Os doces com álcool podem ser uma adição interessante a uma cesta de vinhos. Veja como você pode fazer esses doces deliciosos em sua própria cozinha!
Os doces com sabor de licor foram criados pela primeira vez por Ruth Hanly Booe de Frankfort, Kentucky, no final dos anos 1930.
Geralmente, balas de álcool referem-se a uma variedade de confeitos preparados misturando sua bebida alcoólica favorita com uma grande variedade de doces que incluem doces cozidos, balas de chocolate, balas de goma ou o bom e velho algodão doce. Seja qual for a sua combinação, são simplesmente deliciosos! E eles são ótimos para distribuir em qualquer despedida de solteira ou despedida de solteira.
Faça sua escolha…
O que você ganha com uma mistura de duas das descobertas mais pecaminosas do mundo, doces e bebidas alcoólicas? Uma receita que é o equilíbrio perfeito entre um sabor amargo e doce. Uma distração definitiva tão deliciosa que levanta o seu 'espírito' e deixa você com vontade de comer mais! – Meenu GoelChocolate e Doce de Álcool
Tempo de Preparo: 30 minutos
Ingredientes
- Chocolate meio amargo, 1 libra (ralado)
- Pecans, 2 xícaras (cortadas ao meio)
- Caramel, 1 xícara
- Rum/uísque, 1 colher de sopa.
- Creme de leite, 1½ colher de chá.
- Sal, ½ colher de chá.
Procedimento
- Pré-aqueça o forno a 350°F.
- Pegue uma assadeira grande e espalhe as nozes em uma única camada. Asse as nozes até que fiquem marrons. Isso pode levar aproximadamente 10 minutos.
- Coloque em um prato para esfriar. Enquanto isso, coloque um papel manteiga na assadeira.
- Misture um pouco de caramelo, creme, licor e sal em uma tigela pequena de vidro.
- Microondas descoberto por 2 minutos em potência média. Retire da tigela e mexa bem para misturar.
- Coloque a tigela de volta e leve ao micro-ondas por mais um minuto. Mexa e reserve.
- Coloque metade do chocolate ralado em uma tigela e derreta-o colocando a tigela sobre uma panela com água fervente.
- Depois que o chocolate estiver liquefeito, retire do fogo. Adicione o restante do chocolate e mexa.
- Despeje metade do chocolate derretido em uma tigela separada e reserve.
- Adicione uma xícara de nozes pecans torradas ao chocolate restante e despeje a mistura em uma assadeira. Deve ter uma espessura de cerca de ¾ a ¾ de uma polegada.
- Regue a mistura de caramelo em uma camada sobre ela e adicione as nozes restantes.
- Coloque o chocolate reservado e deixe em temperatura ambiente por cerca de 2 horas. Não esfrie.
- Depois de endurecer, corte em cubos do tamanho de balas. Guarde os doces em um recipiente hermético.
Schnapps Candy
Tempo de Preparo: 15 minutos
Ingredientes
- Cristais de Açúcar, 2 xícaras
- Água quente, ½ xícara
- Xarope de milho light, в…” xícara
- Açúcar em pó, ½ xícara
- Schnapps, Вј cup
- Spray de cozinha sem sabor
- Corante
Procedimento
- Despeje um pouco de água quente em uma panela. Adicione o açúcar e o xarope de milho.
- Mexa a mistura e leve ao fogo médio.
- Certifique-se de que o açúcar se dissolva completamente. Agora, insira um termômetro de cozinha na mistura e aqueça até atingir 300°F. Quando isso acontecer, retire do fogo e reserve.
- Adicione algumas gotas do corante alimentício de sua preferência e mexa até misturar bem.
- Despeje o schnapps e continue mexendo até que o álcool esteja bem misturado.
- Unte uma assadeira com spray de cozinha sem sabor e coloque-a em uma bandeja. Despeje a mistura sobre ele.
- Coloque a bandeja na geladeira e deixe esfriar. A mistura deve endurecer e ficar firme nas próximas 4 horas.
- Depois de firme, retire e corte em pedaços com uma faca de mesa.
- Polvilhe os pedaços de doce levemente com açúcar de confeiteiro. Armazene em um frasco hermético.
Pirulitos com sabor de licor
Tempo de Preparo: 15 minutos
Ingredientes
- Powdered Sugar, Вѕ cup
- Bourbon/tequila, ¾ xícara
- Xarope de milho, 3 colheres de sopa.
- Água gelada, 2 colheres de sopa.
- Corante alimentar, Вј colher de chá.
- Sal Kosher, 1 pitada
Procedimento
- Esta receita requer formas e palitos de pirulito. Portanto, certifique-se de comprá-los antes de começar esta receita.
- Pegue uma panela limpa. Despeje um pouco de bourbon/tequila nele. Reserve uma colher de chá de licor para uso posterior.
- Adicione água gelada, açúcar em pó, sal e xarope de milho ao licor na panela.
- Leve a panela ao fogo médio e deixe a mistura ferver. Mexa delicadamente com uma espátula por 5 minutos. Assim que o açúcar estiver dissolvido, ferva a mistura sem mexer.
- Retire do fogo. Adicione a ele uma colher de chá de licor que foi previamente reservado, juntamente com o corante alimentar escolhido. Mexa bem.
- Despeje a mistura quente em forminhas de pirulito usando uma colher.
- Insira um palito de pirulito na mistura. Torça-o para que fique totalmente coberto pela mistura.
- Deixe as formas esfriarem imediatamente.
- Retire os pirulitos das formas e coloque-os em um recipiente limpo. Guarde-os em local fresco.
Vodka Gummy Bears
Tempo de Preparo: 2 minutos
Ingredientes
- Gummy Bear, 2 lbs. (de preferência multicolorido)
- Vodka, 2 xícaras
Procedimento
- Esta receita não envolve nenhum processo de cozimento. Embora o tempo de preparo seja de apenas 2 minutos, esses doces ficam prontos para consumo somente após 6 dias. Portanto, planeje prepará-los com antecedência.
- Comece colocando todos os ursinhos de goma em um pote transparente. Este pote deve ter tampa e deixar espaço suficiente para que os doces aumentem de tamanho.
- Despeje vodca nos ursinhos de goma. Certifique-se de que os doces estejam completamente encharcados.
- Cubra o pote com uma tampa e coloque-o na geladeira.
- Deixe o pote na geladeira por cerca de uma semana. Mexa os doces com uma colher pelo menos uma vez ao dia para garantir que eles fiquem bem encharcados.
- No final da semana, seus ursinhos de goma terão absorvido toda a vodca e expandido para quase o dobro do tamanho original.
- Deixe o pote na geladeira até servir os doces.
Cotton Candy Martini
Tempo de Preparo: 5 minutos
Ingredientes
- Vodka, 10 oz.
- Cola, 1½ colher de sopa.
- Grenadine, 1½ tsp.
- Cubos de gelo, 1 tigela
- Algodão doce, 1 pacote (qualquer cor)
Procedimento
- Pegue uma coqueteleira de martini. Despeje vodka, cola e grenadine nele de acordo com as quantidades mencionadas acima. Agite bem.
- Coloque o martini em copos. Jogue alguns cubos de gelo neles.
- Coloque um punhado de algodão doce no copo na hora de servir o martini. Ele se dissolverá gradualmente para criar um efeito visual especial.
Essas receitas rendem ótimos resultados que com certeza farão sucesso no seu círculo de amigos. No entanto, você precisa ser cauteloso se houver crianças em casa. Esses doces se parecem com qualquer doce normal e podem ser tentadores para seus filhos. Portanto, guarde-os em um local seguro por precaução.
