O chiclete é o favorito das crianças e também dos adultos. Este artigo elucida como, quando e por que isso foi feito.
O chiclete tem uma história que remonta a 1900. Frank Fleer, dono de uma empresa de doces, pensou em fazer um chiclete, com o qual as bolhas poderiam ser sopradas. Apesar do grande número de tentativas que fez, teve que se contentar com um chiclete pegajoso que não dava muito lucro.Foi em 1928, quando W alter Diemer, que trabalhava para Fleer, se deparou com uma receita muito mais elástica e menos pegajosa. Ele o levou a uma mercearia, onde foi vendido com muita facilidade. Foi nomeado como o 'Double Bubble Gum'. Diemer se divertiu ensinando seus colegas e crianças pequenas a fazer bolhas de chiclete. O 'chiclete duplo' dominou o mercado apenas até a entrada do 'chiclete Bazooka'.
A receita básica da goma de mascar usada por diferentes fabricantes permanece praticamente a mesma. Pequenas variações na cor ou no sabor são feitas para ter uma classificação mais alta no mercado competitivo.
Ingredientes
Base de goma
A base de goma é o principal ingrediente da goma de mascar. Ele contém 'chicle', que é uma substância semelhante à borracha obtida da árvore sapoti. Chicle atua como um elástico que permite que a goma se estique facilmente sem rasgar, e as bolhas não estouram facilmente. Outras bases de goma usadas são jelutong, guta-percha e resina de pinho.O uso de bases de borracha sintética como polietileno, acetato de polivinila e borracha de butadieno-estireno está aumentando atualmente.
Adoçantes
Cerca de 79% do açúcar está presente em um único chiclete. Açúcar natural ou xarope de milho são usados para dar um sabor doce à goma. Também melhora a textura da goma. Adoçantes artificiais como sacarina e aspartame também servem para o mesmo propósito.
Sabores
Muitos chicletes têm um sabor frutado que agrada a todos. Extratos de frutas naturais ou agentes aromatizantes de frutas sintéticas são usados para essa finalidade. Existem outros sabores como menta, hortelã e canela, que são bastante fortes e duram muito.
Abrandadores
Os amaciantes geralmente são feitos de óleos vegetais. Eles misturam bem os ingredientes do chiclete e também dão uma textura suave ao chiclete. Alguns conservantes como hidroxitolueno butilado também são adicionados para manter o frescor da goma.
Cores
Rosa é a cor mais popular para chicletes. Mas hoje em dia eles estão disponíveis em várias cores diferentes.
Processo de fabricação de chiclete
Passo 1
Os ingredientes da base de goma são misturados em uma grande máquina com lâminas rotativas.
Passo 2
Os ingredientes quando bem misturados são aquecidos até derreterem.
Etapa 3
Açúcar, amaciantes, corantes e aromatizantes são adicionados lentamente e bem misturados. A goma começa a engrossar e parece massa de pão.
Passo 4
Depois, a gengiva deve ser achatada. É passado por rolos enormes para obter folhas finas.
Etapa 5
A goma achatada pode ser cortada em pedaços pequenos ou moldada em qualquer forma desejada. Os pedacinhos de goma são polvilhados com açúcar em pó e guardados a arrefecer cerca de 48 horas, para que endureçam bem. Depois de endurecer corretamente, ele permanece fresco por muito tempo.
Passo 6
Em seguida, é embrulhado com papel encerado e coberto com embalagens plásticas.
A fabricação em larga escala de chicletes é feita em salas limpas, higiênicas e climatizadas, onde a temperatura e a umidade podem ser controladas. O controle de qualidade desempenha um papel importante neste processo. Todos os ingredientes, bem como os produtos acabados, são verificados quanto à pureza e qualidade. Qualquer material que não se enquadre nos padrões prescritos é imediatamente rejeitado.
