Aqueles de vocês que sabem uma ou duas coisas sobre a iguaria japonesa chamada sushi, talvez saibam a diferença entre nigiri e sashimi. O restante de vocês pode obter algumas informações com este artigo.
Dica rápida
Como iniciante, ao pedir nigiri ou sashimi, vá sem os aromas adicionados para saborear verdadeiramente o peixe e descobrir suas preferências.A culinária japonesa ganhou grande popularidade ao longo do tempo e é conhecida por oferecer uma variedade muito grande em seus pratos. A comida tradicional do Japão inclui arroz com sopa de missô e outros pratos, com especial importância para os ingredientes sazonais, acompanhados também de acompanhamentos. Foi observado que o peixe é comum em sua culinária tradicional. O peixe costuma ser grelhado na maioria dos seus pratos. No entanto, em pratos como sushi ou sashimi, pode ser servido cru.
Sushi é considerado o prato mais significativo da culinária japonesa.Diz-se que este prato ganhou tanta popularidade que é reconhecido em quase todo o mundo hoje. Acredita-se que tenha sido servido pela primeira vez nos Estados Unidos na década de 1950 e hoje está facilmente disponível em qualquer esquina.
Quem não entende de sushi costuma confundir este prato com peixe cru fresco. No entanto, isso não é verdade. Na verdade, o sushi é um arroz avinagrado coberto com outros ingredientes, como vegetais, ovos ou frutos do mar crus. Ao visitar um sushi bar, você encontrará uma dúzia de receitas de sushi, muitas das quais não incluem peixe. Você também encontraria pratos chamados Nigiri e Sashimi.
Enquanto o nigiri é conhecido por ser um tipo de sushi, que consiste em finas fatias de peixe cru cobertas por pequenas bolas de arroz avinagrado, o sashimi não é um tipo de sushi e refere-se a fatias finas de carne crua ou pescar sozinho. Embora o sashimi não seja um tipo de sushi, ele está presente no cardápio de todos os lugares onde se compra sushi.Ambos os pratos são geralmente acompanhados de gengibre em conserva, molho de soja e wasabi. Como iniciante, entender a diferença entre esses dois pratos japoneses, ou seja, nigiri e sashimi pode não ser fácil. Portanto, aqui está uma tabela de comparação dos dois que pode ajudar você a entender melhor.
Nigiri
Sashimi
O que o torna?
в-ј Nigiri é um prato com fatias finas de peixe cru sobre arroz avinagrado.É um tipo de sushi.
в-ј Sashimi é um prato com peixe cru em fatias finas (geralmente peixes como salmão, atum ou cavala) e é servido sem arroz.- Não é um tipo de sushi.
- Também pode ser pedido como cobertura ou recheio de sushi, que dizem ser bastante popular.
Está cozido?
в-ј É principalmente cru, no entanto, nigiri com peixe cozido ou grelhado também está disponível. É sempre cru.
Pode ter carne?
в-ј Não, só pode ter peixes e outros frutos do mar como camarão, polvo e lula. Sim, pode ter carne, ou seja, fatias finas de carne como frango, boi, cavalo ou sapo.É usada guarnição?
Normalmente, não é decorado com nada. No entanto, em alguns casos, pode ser guarnecido com um molho. Geralmente é guarnecido com rabanete daikon, folhas de shiso, nori tostado (alga marinha) e, às vezes, outros molhos.Como se come?
в-ј Pode ser comido com as mãos ou usando pauzinhos. É comido usando pauzinhos.De acordo com os métodos tradicionais de alimentação, apenas a parte do peixe deve ser mergulhada em molho de soja simples ao comer nigiri, enquanto o sashimi deve ser comido com wasabi misturado em molho de soja. No entanto, diz-se que muitas versões internacionais (que refletem as características locais) desses pratos evoluíram e continuarão a fazê-lo.Considere os pontos de comparação mencionados acima e faça uma escolha de acordo com seu gosto e preferência.
