Para medir quanto volume de líquido vai ocupar um recipiente, a medição de líquidos e equivalentes ajudam você. Existem dois sistemas de medição, o inglês e o sistema métrico. O artigo a seguir apresentará ambos os sistemas com a ajuda de gráficos.
Os líquidos são mais difíceis de medir do que as substâncias sólidas devido à tensão superficial dos líquidos. Se você observar de perto, a superfície do líquido derramado em um recipiente não é plana, mas tem uma forma convexa.Isso se deve a dois fatores; gravidade, que puxa o líquido para baixo e a tensão superficial do líquido perto das laterais do recipiente puxando-o suavemente para as bordas. Isso dificulta muito a medição correta dos líquidos, principalmente quando o volume é muito pequeno.
As medidas secas e líquidas abaixo de meio litro são as mesmas para todas as receitas líquidas ou secas, na América. Muitas pessoas se confundem com os equivalentes de medidas secas como medida de peso e os equivalentes de medidas líquidas como medida de volume. Quando você está medindo um líquido, é muito importante encontrar o menisco. Esta é a parte mais baixa da forma convexa que é feita pelo líquido no recipiente de medição. Você deve observar o recipiente ao nível dos olhos e, se vir o líquido ligeiramente acima ou abaixo, poderá encontrar um pequeno deslocamento no menisco e obter leituras imprecisas.
Depois de localizar a linha correta do menisco, segurando o recipiente medidor ao nível dos olhos, adicione ou retire o líquido, até obter o volume desejado no recipiente.Se você não conseguir localizar um menisco, isso significa que seu recipiente está sujo e, portanto, o recipiente não pode conter a tensão superficial correta do líquido.
Você pode usar vários tipos de recipientes de medição para medir líquidos. Para medir a menor quantidade de líquido em centímetros cúbicos, você pode usar a bureta. Para medir mais volume, use o cilindro graduado. Para medir uma gota, você pode usar seringas e conta-gotas. Você pode encontrar colheres medidoras e copos medidores com marcas do sistema inglês ou do sistema métrico ou de ambos. Agora, vejamos os equivalentes das medições de líquidos usando o gráfico para medição de líquidos.
Tabela de medição de líquidos
| Medição de Líquidos | |
| 1 traço | 6 gotas |
| 3 colheres de chá | ВЅ onça |
| 1 pônei | 1 onça |
| 1 jigger | 1ВЅ onça |
| 1 grande jigger | 2 onças |
| 1 copo de uísque padrão | 2 onças |
| 1 litro | 16 onças fluidas |
| 1 quinta | 25,6 onças fluidas |
| 1 quarto | 32 onças fluidas |
| 1 galão | 128 onças |
Tabela de conversão de medidas de líquidos
| Medição de Líquidos | Volume Equivalente |
| 1 colher de chá | в…“ colher de chá |
| 1 colher de sopa | 3 colheres de chá |
| 1 colher de sopa | 1/16 xícara |
| 2 colheres de sopa | 1 onça fluida |
| 2 colheres de sopa | в…› xícara |
| 2 colheres de sopa + 2 colheres de chá | в…™ xícara |
| 4 colheres de sopa | Вј copo |
| 5 colheres de sopa + 1 colher de chá | в…“ xícara |
| 6 colheres de sopa | в…њ xícara |
| 8 colheres de sopa | 1 xícara de chá 04 4 onças fluidas |
| 10 colheres de sopa + 2 colheres de chá | в…” xícara |
| 12 colheres de sopa | Вѕ copo |
| 16 colheres de sopa | 1 xícara ou 8 onças fluidas |
| в…њ xícara | Вј xícara ou 2 colheres de sopa |
| 5/8 xícaras | ½ xícara + 2 colheres de sopa |
| 7/8 xícara | Вј pinta ou 4 onças fluidas |
| xícara | Вј pinta ou 4 onças fluidas |
| 1 copo | ½ litro ou 8 onças fluidas |
| 2 xícaras | 1 litro ou 16 onças fluidas |
| 1 litro | 16 onças fluidas |
| 2 canecas | 1 quarto |
| 4 xícaras | 1 quarto |
| 4 quartos | 1 galão |
| Medição de Líquidos | Volume Equivalente |
| 1 colher de chá americana | 5 mililitros |
| 11 colheres de sopa americanas | 15 mililitros |
| ВЅ U.S. cup | .118 litros |
| 1 Copa dos Estados Unidos | .236 litros, aprox. ¾ litro |
| 1 pinta americana | .4732 litros |
| 1 quarto dos EUA | .9463 litros |
| 1 galão americano | 3.785 litros |
NÓS. Medidas Vs Medidas Inglesas
| Medição dos EUA | Medida Inglesa |
| 1½ colheres de chá americanas | 1 colher de chá inglesa |
| 1 colheres de sopa americanas | 1 colher de sopa inglesa |
| ВЅ U.S. cup | в…љ Xícara de chá inglesa |
| 1 Copa dos Estados Unidos | в…љ Café da manhã inglês – xícara |
| 1 pinta americana | в…љ Inglês – Imperial – pint |
| 1 galão americano | в…љ Inglês – Imperial – galão |
| 1 quarto dos EUA p | в…љ Inglês – Imperial – quart |
Tabela de conversão de medidas a seco
| Medida Seca | Volume Equivalente |
| 1 quarto | 2 canecas |
| 8 quartos | 1 peck |
| 4 pecks | 1 alqueire |
| 1 pinta americana | 1 cerveja inglesa |
| 1 quarto dos EUA | 1 quarto inglês |
| 1 US peck | 1 beijo inglês |
| 1 galão americano | 1 galão inglês |
| 1 pinta americana | .551 litros |
| 1 quarto dos EUA | 1.101 litros |
| 1 US peck | 8,81 litros |
| 1 alqueire americano | 35,24 litros |
Estas são algumas tabelas de medição de líquidos e tabelas de medição de secos que podem ser úteis ao medir líquidos e ingredientes secos. A onça e a libra são as unidades de peso ou medida de massa mais comuns para cozinhar nos EUA. A onça de peso não é o mesmo que a onça de fluido. Existem muitos tipos de medidas de peso, como o peso Troy, o peso Boticário e o peso Avoirdupois. Se você estiver nos EUA e alguém se referir a medidas, como libras e onças de peso durante o resfriamento, geralmente se refere ao peso Avoirdupois. Esperamos que você tenha achado útil este artigo sobre medições de líquidos e equivalentes.
