Os molhos de romã com seu sabor adocicado são uma adição bastante popular aos bifes grelhados, peixes e até mesmo às receitas de sobremesas. Continue lendo para saber mais sobre receitas de molho de romã.
Temperado em um simples bife grelhado temperado ou derramado sobre o delicioso cheesecake, o molho de romã é uma ótima maneira de temperar seus pratos com seu doce frescor azedo. Além disso, as sementes de romã dão um toque especial aos pratos.Você pode usar este molho incrível como um substituto para os molhos de framboesa e cranberry mais comumente usados ou misturá-lo para obter ótimos sabores. Portanto, se você quiser desfrutar do sabor fresco, doce e intensamente frutado dos maravilhosos molhos de romã, aqui estão algumas ótimas receitas para ajudá-lo em seu caminho.
Receitas de Molho de Romã
Receita Simples
Ingredientes
- 4 romãs grandes (cerca de 3 libras)
- 3 colheres de sopa de amido de milho peneirado
- Вѕ xícara de açúcar
Como Fazer Para fazer este molho simples, corte as romãs ao meio. Sobre uma tigela grande, coloque uma peneira de malha e coloque as sementes de romã raspadas à mão ou com uma colher. Agora use um ponderador de carne plano para pressionar as sementes e extrair cerca de duas a três xícaras de suco. Jogue fora as sementes e coloque o suco.
Aqueça uma panela média e adicione o amido de milho com o açúcar. Agora adicione lentamente o suco de romã a esta mistura, certificando-se de que todos os ingredientes se misturem bem. Mexa o molho constantemente com uma colher em fogo médio até engrossar. Agora retire do fogo e deixe o molho esfriar antes de refrigerá-lo. Armazenar o molho permite que ele engrosse consideravelmente.
Molho de Romã e Alecrim para Cheesecake
Ingredientes
- 250 ml de suco de romã
- 1 colher de sopa de mel suave
- ½ colher de chá de alecrim fresco picado
- ВЅ dente de alho
- 1 colher de sopa de vinagre de xerez
- 1 colher de chá de amido de milho
- Sal de ervas
Como Fazer Para fazer este molho de sobremesa, despeje o suco em uma panela média e leve ao fogo médio.Adicione o alecrim ao suco e deixe ferver até que o suco reduza a menos da metade de sua consistência. Lembre-se que é isso que determinaria a intensidade dos sabores do suco. Agora adicione o mel, o alho e deixe ferver e misture bem com o suco. Retire o alho e adicione o sal de ervas e o vinagre.
Em uma panela separada, aqueça a água e adicione o amido de milho para fazer uma pasta grossa. Adicione isso ao seu molho para permitir que engrosse.
Molho de Romã para Carne de Porco
Ingredientes
- 1½ libras de cranberries frescas ou congeladas (6 xícaras)
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de suco de romã
- 2 xícaras de sementes de romã frescas
Como Fazer Este molho de carne de porco é fácil de fazer e funciona bem com carne de porco e peru. Para fazer este molho de peru ou porco, leve uma panela média.Adicione os cranberries ao açúcar e suco de romã e leve a mistura para ferver. Cozinhe o molho em fogo moderado, mexendo de vez em quando por cerca de dez minutos. Isso permite que os cranberries fiquem macios e se abram.
Agora raspe o suco de cranberry e romã em uma tigela média e deixe repousar até esfriar, cerca de 2 horas. Na hora de servir acrescente as sementes de romã e sirva o molho gelado. A melhor coisa sobre este molho é que ele pode ser feito com antecedência e refrigerado por cerca de duas semanas.
Molho de Framboesa e Romã para Peixe
Ingredientes
- 4 xícaras de suco de romã
- framboesas congeladas sem açúcar de 12 onças (não descongeladas)
- Вј xícara de açúcar
- ¹ xícara de mel
Como Fazer Em uma panela grande, ferva o suco de romã.Reduza o fogo e deixe o suco ferver e engrossar para menos da metade por cerca de trinta minutos. Junte agora as framboesas e o açúcar e cozinhe em lume brando mexendo frequentemente cerca de quinze minutos. Adicione o mel à mistura fervente. Retire do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente. Agora cubra, refrigere e refrigere. Coloque o molho sobre o peixe antes de servir.
Os molhos de romã são excelentes para dar sabor aos bifes grelhados e outros grelhados, pois combinam bem com os sabores fumados. Além disso, eles podem ser facilmente armazenados e refrigerados por cerca de duas semanas.
