Os bolos de caranguejo estão entre as iguarias de frutos do mar mais populares, especialmente nos Estados Unidos. Veja neste artigo algumas receitas simples que podem ser experimentadas em casa.
Como o próprio nome sugere, a torta de siri é feita com carne de siri e muitos outros ingredientes. Embora a carne de qualquer tipo de caranguejo possa ser usada para fazer este prato, o caranguejo azul é considerado a escolha ideal. Outra escolha popular é o caranguejo Dungeness. Bolos de caranguejo vêm em tamanhos diferentes. Do tamanho de um biscoito pequeno, pode ser do tamanho de um hambúrguer e costuma ser servido com molhos. Os bolinhos de siri podem ser feitos de diversas formas, como assados e fritos, e são usados principalmente como aperitivos.Embora este prato esteja facilmente disponível em restaurantes e lanchonetes, você pode não ter esse sabor autêntico. Se você estiver interessado, é sempre melhor preparar tortas de caranguejo em casa.
Aperitivo Bolo de Caranguejo
Ingredientes
- Carne de caranguejo (sem casca) – 1 libra
- Cebolinha – 3 (picadinhas)
- Biscoitos (triturados) – в…“ copo
- Pimentão (bem picado) – ½ xícara
- Maionese – ¾ xícara
- Óleo de amendoim – ½ xícara
- Ovo – 1
- Molho Worcestershire – 1 colher de chá.
- Mostarda seca – 1 colher de chá.
- Alho em pó – ¾ colher de chá
- Limão – metade (suco)
- S alt – 1 colher de chá.
- Pimenta caiena – 1 pitada
- Farinha – para polvilhar
Preparo Misture todos os ingredientes, menos o óleo e a farinha. Molde a mistura em forma de rissóis. Polvilhe-os com farinha, antes de fritar. Pegue uma frigideira e aqueça o óleo nela, em fogo médio. Coloque cuidadosamente os bolos de caranguejo na frigideira e frite-os em lotes. Certifique-se de virá-los no meio, para que ambos os lados fiquem dourados por igual. Pode levar cerca de quatro a cinco minutos para um lado ficar pronto. O tempo de cozimento pode variar de acordo com o tamanho. Bolos de caranguejo maiores levam mais tempo para fritar. Este prato pode ser servido com qualquer molho de sua preferência. De acordo com esta receita, você pode preparar de quatro a seis porções deste prato, e levará cerca de 20 a 30 minutos para todo o processo.
Bolo de Caranguejo Assado
Ingredientes
- Carne de caranguejo – 1 libra
- Ovos – 2
- Molho Worcestershire – 2 colheres de sopa.
- Maionese – ¾ xícara
- Cebolinha bem picada – 2 colheres de chá
- Mostarda seca – 1½ colher de chá.
- Tempero Old Bay – 1½ colher de chá.
- Farinha de pão temperada – ½ xícara
- Pimenta preta (moída na hora) – ¼ colher de chá.
- Sal – a gosto
Preparo Pegue uma tigela grande e misture todos os ingredientes, menos a carne de siri e a farinha de rosca. Depois de pronto, acrescente a farinha de rosca e misture bem. Misture a carne de siri, e modele a mistura em forma de rissóis. Leve à geladeira por algumas horas, antes de assar. Coloque os bolinhos de caranguejo em uma assadeira untada com azeite. Pulverize um pouco de óleo nos bolos de caranguejo também. Asse no forno, pré-aquecido a 350 ° F por cerca de 10 a 12 minutos. Sirva-os com molho tártaro ou mostarda com mel. De acordo com esta receita, você pode preparar cerca de 10 bolos de caranguejo de tamanho médio.
Então tudo o que você precisa fazer é coletar os ingredientes necessários com antecedência. Se você quiser o melhor bolo de caranguejo, use carne de caranguejo. Você também pode experimentar outros ingredientes e criar receitas únicas e melhores de bolo de caranguejo.
