Torrar sementes de girassol em casa não é uma tarefa difícil, se você souber o método certo. Este artigo fornecerá algumas dicas para o mesmo.
Acredita-se que os girassóis são cultivados pelos humanos há muito tempo, e dizem que a planta é originária da América do Norte. Além de ser cultivado como planta de jardim, o girassol também é cultivado comercialmente em diferentes partes do mundo, por suas sementes que são utilizadas para a extração do óleo de girassol. Essas sementes também são torradas e consumidas como um lanche saudável. As sementes de girassol torradas são ricas em vitaminas e minerais, ácidos graxos essenciais, fibras dietéticas, aminoácidos e fitoesteróis que reduzem o colesterol.Embora se diga que as sementes cruas são mais nutritivas, mesmo as versões torradas retêm a maior parte dos nutrientes. Aqui estão algumas dicas para torrar sementes de girassol em casa.
Colheita e Secagem: Se você tem girassóis no jardim, tem que colher as sementes na hora certa. Você pode deixar as sementes secarem nos talos e colher somente quando estiverem completamente secas. Nesse caso, cubra as cabeças das flores com gaze para evitar que os pássaros comam as sementes. Outro método é cortar os caules com as cabeças das flores e secá-los em casa. Pendure-os de cabeça para baixo em um local seco, com menos luz e bastante ventilação. Nunca empilhe essas flores, pois isso pode resultar em apodrecimento. Assim que as sementes estiverem secas, retire-as e guarde-as para assar.
Torrar Sem Sal: Se preferir a versão sem sal, basta espalhar as sementes em uma assadeira e assar -los em um forno que é pré-aquecido a 300 ° F.Asse-os por cerca de 40 a 45 minutos até que fiquem crocantes. Você pode adicionar temperos, como especiarias, azeite, etc., antes de assar. Certifique-se de virar as sementes ocasionalmente, para evitar que queimem. Se você planeja consumir as sementes imediatamente, pode adicionar uma pequena quantidade de manteiga também (uma colher de chá por xícara). Se as sementes forem torradas com azeite, então não é necessária manteiga.
Torrar Com Sal: O sal pode ser adicionado às sementes de três maneiras diferentes. Você pode mergulhar as sementes sem casca durante a noite em solução salina (¼ a ½ xícara de sal por dois litros de água). Na manhã seguinte, escorra as sementes e seque com papel toalha. Se você esquecer de molhar as sementes, pode colocá-las em solução salina e deixar ferver por cerca de duas horas. Depois disso, escorra e seque as sementes. Espalhe-os em uma assadeira e asse por cerca de 40 minutos em forno pré-aquecido a 300 ° F. Depois de retirado do forno, sirva as sementes com manteiga/margarina e outros temperos.Pode adicionar sal às sementes de girassol tostadas e sem casca, assim que as retirar do forno.
Resumindo, sementes de girassol com casca podem ser torradas sem sal, e se você tiver sementes sem casca, pode experimentar tanto a versão salgada quanto a sem sal. Remover as cascas das sementes cruas pode ser difícil. Passe as sementes por alguns segundos em um misturador e, em seguida, mergulhe-as em água. Esse método pode esmagar algumas das sementes, mas ajudará a separar a maior parte das cascas. Depois de colocar essas sementes na água, a casca flutuará no topo e poderá ser facilmente removida. No entanto, é sempre melhor obter sementes sem casca do mercado. Portanto, experimente as dicas acima para torrar sementes de girassol e colha seus benefícios para a saúde. É sempre aconselhável consumir essas sementes com moderação, principalmente, as versões salgadas.
