A ameixa cozida é uma excelente fonte de vitaminas, minerais e fibras. Também é muito benéfico no tratamento de problemas de constipação. Existem muitas maneiras de preparar ameixas cozidas. Leia para saber mais.
As ameixas são doces, macias, mastigáveis e têm um sabor profundo. Eles nada mais são do que ameixa seca e são uma excelente fonte de vitamina K, minerais, agentes redutores de colesterol e fibras. Eles são vendidos com caroço ou com caroço.
Disponíveis durante todo o ano, estes frutos secos são considerados um alimento de velhos para aliviar a prisão de ventre.As ameixas são usadas como laxantes por fitoterapeutas e seguidores da medicina alternativa. O guisado é uma excelente forma de incluir este fruto seco altamente nutritivo na sua dieta.
Ameixas cozidas e prisão de ventre
As ameixas cozidas são muito benéficas para pessoas que frequentemente apresentam movimentos intestinais irregulares. As ameixas são carregadas com fibra dietética, que é essencial para uma boa saúde digestiva. Além do teor de fibras, alguns ingredientes ativos das ameixas servem como estimulantes do cólon. Eles induzem contrações do trato intestinal e facilitam a passagem das fezes.
Dicas de Ensopado de Ameixa
в–є As ameixas devem sempre ser mantidas em recipientes herméticos. Você também pode mantê-los na geladeira para prolongar seu frescor. Caso as ameixas tenham secado, mergulhe-as em água quente por alguns minutos para refrescá-las antes de refogá-las.
в–є Você também pode mergulhá-los em água fria ou suco. Deixar de molho por uma ou duas horas antes de cozinhar reduz a duração do cozimento. Ameixas embebidas em suco de frutas conferem um sabor frutado muito refrescante.
Receitas de ameixa cozida
Ameixas Cozidas Simples
Ingredientes2 xícaras de ameixa sem caroço2½ xícara de água
PreparaçãoColoque as ameixas em uma panela média e adicione água. Aqueça em fogo médio e assim que a água ferver, abaixe o fogo. Cozinhe por 25 minutos. Pegue algumas ameixas e verifique se está pronto. Se ficarem macios e macios, retire do fogo e deixe esfriar. O ensopado de ameixa está pronto para ser servido.
Ameixas cozidas em suco de laranja
Ingredientes1 libra de ameixas secas2-3 xícaras de água¹ xícara de suco de laranja¨ xícara de açúcar ou a gosto (opcional)
PreparaçãoDeixe as ameixas sem caroço de molho em água e guarde-as na geladeira durante a noite. No dia seguinte, coloque-os junto com a água em uma panela com ½ xícara de suco de laranja. Aqueça as ameixas e leve-as à temperatura de ebulição. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos.Adicione o açúcar, se estiver usando, e ferva por 2 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar. Servir.
Ameixas cozidas em suco de limão
Ingredientes1 xícara de ameixas1½ xícara de água1 colher de sopa de suco de limão
PreparaçãoAdicione as ameixas em uma panela. Para isso, despeje 1 ½ xícaras de água e 1 colher de sopa de suco de limão. Ferva a mistura primeiro e depois cozinhe por 25 minutos. Feito isso, desligue o fogo e deixe esfriar. Sirva com rodelas de limão.
Ameixas Cozidas Engrossadas
Ingredientes¥1kg de ameixas secas2 xícara de água¹ xícara de açúcar1 colher de sopa de farinha de milho
PreparaçãoDeixe as ameixas de molho em água durante a noite. No dia seguinte, cozinhe as ameixas até amolecerem (cerca de 15 minutos) e adicione o açúcar. Em uma tigela pequena, faça uma pasta fina de farinha com água. Adicione isso na panela contendo ameixas. Continue cozinhando até que a mistura engrosse, mexendo continuamente.Retire do fogo e deixe esfriar. Sirva frio.
Ameixas Estufadas em Vinho do Porto
IngredientesВЅ lb ameixas secas1 laranja em rodelas finas1 xícara de vinho do Porto, tipo ruby port1” pau de canelaUma pitada generosa de noz-moscada moída2 – 3 colheres de sopa de açúcar1 copo de água
PreparaçãoColoque todos os ingredientes em uma panela grande e leve ao fogo. Assim que começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 25 minutos. Desligue o fogo quando as ameixas estiverem macias e suculentas. Ajuste a água se precisar de mais molho. Deixe esfriar e sirva frio.
A ameixa cozida é muito versátil. Pode ser servido com iogurte, panquecas, waffles, leite, aveia, etc. Você pode adicionar suas próprias reviravoltas a essas receitas adicionando xarope de bordo, mel ou açúcar mascavo, se desejar. Você também pode usar especiarias como cravo ou aromatizá-lo com favas de baunilha. Adicione-os enquanto estiver de molho ou fervendo para obter o sabor máximo.
Tudo em excesso faz mal. Isso também vale para ameixas cozidas. Se ingerido em excesso, pode causar diarreia. Portanto, limite seu consumo a apenas 1 porção e aproveite os benefícios das ameixas.
