A cerveja preta e castanha é uma mistura de duas cervejas em proporções iguais. Uma das cervejas é mais leve e a outra mais forte, o que confere à bebida um sabor e uma aparência únicos. Leia para saber mais…
Uma das escolhas mais populares dos bebedores de cerveja em todo o mundo é a cerveja preta e marrom, que pode ser criada em qualquer lugar. Se você ainda não experimentou, certamente deve experimentá-lo o mais rápido possível. Tudo o que você precisa são dois tipos diferentes de cerveja e alguém para misturá-los, a fim de obter a melhor bebida possível.
É simplesmente a mistura de duas cervejas diferentes no mesmo copo, em proporções iguais. Ao misturar essas duas cervejas, pode-se criar uma bebida com melhor sabor, mais suave e mais rica. Agora, isso não significa que você pode misturar duas cervejas. Existem alguns tipos específicos de cerveja que devem ser combinados, pois se complementam perfeitamente.
O nome preto e castanho foi cunhado porque a cor da mistura parece muito escura e preta. A metade mais leve flutua no topo enquanto a metade mais pesada afunda no fundo, então uma demarcação clara aparece entre as duas metades da mistura. Também é conhecida como meia cerveja.
O conteúdo
O preto e o castanho podem ser criados misturando pale ale com uma cerveja escura como uma stout ou uma porter. Pale ale é uma das cervejas mais comuns em todo o mundo, e é caracterizada por sua cor pálida. Ao preparar este tipo de cerveja, uma levedura de alta fermentação é usada.
Por outro lado, as cervejas stout e porter são de cor mais escura e são produzidas com m alte torrado, cevada, fermento, água e lúpulo. Eles também são muito mais fortes que as pale ales e também contêm um volume maior de álcool. De modo geral, é simplesmente a mistura de uma cerveja mais leve com uma mais forte.
História da Cerveja Preta e Castanha
As origens podem ser encontradas nos inúmeros pubs britânicos, onde começou a aparecer a mistura de chope amargo e dark stout. Não foi difícil aprender a servir um preto e castanho, então logo a popularidade dessa cerveja também cresceu nos lugares vizinhos. Alguns dizem que o primeiro apareceu em 1889, mas também foram encontradas evidências de sua existência no século XVII.
A maioria das cervejarias americanas agora libera preto e castanho que foram misturados antes de serem engarrafados. O preto e castanho americano mais popular é o Original Black and Tan de Yuengling.
A mistura em diferentes países
Como as marcas de cerveja variam de país para país, os sabores também são diferentes entre si. Diferentes combinações foram tentadas, mas a maioria dos países desenvolveu uma fórmula geral para fazer seu preto e castanho. Na maioria das vezes, eles seguem essa fórmula.
- EUA – Guinness Drought (em vez de uma cerveja preta adequada) e Bass (como pale ale). Algumas pessoas usam Harp Lager ou Newcastle em vez de Bass
- UK – Smithwick's (como pale ale) e Guinness (como stout)
- Austrália – Tooheys New (como a pale ale) e Tooheys Old (como a stout)
Com o passar do tempo, a popularidade da cerveja preta e castanha realmente se espalhou pelo mundo, e cada vez mais pessoas estão experimentando variações diferentes. O que pode ter começado como uma mistura acidental de duas cervejas, agora se tornou uma bebida muito popular e facilmente identificável.
Se você quer experimentar a magia da cerveja mais saborosa, tem que experimentar uma preta e marrom. Espero que você aprecie seu sabor e mistura únicos.
