Abóbora espaguete é um vegetal alongado de cor amarela ou laranja que está amplamente disponível. A sopa de abóbora com espaguete é fácil de fazer, tem um sabor incrível e pode completar qualquer cardápio de almoço ou jantar.
Abóbora espaguete contém nutrientes como potássio, ácido fólico, vitamina A e beta-caroteno, que são doadores de energia essenciais. Quando você pensa em uma sopa de legumes, provavelmente só pensa em tomá-la se estiver doente ou de dieta. A abóbora espaguete é uma iguaria na maioria dos países e é um dos melhores ingredientes para uma sopa espessa e cremosa.Aqui estão algumas receitas de sopa de abóbora com espaguete incríveis, saborosas e refrescantes para você experimentar.
Sopas Deliciosas Feitas com Espaguete de Abóbora
As receitas mencionadas abaixo têm tempos aproximados de preparo, quanto tempo você levará para cozinhar esses pratos e também o total de calorias das sopas. Se quiser, pode substituir alguns ingredientes e reduzir o total de calorias.
Ingredientes
4 colheres de sopa de azeite de oliva 1 espaguete de abóbora 1 dente de alho picado finamente 1 cebola picada 1 tomate picado 1 xícara de cenoura picada 1 xícara de salsa picada Caldo de galinha ou caldo Cebolinha em juliana para decorar Sal e pimenta-do-reino a gosto
Instruções
Corte a abóbora em dois pedaços e limpe-a retirando todas as sementes. Asse em forno a 350°F por cerca de uma hora.Enquanto isso, pegue uma panela, aqueça o azeite nela. Adicione o alho picado, cenoura e cebola e frite até que as cebolas fiquem douradas. Agora adicione os tomates junto com a salsa. Cozinhe tudo junto. Assim que a abóbora estiver pronta, faça um purê com a abóbora assada e o caldo de galinha. Juntar o puré com os legumes e deixar levantar fervura em lume brando.
No final, adicione sal e pimenta-do-reino a gosto. Quando a sopa ficar espessa e cremosa, retire do fogo. Se você gosta de sua sopa um pouco picante, pode adicionar flocos de pimenta vermelha por cima. Decore a sopa com tomate picado e cebolinha. Servir quente.
Ingredientes
6 xícaras de espaguete de abóbora picada5 xícaras de caldo de legumes3 colheres de sopa de margarina ou manteiga2 colheres de chá de noz-moscada1 colher de chá de pasta de gengibre1 xícara de água1 cebola picada1 pimentão vermelho picadoUma pitada de cominhoSal e pimenta-do-reino preta a gosto Salsa picada para guarnecer
Instruções
Primeiro, misture o caldo de legumes e a abóbora espaguete picada em uma panela. Ferva a mistura em fogo médio por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Em uma panela separada, cozinhe a margarina, a cebola e o pimentão vermelho até que fiquem macios e levemente marrons. Assim que a abóbora ficar macia, faremos seu purê e colocaremos na panela. Adicione água à panela e continue mexendo a sopa por 5 minutos. Adicione sal e pimenta no final. Quando a sopa estiver ligeiramente espessa, decore com folhas de salsa e sirva.
Ingredientes
3 cebolinhas ou cebolinhas picadas 2 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio 2 xícaras de espaguete de abóbora picada 2 cenouras picadas 2 colheres de sopa de nozes pecans torradas e picadas 1 colher de sopa de azeite 1 batata doce picada 2 colheres de sopa ” raiz de gengibre, ralada ½ colher de chá de pimenta da Jamaica . Sal e pimenta-do-reino a gosto . Uma pitada de noz-moscada
Instruções
Misture o caldo de galinha, a batata-doce e o espaguete picado em uma panela. Ferva a mistura em fogo médio por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Em uma panela diferente, adicione o azeite e a cenoura para cozinhar por cerca de 5 minutos em fogo médio-baixo. Em seguida, adicione abóbora, cebolinha, batata-doce, canela, gengibre, noz-moscada e pimenta e misture bem. Adicione o caldo de galinha que usamos para cozinhar a batata-doce e o espaguete de abóbora na panela. Misture bem e continue mexendo a sopa por 5 minutos.
Agora vamos bater a sopa no liquidificador para deixá-la lisa e leve. Despeje a sopa de volta na panela e deixe ferver. Adicione sal e pimenta conforme seu gosto. Decore com cebolinha picada, coentro e nozes picadas. Você pode até usar amêndoas, sementes de abóbora e outras nozes para enfeitar.
Ingredientes
6 xícaras de caldo de galinha 4 dentes de alho picados 2 colheres de sopa de azeite 1 colher de sopa de gengibre picado 1 colher de chá de curry em pó 1 xícara de linguiça defumada fatiada 1 pimentão vermelho picado 1 cebola grande picada espaguete de abóbora Salsicha defumada cozida cortada em fatias para guarnecer Sal e pimenta-do-reino a gosto
Instruções
Pré-aqueça o forno a 350°F e asse o espaguete por quase 40 minutos. Quando a abóbora estiver devidamente assada, retire do forno e deixe arrefecer. Depois de frio, retire o interior e guarde em uma tigela. Pegue uma panela, adicione azeite, cebola, pimentão vermelho e fatias de linguiça para cozinhar em fogo médio. Depois que as linguiças estiverem completamente cozidas, adicione gengibre, alho, curry em pó, sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por cerca de 2 minutos.
Enquanto isso, bata a abóbora no liquidificador e coloque na panela junto com o caldo de galinha. Misture tudo bem e deixe a sopa engrossar. Quando a sopa estiver pronta, decore com rodelas de chouriço e sirva de imediato.
Ingredientes
5 xícaras de caldo de legumes - 3 dentes de alho picados - 3 colheres de sopa de manteiga - 2 maçãs verdes, descascadas, sem caroço e picadas - 1kg de abóbora espaguete, cortada ao meio e sem sementes - 1 abóbora bolota, cortada ao meio e sem sementes - 1 cebola grande, 1 colher de sopa de raiz de gengibre picada 1 colher de chá de curry em pó 1 abóbora pequena cortada ao meio e sem sementes 1 xícara de xerez Sal e pimenta a gosto Uma pitada de pimenta caiena
Instruções
Pré-aqueça o forno a 400°F. Em uma assadeira, espalhe papel alumínio, coloque os pedaços de abóbora por cima e asse por cerca de 45 minutos. Depois de pronto, retire a assadeira do forno e deixe esfriar. Retire a carne e coloque-a em uma tigela. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e adicione a cebola. Refogue as cebolas por 5 minutos ou até ficarem macias. Adicione alho, gengibre, curry em pó, pimenta caiena, sal e pimenta-do-reino e misture bem. Adicione os pedaços de maçã junto com o xerez.
Deixe a mistura cozinhar e reduzir por cerca de 10 minutos; as maçãs ficarão macias neste ponto. Enquanto isso, vamos preparar o purê da abóbora cozida que fizemos anteriormente no liquidificador. Adicione o caldo no liquidificador e faça um purê liso. Agora, adicione esta mistura à panela e mexa bem. Faça um teste de sabor e adicione mais tempero de acordo com seu gosto. Quando a sopa atingir uma consistência espessa, retire do fogo e sirva quente.
Ingredientes
12 oz. linguiça italiana leve, sem invólucro - 10 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio - 6 onças. espinafres baby, lavados 3 dentes de alho picados 2 colheres de sopa de azeite 1 colher de sopa de tomilho 1 xícara de vinho branco seco 1 cebola branca cortada em cubos 1 abobrinha pequena Sal e pimenta-do-reino a gosto Cubos de pão com ervas para decorar
Instruções
Em uma panela grande, coloque o azeite e a cebola. Refogue até a cebola dourar e acrescente o alho junto com o sal e a pimenta-do-reino. Depois de um minuto, adicione salsichas fatiadas. Cozinhe até que as salsichas fiquem marrons. Enquanto isso, retire a pele externa da abóbora e corte pedaços de 2 cm de comprimento. Depois de cozido, adicione pedaços de abóbora e espinafre e mexa bem. Deixe a abóbora ficar macia. A esta mistura junta-se o vinho branco seco e mexe-se bem. Certifique-se de raspar o fundo da panela também.
Agora é hora de colocar o caldo de galinha e o tomilho na panela.Assim que a mistura ferver, reduza o fogo. Coloque uma tampa por cima e deixe ferver por cerca de 40 a 45 minutos. Faça um teste final de sabor para verificar se o tempero está do seu agrado. Se sim, sirva a sopa quente, guarnecida com cubos de pão.
