O bife com leite pode não ser a combinação favorita de todos, mas com certeza fica delicioso quando servido com um molho espesso de leite e cogumelos. Dê uma olhada no artigo a seguir se quiser saber mais sobre esses pratos deliciosos.
O bife de leite teve origem na cultura americana e ganhou muita popularidade em todo o mundo, devido ao seu sabor único. Para aqueles de vocês que estão se perguntando o que é isso, é o molho de leite temperado que é absorvido pelo bife que é cozido nele.Isso dá uma mistura única de dois sabores opostos, extremamente aromáticos e saborosos. É um prato muito ocasional e pouco feito em casa. Mas quando cozido, o aroma do molho de leite e do bife assado é insuportável de controlar. Embora a carne possa levar algum tempo para cozinhar no molho, mas uma vez feita, você não vai querer esperar até que seja servida. Mencionadas abaixo estão algumas receitas de dar água na boca.
Receitas deliciosas para escolher
Existem muitas maneiras de fazer este prato e pode variar regionalmente. Algumas receitas podem ter bife cozido em molho de leite ou algumas podem ter o molho derramado sobre ele. Você também pode fazer muitas combinações de ingredientes como vegetais e molhos no prato servido, apenas para obter um sabor completamente diferente. Encontre algumas receitas interessantes mencionadas abaixo e experimente qualquer uma que você goste.
Básico
Ingredientes
- Bife, 4 cubos
- Leite, 1 xícara
- Farinha de trigo, 1 xícara
- Ovos (levemente batidos) 2
- Banha, ¾ xícara
- Pimenta preta moída, 1 colher de chá.
- Sal, ½ colher de chá.
Como fazerCom uma pitada de sal e pimenta-do-reino, tempere a carne e reserve por cerca de meia hora. Depois pegue um prato e misture a farinha e a pimenta, e passe os pedaços de carne na farinha um a um. Mergulhe-os em uma tigela de ovos batidos e depois cubra novamente com a farinha. Em uma frigideira grande e pesada, aqueça a banha em fogo médio e frite os bifes por 4 a 5 minutos de cada lado, até que fiquem dourados.
Retire e reserve. Na mesma frigideira, pegue o óleo e polvilhe 2 colheres de sopa. de farinha nele. Deixe a farinha dourar um pouco e depois raspe-a e adicione à tigela de leite.Mexa bem essa mistura até que a massa fique com uma textura lisa. Bata o leite aos poucos e cozinhe por 3 a 4 minutos, até engrossar. Adicione o sal e a pimenta. O molho deve ficar bem aromático. Em seguida, você pode adicionar os bifes ao molho ou despejar o molho de leite sobre eles.
Com Cogumelos
Ingredientes
- Bife sem osso, 1 lb.
- Cogumelos frescos, (fatiados) 1 xícara
- Leite desnatado sem gordura, ½ xícara
- Cebola, (bem picada) ¼ xícara
- Azeite ou óleo de cozinha, 1 colher de sopa.
- Manjericão seco, (esmagado) Вј colher de chá.
- Tomilho seco, (esmagado) Вј colher de chá.
- Cenoura, (finamente ralada) ¾ xícara
- Milho, 2 colheres de chá.
- Pimenta, в…› colher de chá.
- Sal, ½ colher de chá.
InstruçõesColoque os bifes em uma assadeira não aquecida e grelhe, a 7 cm do fogo, por cerca de 8 minutos. Vire os lados da carne e cozinhe-a uniformemente dos dois lados. Deve ficar com uma cor marrom dourada. Em uma panela, cozinhe os cogumelos, as cenouras e as cebolas em óleo quente, até que todos fiquem macios e cozidos. Em seguida, adicione o sal, tomilho, manjericão e pimenta. Mexa bem para misturar os sabores. Em uma tigela pequena, adicione o amido de milho, leite e, em seguida, adicione esta mistura à panela de cogumelos. Cozinhe até que o molho fique grosso. Sirva sobre os pedaços de bife em uma travessa com cogumelos ao lado.
Essas receitas podem ser servidas com arroz cozido no vapor ou pães italianos. Batatas fritas e legumes grelhados podem ser servidos como acompanhamentos.
