O queijo sem lactose é a melhor opção para quem tem baixa tolerância à lactose. Este queijo é pobre em gordura e bom para a saúde. Aqui está um artigo contando algumas curiosidades sobre esse tipo peculiar de queijo e formas de incorporá-lo à dieta.
Embora sejam ricos em calorias, todos os produtos lácteos são superpopulares e considerados como alimentos saudáveis e energéticos. Seja para fazer queijo ou manteiga, o leite tem sido usado repetidamente para a produção comercial desses alimentos fermentados.Dos muitos produtos lácteos, o queijo sempre foi o principal componente em muitas receitas populares e é considerado um alimento de alto teor calórico principalmente por causa de seus ingredientes.
No entanto, as pessoas que procuram substitutos do queijo têm motivos para sorrir, devido à crescente popularidade do queijo não lácteo. Como o nome indica, este tipo de queijo não é preparado com leite, mas sim com substitutos como leite de soja, leite de arroz ou tofu, etc.
O queijo sempre foi parte integrante de todas as receitas de panificação e culinária. Em vez de optar pelo queijo convencional de alto teor calórico, você pode usar queijo não lácteo, pois tem baixo teor de gordura, tornando-o uma escolha saudável. Algumas das melhores marcas de queijo não lácteo são Sheese, Daiya, queijo cheddar TofuRella, queijo Jalapeno Jack Rice com baixo teor de gordura e queijo estilo cheddar Good Slice. Você pode achar um pouco difícil conseguir este queijo, então, abaixo está a lista de lojas que podem ajudá-lo a comprar substitutos de boa qualidade.
- Wild Oats
- Sra. Green's
- Mercado de alimentos integrais
A seguir estão duas receitas deliciosas que você deve experimentar.
Receita de Molho
Ingredientes
- Levedura nutricional, 1 xícara
- Farinha, 3 colheres de sopa.
- Caldo de legumes em pó, 1 xícara
- Leite de soja sem lactose, 1 xícara
- Água
- Pasta de gergelim, 3 colheres de sopa.
- Sal
Procedimento Misture o fermento, a farinha e o caldo de legumes. Adicione o leite de soja, a água e a pasta de gergelim a esta mistura e, em uma panela, cozinhe em fogo médio-baixo até que a mistura fique homogênea e lisa. Continue por 5-10 minutos para obter um molho de consistência espessa.Retire do fogo e acrescente sal a gosto. Seu molho de queijo saudável não lácteo está pronto. Tem sido popularmente usado para coberturas de massas, pizzas e saladas.
Receita de Bolo
Ingredientes
- Tofu, 1 bloco
- Querida, в…“ xícara
- Suco de abacaxi, ¾ xícara
- Extrato de baunilha, 1 colher de sopa.
- Pitada de sal marinho
- Biscoitos
- Concentrado de suco de maçã congelado
- Maizena
- Mirtilos ou morangos congelados
Procedimento O que você precisa fazer inicialmente é quebrar o tofu em pedaços extraindo a água extra dele. Mais tarde, adicione mel, suco de abacaxi, extrato de baunilha e sal marinho e bata a mistura até formar uma massa lisa. Pegue uma assadeira e espalhe a crosta de biscoito na base.Despeje a mistura batida por cima e espalhe uniformemente. Asse a 350°F por 20 minutos até que o bolo fique dourado. Agora, para a cobertura de frutas vermelhas, misture o amido de milho e o concentrado de maçã em uma tigela. Enquanto isso, aqueça as frutas em uma panela em fogo baixo até que aqueçam e adicione a mistura da tigela. Mexa e cozinhe por algum tempo e depois guarde na geladeira para esfriar.
