Vamos descobrir como fazer molho de asa de búfalo a partir do zero, que você pode preparar em um instante para adoçar aquelas deliciosas asas de búfalo. Transforme asas de frango comuns em aperitivos tentadores em nenhum momento…
O pensamento de asas de búfalo cintilantes cobertas com um molho delicioso imediatamente faz as papilas gustativas salivarem. A ideia surgiu no final de 1964, no Anchor Bar em Buffalo, Nova York, de propriedade de Frank e Teressa Bellisimo. Foi usado pela primeira vez como ingrediente em sopas e caldos pela maioria das pessoas, mas os Bellisimos encontraram ouro com asas de frango mergulhadas em uma preparação de molho.
Asas de búfalo não eram consideradas uma parte deliciosa do frango, carente de carne. Agora, restaurantes de todos os tipos, incluindo lanchonetes de junk food, têm suas próprias criações de asas de búfalo, uma mais suculenta e saborosa do que a próxima. Existe até um 'Dia da Asa de Frango' em 29 de julho, para marcar o advento do aperitivo de asa de frango.
Todas as minhas memórias associadas às asas de búfalo, me fazem pensar no molho de churrasco com o qual foi generosamente coberto. Uma velha amiga de faculdade de minha irmã recentemente deu a ela uma garrafa de molho de churrasco Kraft de B altimore e estamos apenas esperando uma oportunidade para entrar. Usar molho barbecue como molho para asas de frango tem sido o favorito há anos, mas você também pode experimentar molhos de queijo e outras misturas criativas.
Buffalo wings embebidos em molho de churrasco Jack Daniel's, que é obviamente um dos melhores molhos de buffalo wing, é definitivamente um ato pecaminoso do qual você deve fazer parte.
Como fazer molho de asa de búfalo do zero
Aí vem a parte gostosa – fazer molho caseiro de asa de búfalo. Você pode usar esta receita para aperitivos de festas, churrascos ao ar livre ou até mesmo no fim de semana quando estiver comendo asas de búfalo ou até mesmo frango frito – ou qualquer outra carne. Destaca não só o sabor das especiarias utilizadas, mas confere-lhe um sabor bem arredondado na boca, atingindo os pontos picantes, picantes e doces. Veja como você pode fazer uma receita fácil de molho de asa de búfalo.
Coisas que você vai precisar
- 5 quilos de asas de frango
- 3 colheres de sopa de azeite/óleo vegetal
- 2 colheres de chá de vinagre branco
- 3 colheres de sopa de alho em pó
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de cebola em pó ou cebola frita (triturar no mixer)
- 4 dentes de alho
- 5 colheres de sopa de molho Tabasco
- Uma garrafa de cerveja
- 2 xícaras de farinha
- 2 colheres de sopa de gergelim
- Sal a gosto
Método de preparação
- Junte o molho Tabasco, o vinagre branco, a azeitona/óleo vegetal, a cebola moída/em pó, os cravos e os alhos (use um moedor nesta altura para o molho). Adicione sal se necessário para equilibrar o sabor da mistura.
- Deixe isso de lado e comece a cortar seus 5 quilos de asas de frango (bem enxaguadas).
- Corte-os entre as juntas, para que você possa ter uma boa porção de muitos pedaços.
- Em uma tigela separada, misture a cerveja, a farinha e as sementes de gergelim. A cerveja ajuda a cobrir as asas de frango com uma massa crocante.
- Mergulhe as asas de frango e frite um lote de cada vez, para evitar superlotação.
- Enquanto isso chia, adicione os pimentões ou pimenta caiena, o que você tiver à mão/preferir, à mistura do molho.
- Se não quiser fritar o frango coberto com a massa, misture todos os ingredientes acima em uma tigela (menos a farinha e a cerveja) e mergulhe o frango. Depois disso, você pode colocá-lo na geladeira para marinar por algumas horas, antes de colocá-lo no forno. Mantenha-o em uma temperatura de 500°F, por cerca de uma hora e 10 minutos para a opção de cozimento.
Aí está! Asas de búfalo assadas/fritas até ficarem crocantes. Você pode comê-lo com uma porção generosa de azeitonas, batatas fritas ou purê de batatas. Agora que você sabe como fazer a receita do molho de asa de búfalo, pode usá-lo para revestir qualquer carne ou até mesmo como molho para nuggets prontos para consumo, rodelas de batata, anéis de cebola, frango empanado, filés de peixe e assim por diante. em.O molho de asa de búfalo com Tabasco não é um ingrediente de regra difícil e rápido para adicionar, mas dá aquele sabor extra. Veja esta receita de molho picante de asa para obter mais ideias.
Com este molho de asa de búfala, você também pode experimentar outras formas de incorporar ingredientes interessantes para alterar o sabor. As pessoas vão se aglomerar em sua casa para experimentar aquele molho de dar água na boca.
