Seja um jantar aconchegante com seu pequeno grupo de amigos ou um coquetel formal, aperitivos de pizza atraem muita gente. Existem muitas variedades de mini pizzas que você pode fazer facilmente em casa.
A última coisa que você quer fazer, quando está dando uma festa, é trabalhar na cozinha o dia inteiro, por isso fazer pizzas de entrada é uma ótima opção, pois são muito fáceis e rápidas para fazer, e também são um grande sucesso com as crianças.
Mini Pizza com Salmão Defumado
Ingredientes
- Wonton wrappers, 12
- Gorgonzola, ½ xícara
- Salmão defumado, 4 fatias
- Pepinos, 1 colher de sopa. (picado finamente)
- Alcaparras, 1 colher de sopa. (em cubos finos)
- Chalotas vermelhas de tamanho médio, 2 (picadas finamente)
- Cebolinhas, 2 colheres de sopa. (picado finamente)
- Raspas de limão, 1 colher de chá.
- Cebolinha, 1 colher de sopa. (picado finamente)
- Spray para cozinhar
Método Arrume as folhas de wonton em uma assadeira e cubra-as com spray de cozinha. Asse no forno a 350°C por cerca de 4 a 5 minutos, até ficar crocante. Em uma tigela pequena, misture o gorgonzola com chalotas vermelhas picadas, raspas de limão, alcaparras, pepinos e cebolinhas. Misture-os bem. Corte o salmão defumado em 12 porções iguais. Na embalagem crocante de wonton, espalhe uma colher da mistura de gorgonzola e cubra com um pedaço de salmão defumado.Decore com uma pitada de cebolinha.
Mini Pizza com Azeitonas e Rúcula
Ingredientes
- Tomates baby, 1 xícara (picados)
- Azeitonas Kalamata, ¾ xícara (cortada)
- Baby rúcula, 1 xícara
- Massa de massa fina congelada, 1
- Azeite, 4 colheres de sopa.
- Suco de limão, 2 colheres de sopa.
- Pimentão vermelho, 1 (sem sementes e bem picado)
- Alho, 2 alhos (picados)
Método Em uma tigela pequena, misture o azeite, o suco de limão, a pimenta vermelha e o alho. Adicione esta mistura sobre tomates cereja em cubos e rúcula baby. Asse uma pizza de massa fina congelada no forno por 10 minutos. Quando a massa da pizza estiver firme, retire do forno e deixe esfriar. Disponha a mistura de tomate e rúcula baby sobre a massa da pizza e asse por mais 3 a 4 minutos.Cubra a pizza com azeitonas Kalamata fatiadas. Corte a pizza em pedaços pequenos e arrume em uma travessa.
Pizza de Batata Aperitivo
Ingredientes
- Batatas vermelhas médias, 2
- Carne picada, 1 xícara
- Cebolinhas, 2 colheres de sopa. (picado finamente)
- Molho de pizza, 1 xícara
- Queijo mussarela, 1½ xícaras (ralado)
- Azeite extra virgem, 2 colheres de sopa.
- Sal a gosto
- Pimenta, ½ colher de sopa.
Método Em uma panela, frite a carne picada com 2 colheres de sopa de azeite, até dourar. Quando a carne estiver bem cozida, adicione as cebolinhas e o molho de pizza. Deixe esta mistura ferver em fogo baixo por 4 a 5 minutos. Retire do fogo e deixe a mistura esfriar em temperatura ambiente.
Corte as batatas em fatias de ¼ de polegada de espessura. Em um refratário, disponha as rodelas de batata em uma única camada. Regue com azeite de oliva extra virgem e acrescente pimenta-do-reino moída na hora e sal. Agora asse em forno moderadamente quente por 10 a 15 minutos, até que as bordas das batatas fiquem marrons. Retire do forno e coloque delicadamente cada fatia de batata em uma travessa. Com cuidado, coloque uma colher da mistura de carne picada nas fatias de batata. Adicione queijo mussarela ralado por cima e sua pizza.
Pizza de Presunto e Queijo Feta
Ingredientes
- Massa de pizza, 200 gm.
- Queijo feta, ½ xícara
- Prosciutto, ½ xícara (fatiado)
- Azeite extra virgem, 1 colher de sopa.
- Manjericão fresco, 2 colheres de sopa.
- Azeitonas, 2 colheres de sopa. (em cubos)
Método Na massa da pizza, adicione o azeite e o queijo feta e misture bem. Estenda a massa certificando-se de que tem 1 polegada de espessura. Asse no forno por 8 a 10 minutos. Retire do forno e acrescente o presunto fatiado, as azeitonas e um punhado de manjericão. Asse por mais 2 a 3 minutos. Corte o aperitivo de pizza em pedaços pequenos com um cortador de pizza e sirva.
Mantenha a porção de seus aperitivos pequena ou seus convidados ficarão muito cheios para desfrutar do prato principal. Aperitivos de pizza são visualmente atraentes e também deliciosos. O mais maravilhoso é que podem ser preparados com antecedência e você só precisa reaquecê-los antes de servir.
