A infusão de azeite é um processo divertido e você pode criar suas próprias receitas exclusivas. Portanto, em vez de comprar óleo infundido caro no supermercado, use estas instruções para fazer seu próprio azeite aromatizado.
O azeite é um óleo polivalente. Pode ser usado para hidratar a pele (excelente para o tipo de pele seca). Se você tem cabelos secos e crespos, coloque algumas gotas na palma da mão e aplique uniformemente o óleo no cabelo, para ter uma juba mais maleável e brilhante. Outro uso importante deste óleo é para cozinhar. Estudos mostram que cozinhar com azeite previne muitos problemas relacionados à saúde, como doenças cardíacas, níveis elevados de colesterol, câncer, diabetes, artrite, asma e pressão alta.
Degraus
Use sempre azeite virgem extra ao preparar qualquer infusão. Porque é da melhor qualidade e tem um ótimo sabor e cheiro. Este azeite tem um sabor mais delicado e é preferido para fazer saladas, ou servir à mesa onde se usa azeite de infusão para molhar o pão, ou para dar sabor a sopas ou ensopados.
Outro ponto importante a ser lembrado é que nunca use nenhum ingrediente que contenha traços de umidade ou água. Porque esta é uma maneira insegura de infundir o azeite, e a água nas ervas favorece o crescimento bacteriano que pode levar ao botulismo, que pode ocorrer mesmo em uma garrafa fechada. Alguns ingredientes que contêm traços de umidade são alho, pimenta fresca, ervas frescas, especiarias frescas e casca de limão.
- Escolha os ingredientes que deseja infundir com o óleo, refrigere-os e use-os no período de uma semana.
- Em seguida, encha uma garrafa de vidro limpa e seca com o óleo e adicione o ingrediente que deseja infundir e deixe marinar por alguns dias. Você pode usar ingredientes como uma cabeça de alho limpa, alecrim, gengibre, casca de limão, pimenta seca, etc. para infusão.
- Outra maneira segura de infundir os ingredientes com o óleo é misturar as ervas com sal e vinagre e, em seguida, infundir com o óleo.
- Depois de derramar o óleo sobre o ingrediente, feche a garrafa com uma rolha e guarde-a em local escuro por cerca de uma semana.
- Em seguida, coe o óleo aromatizado para separar as ervas e guarde o óleo em outra garrafa limpa. Guarde a nova garrafa em um local fresco e escuro.
