Todos nos lembramos do sabor dos deliciosos bolos caseiros feitos por nossas mães. Você também quer fazer bolos rápidos, saborosos e saudáveis para seus filhos? Fazer um bolo é muito fácil, desde que você tenha a receita certa em mãos.
Bolos caseiros são melhores do que bolos prontos e de caixa, pois são saudáveis, reduzem gastos e permitem que você obtenha o sabor e a textura que deseja. Além disso, um bolo caseiro torna-se notavelmente parte de suas doces lembranças.
Receitas de bolo do zero
Seja aniversários, aniversários, casamentos, festas ou Natal, os bolos são obrigatórios em todas as ocasiões. Embora existam variedades de bolos diferentes disponíveis no mercado, os bolos caseiros têm um sabor único. Se você é um iniciante na panificação e está se perguntando como fazer um bolo, deixe-me dizer, fazer um bolo não é nada difícil, na verdade é uma “caminhada”. Então, se você está preparado, vamos aprender a fazer os bolos caseiros perfeitos do zero.
Bolo Simples
O bolo simples é o bolo mais fácil que você pode fazer em casa. As crianças adoram comer bolos simples, principalmente com um copo de leite morno.
Ingredientes
Farinha de uso geral, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de manteiga, 4 onças de ovos, 3 de leite, 1 colher de sopa de extrato de baunilha, 1 colher de chá de fermento em pó, ½ colher de chá
Fazendo processo
• Pré-aqueça o forno a 355° F.
• Unte uma forma de 20 cm.
Pegue uma tigela média e misture a manteiga e o açúcar.
Adicione os ovos, um a um, bata a cada adição e acrescente a essência de baunilha.
Em outra tigela, misture o fermento e a farinha.
Em seguida, adicione a mistura de farinha à massa de ovos.
Mexa o leite e mexa bem até ficar homogêneo.
• Despeje a massa na forma já preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40-45 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Bolo sem ovo
O bolo sem ovo é personalizado especialmente para vegetarianos que adoram bolos, mas não podem comê-lo por causa da presença de ovos.
Ingredientes
Farinha de uso geral, 2 xícaras de leite condensado adoçado, 1 lata (14 onças) Manteiga derretida, 1 xícara Suco de laranja, 1 xícara Extrato de baunilha, 2 colheres de chá Fermento em pó, 2 colheres de chá Bicarbonato de sódio, 1 colher de chá
Fazendo processo
• Pré-aqueça o forno a 350° F.
• Unte uma forma de 9 × 13 polegadas.
• Pegue uma tigela grande e peneire nela o bicarbonato de sódio, a farinha e o fermento em pó.
Faça uma estrutura bem parecida com um poço no centro e despeje o suco de laranja e o leite condensado.
Adicione a manteiga derretida e o extrato de baunilha à massa.
Misture bem o conteúdo e despeje na panela untada.
Asse por cerca de 30-45 minutos no forno pré-aquecido. Faça o teste do palito para ver se o bolo está pronto.
Bolo de chocolate
Depois de aprender a fazer bolos simples, você pode experimentar o rei dos bolos – o bolo de chocolate! Esta receita é muito simples e pode ser feita até por crianças.
Ingredientes
Farinha simples, 1 xícara de açúcar mascavo, 1 xícara de cacau em pó, xícara de manteiga (derretida e resfriada), 4 onças de ovos, 2 leitelho, 1 xícara de bicarbonato de sódio, 1 colher de chá de baunilha essência, 1 colher de chá
Fazendo processo
• Pré-aqueça o forno a 355° F.
• Unte uma forma redonda de 20 cm e 6 cm de fundo e forre o fundo com papel manteiga.
Em uma tigela grande, adicione a farinha peneirada, o bicarbonato de sódio e o cacau em pó.
Acrescente o açúcar e reserve.
• Misture os ovos, o leitelho, a baunilha e a manteiga derretida em um recipiente fundo.
Faça uma estrutura bem parecida com uma cavidade no centro da mistura de farinha e despeje nela a massa de leitelho.
• Bata a mistura com uma batedeira em velocidade baixa até que esteja bem misturado.
• Em seguida, aumente a velocidade para alta e bata mais por cerca de 3-4 minutos até obter uma consistência cremosa e espessa.
Despeje esta mistura na forma preparada e asse por cerca de 30-45 minutos.
Deixe a mistura esfriar em uma assadeira por cerca de 5 minutos e depois vire sobre a grade para esfriar completamente.
• Para a cobertura, você precisará de açúcar de confeiteiro, cacau em pó e manteiga.
• Peneire o açúcar de confeiteiro e o cacau em pó em uma tigela, acrescente a manteiga e 1 colher (sopa) de água fervente, misture bem até ficar homogêneo.
• Espalhe a cobertura sobre o bolo e leve à geladeira até firmar.
Bolo de morango
Chega o verão e começamos a ver morangos por todo o lado. Existe uma lenda que diz que se alguém cortar um morango em duas metades e dar um pedaço para o seu parceiro, eles vão se apaixonar.Morangos também são saudáveis e saborosos. Esta é apenas uma das muitas razões pelas quais todos nós amamos morangos e os doces feitos com eles.
Bolo de queijo
Cheesecake é um dos bolos mais populares do mundo. Esta confeitaria é saborosa de comer e fácil de fazer. Aqui fica a receita do cheesecake caseiro.
Ingredientes
Cream cheese, 8 onças” Ovos, 3” migalhas de biscoito Graham, 2 xícaras” Canela moída, 2 xícaras” Creme azedo, 2 xícaras” Açúcar, 1 xícara” Lata de leite condensado adoçado, 1 xícara” Manteiga sem sal, derretida, ½ xícara Extrato de baunilha, 1 colher de chá Limão ralado, 1
Fazendo processo
Para preparar a crosta do cheesecake, adicione migalhas de biscoito Graham, manteiga sem sal e canela em pó a uma tigela.
Pegue uma assadeira de 22 cm de largura e unte-a com manteiga em todos os lados.
• Despeje a mistura na forma e leve à geladeira por 30 minutos.
• Pegue outra tigela e prepare o recheio misturando o cream cheese, o açúcar, o limão ralado, a essência de baunilha, o creme de leite e os ovos.
• Despeje a mistura perfeitamente lisa na assadeira previamente preparada.
• Agora coloque a forma de cheesecake em uma assadeira.
Adicione papel alumínio nas laterais.
• Despeje água quente na panela externa.
Pré-aqueça o forno a 325° F e asse a forma de cheesecake por cerca de 30-45 minutos.
• Solte o cheesecake.
• Não use o truque do palito neste caso.
Mantenha na geladeira por 4-5 horas. Você pode colocá-lo em um prato de bolo.
Truques para melhorar as habilidades de cozimento
Verifique se todos os ingredientes estão em medidas precisas.
• Para evitar que o bolo grude na forma ou prato, não se esqueça de polvilhar levemente com açúcar de confeiteiro.
• Você pode cortar seus bolos uniformemente marcando os pontos centrais do bolo com um palito e cortando-o com base nesses pontos.
Para dar a um bolo a textura certa, use ingredientes que estejam em temperatura ambiente.
Use uma faca serrilhada para obter pedaços finos de bolo. Use uma faca sem serra para cortar bolos mais macios, como cheesecakes.
• Embeleze seus bolos com uma variedade de ingredientes como morangos, cerejas, chocolate, etc.
• Não se esqueça de untar o interior da assadeira antes de levar a massa ao forno.
Use formas antiaderentes brilhantes para assar, pois elas dão aos bolos uma crosta macia.
• É sempre melhor arrefecer os bolos em grelhas.
• Antes de adicionar a cobertura ao bolo, coloque um papel manteiga sob o bolo para que a travessa ou prato pareça limpo e arrumado.
Guarde os bolos com chantilly e cobertura na geladeira.
Você também pode experimentar uma variação de formas, coberturas, recheios e decorações. Experimente todas as cinco receitas, uma a uma, e então decida qual é a melhor para você.
