabem cozinhar rutabaga.
Esta hortaliça pode ser consumida de diversas formas. Enquanto algumas pessoas preferem cru, como em saladas e outras receitas; outros gostam de versões cozidas. Pode ser cozida no vapor, cozida, assada, assada e transformada em purê. Rutabaga é comumente usado em ensopados e caçarolas. Também pode ser cozinhado no micro-ondas.
Boil Rutabaga
Antes de cozinhar, deve limpar e descascar o vegetal. Tente pegar os pequenos porque eles são os mais doces. Lave-os em água fria, antes de descascar (use uma faca de cozinha para o efeito). Você tem que cortar as pontas, antes de cortar o vegetal pela metade.Depois de pronto, corte o vegetal em cubos ou no formato que desejar. Pegue uma panela e coloque os cubos de rutabaga, juntamente com meia colher de chá de sal. Adicione água suficiente para cobrir os pedaços. Quando a água começar a ferver, tampe e cozinhe o vegetal até ficar macio. Levará cerca de 15 a 20 minutos para os pedaços de rutabaga ficarem cozidos. O próximo passo é escorrer as peças. Polvilhe sal e pimenta e cubra com um pouco de manteiga. Caso contrário, use o rutabaga cozido para preparar outras receitas.
Cozimento a Vapor e Assar
Depois de cortados em pedaços do formato e tamanho desejados, você pode cozinhá-los em uma peneira ou vaporizador. Levará cerca de 20 a 25 minutos para o vegetal ficar pronto. Retire do fogo, pois fica macio. Misture os pedaços com uma colher de azeite junto com um pouco de sal e pimenta. Se gostar de alho picado, também pode adicionar.
No caso de cozedura, descasque e corte o vegetal em dois ou três pedaços, e coza-os.Depois de pronto, escorra os pedaços e amasse com uma colher de sopa de açúcar, uma pitada ou duas de pimenta branca, ½ xícara de leite, uma colher de chá de sal e uma colher de sopa de farinha. O próximo passo é transferir a mistura irregular para uma forma de pão untada. Cubra com manteiga, antes de colocar a assadeira no forno pré-aquecido a 350°F. Asse por cerca de 45 minutos, ou até que fique com uma crosta marrom.
Cozinhar Rutabaga no Microondas
Este vegetal pode ser facilmente cozido no micro-ondas. Prepare o vegetal e corte-o em pedaços. Coloque-os em um prato próprio para micro-ondas com um pouco de água. Para um quilo de rutabaga, você pode adicionar duas a três colheres de sopa de água. Cubra o prato com um filme plástico de microondas e ventile. Cozinhe o vegetal por cerca de 15 a 20 minutos, em temperatura alta. Você tem que verificar o cozimento, no meio. Retire-o do microondas, uma vez que o vegetal esteja pronto. Aguarde alguns minutos, antes de abrir a tampa. Outro método é cozinhar rutabagas inteiras (com casca) no micro-ondas, por cerca de cinco minutos.Depois de removido, a pele é retirada e o vegetal é cozido conforme a receita ou congelado para uso posterior.
Você pode experimentar esses métodos e escolher a melhor forma de cozinhar rutabaga, conforme a receita. Assim, pode incluir este vegetal na sua alimentação e usufruir dos seus benefícios nutricionais.
