O arroz de jasmim integral é a melhor opção para qualquer tipo de preparação de curry e molho. Dê uma olhada em algumas receitas saudáveis e maneiras de cozinhar arroz integral de jasmim no seguinte artigo da Tastessence.
Originalmente da Tailândia, o arroz jasmim é de dois tipos viz. o arroz de jasmim branco e o arroz de jasmim marrom. É cultivada na Tailândia durante todo o ano em arrozais orgânicos. Arroz integral e branco são sempre cultivados separadamente. O arroz jasmim integral é o tipo mais saudável porque ainda tem o teor de farelo no grão.
O arroz de jasmim integral é bem conhecido em todo o mundo e é consumido em muitas regiões em seus próprios estilos culturais e receitas. É melhor comido com molho de frutos do mar e mariscos cozidos no vapor. Por ser um prato litorâneo, este arroz é um dos pratos mais procurados em muitos restaurantes continentais do mundo. Mas por que ir a um restaurante, quando você pode cozinhar isso em casa em questão de minutos? Portanto, dê uma olhada em algumas receitas deliciosas mencionadas abaixo.
O procedimento de cozimento é o mesmo do arroz normal, exceto que o arroz integral leva um pouco mais de tempo. Antes de darmos uma olhada em algumas receitas deliciosas, vamos descobrir sua nutrição. As calorias contam até 160, das quais cerca de 13 vêm da gordura. Falando em nutrientes, o arroz jasmim integral tem 2g de gordura total, 34g de carboidratos totais, 2g de fibra alimentar, 4g de proteínas e 4% de ferro.
Arroz Simples
Ingredientes
- 1 xícara de arroz integral jasmim
- ½ colher de chá de sal kosher
- 2 xícaras de água
- Вј colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
Como fazer Ferva todos os ingredientes em uma panela em fogo alto. Quando a água começar a ferver, mexa o arroz e tampe. Deixe cozinhar por 5 minutos e depois reduza o fogo para fogo baixo, e cozinhe até que o arroz fique macio e absorva toda a água. Mantenha isso em fogo baixo por cerca de 20 a 30 minutos. Agora, retire a panela do fogo, destape e mexa o arroz. Faça isso para afofar o arroz. Cubra o arroz novamente e reserve por 5 minutos antes de servir.
Arroz De Camarão
Ingredientes
- 3 xícaras de arroz integral jasmim
- 2 libras de camarão grande, descascado e eviscerado
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 3½ xícaras de caldo de galinha
- 2 dentes de alho picados
- Вј xícara de cebolinha em fatias finas
- 2 cebolas médias em cubos
- Вј xícara de salsinha picada
- Sal e pimenta-do-reino
Como fazer Pegue uma panela e aqueça em fogo médio para derreter duas colheres de sopa de manteiga. Refogue o arroz e a pimenta nesta manteiga, até que esteja bem revestido e perfumado. Adicione ½ do caldo de galinha e deixe ferver. Reduza o lume para lume brando e tape para cozinhar cerca de 20 minutos.
Agora, desligue o fogo e recoloque a tampa e reserve. Agora aqueça uma panela grande em fogo médio e derreta cerca de 4 colheres de sopa de manteiga nela. Refogue a cebola, alho, cebolinha e outros vegetais opcionais por cerca de 15 minutos.Adicione o camarão e cozinhe nesta mistura até ficar rosado e cozinhar bem. Em seguida, adicione o restante ½ do caldo e o arroz cozido e mexa bem para combinar. Cozinhe por cerca de 5 minutos e, em seguida, adicione a salsa, sal e pimenta. Sirva imediatamente enquanto estiver quente e cheio de vapor.
Arroz de Ervas
Ingredientes
- 1½ xícara de arroz integral jasmim
- 3½ xícaras de caldo de legumes
- 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada
- 2 colheres de chá de orégano fresco picado
- 1 colher de sopa de salsa italiana fresca picada
- 2 colheres de chá de tomilho fresco picado
- 2 colheres de chá de manjerona fresca picada
- 1 colher de chá de sal
Como fazer Em uma panela, adicione 3 xícaras de caldo e sal e aqueça em fogo médio.Deixe ferver, acrescente o arroz e cozinhe por 30 minutos tampado. Adicione as ervas uma a uma e cozinhe por 15 minutos até que o arroz absorva todo o sabor. Adicione mais estoque, se necessário. Depois de bem cozido, transfira o arroz para uma travessa e sirva quente e fumegante com cebolinha e salsinha.
Com essas receitas gostosas de dar água na boca, você também deve estar pensando em cozinhá-las. Bem, comece já e divirta-se saboreando uma refeição saudável e nutritiva!
