Quer saber como cozinhar carne de cascavel em casa? Bem, aqui estão algumas receitas de como cozinhá-lo que podem ajudá-lo.
As cascavéis são uma das cobras mais venenosas do mundo e são identificadas pelos anéis na ponta da cauda, chamados de chocalho. Eles fazem um som de chocalho como um aviso para seus predadores. A carne de cascavel é uma iguaria em algumas partes da América do Norte há muito tempo. Também é usado como remédio medicinal popular.
A carne é bem dura, mas pode ser consumida se bem cozida.As pessoas comem como parte de vários pratos. Até a carne de cascavel enlatada é a preferida das pessoas. No Texas, onde a carne de cascavel se tornou popular na década de 1950, as pessoas a consumiam como churrasco ou como ingrediente principal do chili.
Receita 1
- A carne deve ser cortada em fatias finas, utilizando uma faca bem afiada. Bata as fatias com um amaciante por alguns minutos.
- Coloque em uma assadeira e tempere com sal.
- Agora, encha a bandeja com água até a metade, antes de cobri-la com uma tampa.
- Pré-aqueça o forno a 350 °F. Coloque a assadeira nela e asse a carne por cerca de 60 minutos. Depois de pronto, retire a tampa e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
- Sirva a carne com algumas tortilhas e salsa, ao lado.
Receita 2
Ingredientes
- ¼ xícara de azeite virgem italiano
- в…› xícara de uísque do Tennessee
- в…› xícara de suco de abacaxi fresco
- ¹ colher de chá. pimenta preta moída grossa
- 1 xícara de Molho de Soja Roland
- 1 Colher de Sopa. açúcar mascavo
- 3 dentes de alho grandes (picados)
- 1 pitada de manjericão seco
- 1 colher de chá. pimenta vermelha em flocos (esmagada)
Método
- Em uma tigela grande, adicione o azeite virgem italiano, molho de soja, suco de abacaxi fresco, dentes de alho, uísque do Tennessee, flocos de pimenta vermelha, manjericão seco, açúcar mascavo e pimenta-do-reino moída.
- Misture tudo e feche a tigela com uma tampa ou papel alumínio.
- Refrigerar a mistura por 1½ hora.
- Revestir a carne fresca de cascavel com esta marinada e deixar repousar pelo menos 4 horas.
Fatos sobre a Carne de Cascavel
- A carne de cascavel nunca deve ser consumida crua, mesmo que seja seca.
- A carne contém parasitas mortais, como a bactéria salmonela, que causam danos aos seres humanos quando ingeridos. Portanto, certifique-se de que a carne esteja bem cozida antes de consumi-la.
- Para algumas pessoas, tem gosto de frango, enquanto para outras, tem gosto de coxa de rã.
- Esta carne é mais fácil de encontrar online do que em supermercados ou mercearias locais.
- Antes de cozinhar a carne, lave-a bem. Você pode usar água fria enquanto faz isso.
