Quer fazer um bolo com uma opção de baixo teor de gordura em vez de óleo? Listamos substitutos para o óleo na mistura para bolo no artigo a seguir. Continue lendo para conhecer as alternativas.
Não é enlouquecedor quando você fica sem um ingrediente enquanto está cozinhando ou assando? A última coisa que você quer fazer é correr até a loja para pegá-lo, bem no meio da sua rotina de cozinha.É quando um substituto pode ajudá-lo. Quando você está assando um bolo, quer esteja sem óleo ou procurando uma versão de baixa caloria, um substituto do óleo na mistura para bolo pode ajudar. Existem vários substitutos para o óleo, a maioria dos quais funcionará se você estiver usando uma mistura para bolo ou assando um bolo do zero. As opções são:
Molho de Maçã
Você pode experimentar molho de maçã no lugar do óleo quando estiver usando uma mistura para bolo - funciona surpreendentemente bem. Use a mesma quantidade de purê de maçã que usaria de óleo e proceda normalmente. No entanto, quando você estiver usando uma mistura, é preferível usar purê de maçã sem açúcar, pois a maioria das misturas de bolo compradas em lojas têm adição de açúcar. Caso a mistura peça a adição de água, pode ser necessário reduzir a quantidade de líquido adicionado, para manter a consistência da massa. Em geral, qualquer purê de frutas pode funcionar, mas a maioria dos chefs prefere purê de maçã por causa de seu sabor suave. O purê de frutas funciona de maneira semelhante ao óleo, adicionando umidade à mistura do bolo.Depois de assado, seria difícil descobrir a diferença.
Iogurte
Outra ótima opção que você pode usar como substituto do óleo é o iogurte. Mais uma vez, use a mesma quantidade de iogurte que usaria com óleo e continue como de costume. Você também pode usar uma mistura de meio iogurte e meio leite, equivalente à quantidade de óleo que você precisa para substituir. Tanto o leite quanto o iogurte darão a você um bolo úmido, então você não precisa se preocupar com a secura.
Manteiga
A manteiga é uma opção óbvia como substituto do óleo em uma receita de mistura para bolo. Para melhores resultados, tente derreter a manteiga antes de adicioná-la à mistura do bolo. Ao fazer isso, você pode replicar um pouco - a consistência do óleo - que garantirá que sua massa não precise de líquido extra. A manteiga lhe dará excelentes resultados como substituto e também dará um sabor rico ao seu bolo.
Nata
Creme de leite é um ótimo substituto do óleo de cozinha que você pode usar sem pensar duas vezes. Seu alto teor de gordura adicionará umidade e elasticidade ao seu bolo.
Maionese
Embora possa parecer estranho, a maionese também pode funcionar bem como substituto do óleo em uma mistura para bolo. A maionese é feita a partir de uma combinação de ovos e óleo, tornando-a adequada como substituto. No entanto, tome cuidado para não usar maionese que tenha condimentos adicionais ou sal, pois você pode acabar com um desastre potencial em sua forma de bolo. Além disso, não tente substituir a pasta de sanduíche ou o molho pela maionese, pois ambos, embora sejam adequados como substitutos apenas para a maionese, não funcionarão como substitutos em uma mistura para bolo.
Refrigerante diet
Esta é uma ótima opção de baixa caloria que você pode experimentar se estiver se perguntando como fazer uma mistura para bolo sem óleo. Refrigerante diet faz um bolo fofo, embora ligeiramente quebradiço.Se você deseja reduzir o teor de gordura, o refrigerante é uma opção difícil de superar. Siga as instruções da embalagem e acrescente uma lata de refrigerante no lugar do óleo; ajuste o líquido de acordo para obter uma consistência de massa de bolo. Não se preocupe se a massa estiver um pouco mole, o bolo ficará bom.
Usar um substituto do óleo na mistura para bolo é uma ótima maneira de cortar calorias sem comprometer o sabor. Experimente diferentes opções e você poderá se surpreender agradavelmente com os resultados. Na verdade, você pode descobrir que sua 'receita substituta' na verdade se torna a receita regular!
