Precisa de um pedaço de gaze para fazer queijo, mas não consegue encontrar no supermercado local? Leia este artigo para saber onde comprar gaze e também seus inúmeros substitutos.
Cheesecloth é um tecido de algodão macio que é tecido frouxamente. É usado principalmente para fazer queijo, daí o nome. Além disso, a gaze também é usada em inúmeras outras receitas que exigem coar os produtos lácteos e manter os resíduos juntos. O tecido frouxamente tecido drena o líquido e mantém o sólido unido. Os grandes orifícios do tecido permitem que o produto lácteo respire.A gaze não é tingida ao contrário de outros tecidos, o que a torna uma opção neutra para usos culinários.
Antes de começar a comprar gaze, certamente faria sentido entender quais são os vários tipos de gaze disponíveis no mercado.
Tipos de Tecido Cheesecloth
Como mencionado acima, o tecido de gaze é feito de algodão não tingido. Os fios são tecidos frouxamente para que o tecido pareça poroso. Sua porosidade é muito útil para coar alimentos. Existem vários graus e tipos de gaze. O grau da gaze é baseado principalmente no número de fios por polegada. Existem cerca de cinco graus de gaze, a saber, 10, 40, 50, 60 e 90.
Grau 10: O Grau 10 é caracterizado por 20 fios verticais e 12 horizontais por polegada.
Grau 40: No grau 40, existem 24 fios verticais e 20 horizontais por polegada.
Grau 50: No grau 50, há 28 fios verticais e 24 horizontais por polegada.
Grade 60: Grade 60 tem 32 fios verticais e 28 horizontais a cada polegada.
Grade 90: Grade 90 consiste em 44 fios verticais e 36 horizontais por polegada.
Portanto, o grau 10 oferece máxima porosidade, enquanto o grau 90 é o mais espesso de todos. A seleção do grau é feita principalmente com base na finalidade da gaze. A gaze de qualidade superior é mais forte e dura mais tempo. O tecido gaze também é classificado como gaze leve e gaze pesada.
Onde comprar gaze
O pano de queijo é usado principalmente para fins culinários. Portanto, pode ser facilmente encontrado em supermercados ou mercearias Procure utensílios de cozinha e utensílios de cozinha suprimentos na seção de cozimento.A gaze é estocada principalmente em torno dessas coisas. Você também pode comprar gaze em lojas de tecidos ou lojas que vendem material de costura. Algumas roupas de cama lojas também podem estocar gaze de certos tipos. Você pode não encontrar a gaze do grau necessário em um supermercado ou mercearia. A gaze que os supermercados vendem é em sua maioria macia e frouxamente tecida. Assim, pode ser necessário dobrá-lo em camadas para obter a espessura ou o tamanho dos orifícios desejados. A variedade máxima de gaze pode ser encontrada na Internet, pois você pode encomendar a gaze de qualquer grau de acordo com suas necessidades. Percorra os catálogos em vários sites de compras e peça a gaze de acordo com suas necessidades. Também é possível encontrar gaze em butiques de culinária, embora a um preço muito alto.
Substitutos de gaze
Muitas vezes sua receita exige o uso de gaze, à qual você pode não ter acesso fácil, nesses casos substitutos de gaze podem ser úteis.Existem muitos materiais que funcionam tão bem quanto a gaze para uma infinidade de receitas. O pano de musselina é um substituto ideal para a gaze, devido à sua textura semelhante. Você pode usar gaze médica para o mesmo propósito. No entanto, pode ser necessário dobrá-lo em várias camadas para obter o efeito desejado, pois a gaze médica é tecida de maneira muito frouxa com orifícios grandes. Uma meia velha e um linho desgastado também funcionam muito bem como alternativas de gaze, no entanto, certifique-se de que ambos estejam suficientemente limpos para serem usados para cozinhar. Da mesma forma, um filtro de café (papel) também pode ser usado como substituto da gaze, pois oferece a mesma porosidade. Qualquer um desses materiais pode ser usado dependendo da espessura do tecido exigida pela sua receita.
Comprar gaze não deve ser um problema, agora que você já sabe onde procurar. Caso você não consiga obter a gaze, sempre pode contar com os substitutos da gaze fornecidos neste artigo.
