Hambúrgueres podem, literalmente, apimentar qualquer evento… seja uma festa de aniversário, uma reunião oficial, um passeio com amigos ou um churrasco em família no domingo. Neste artigo, encontre receitas de hambúrguer fáceis de fazer e deliciosas com mistura de sopa de cebola.
Quem não ama hambúrgueres? Os hambúrgueres são, sem dúvida, um favorito universal e foram corretamente apelidados de “comida para a alma”.
A seguir está uma coleção de receitas de hambúrguer que combinam bem com uma mistura de sopa de cebola. Estes certamente excitarão e revitalizarão suas papilas gustativas e saciarão sua fome instantaneamente. A melhor parte é que eles são extremamente fáceis de cozinhar! Combine-os com batatas fritas salgadas crocantes ou bebidas frescas refrescantes, ou apenas molhos de salada crocantes e você terá uma refeição farta e deliciosa em suas mãos. Cozinhe para seu ente querido e filhos ou sirva os hambúrgueres em uma reunião social; eles certamente serão um grande sucesso.
Aviso justo: Esteja pronto, e não se surpreenda, quando seus convidados vierem pedir mais!
Antes de começar a cozinhar, lembre-se:
- 1 colher de sopa é aproximadamente igual a 3 colheres de chá.
- Para obter melhores resultados e sabor, pique a carne você mesmo em casa.
- Um hambúrguer de tamanho médio (1 polegada de espessura) pode ser feito com 5-6 onças da mistura de carne.
- Refrigere os hambúrgueres por pelo menos 30 minutos, para que durem durante o cozimento.
- Regar os rissóis com azeite antes de grelhar os deixará mais carnudos, suculentos e saborosos.
- Vire o hambúrguer somente depois de perceber que ele não está grudando na grelha.
- Antes de retirar o hambúrguer da grelha, cubra-o por alguns minutos para obter um sabor distinto de defumado.
- Se você não tiver uma grelha, pode fritar, fritar ou grelhar os hambúrgueres.
- Substitua a carne bovina por outras opções como frango, peru, salmão, caranguejo, porco, cordeiro e atum.
Mistura para sopa de cebolas
Diga adeus às misturas de sopa prontas envelopadas/embaladas/em caixa e diga olá a uma deliciosa mistura caseira de sopa de cebola. Sem os conservantes artificiais, esta receita caseira tem um ótimo sabor e é fácil de fazer. A receita também funciona bem para vegetarianos, se você decidir não adicionar os grânulos de carne.
Tempo de Preparo: 5 minutosTempo de Cozimento: 2 minutos Tempo Total: 7 minutos
Você vai precisar de:♦ Cebola seca picada, 2½ colheres de sopa♦ Cebola em pó, ¼ colher de chá♦ Caldo de carne grânulos ( baixo teor de sódio), 2 colheres de sopa... Pimenta do reino moída temperada, colher de chá... páprica, flocos de salsa, colher de chá, sal, colher de chá
Método:вћѕ Adicione todos os ingredientes a uma tigela grande.Mexa bem a mistura. Coloque a mistura num frasco/recipiente hermético e agite bem. Esta mistura de sopa de cebola pode ser armazenada e utilizada num período de 6 meses. Conservar em local fresco e seco.
Dica do Chef: Omitir o sal na mistura; caldo de carne já é rico em sódio. Se alguém precisar de sal na sua parte, pode adicioná-lo à mesa. Adicione uma pitada de açúcar para dar aquele toque de doçura.
Hambúrguer de Sopa de Cebola
Tempo de Preparo: 10 minutosTempo de Cozimento: 10 minutos Tempo Total: 20 minutosServe: 4Nível de Dificuldade : Fácil
Você vai precisar de:♦ Pãezinhos de hambúrguer com sementes de gergelim (divididos), 4צ Ovo (ligeiramente batido), 1×™ ¦ Feijão preto (lata), 1× Dente de alho (picado), 1× Cebola (picada finamente), ½ Carne moída magra (90% magra), 1½ libras ™ ¦ Mistura de sopa de cebola seca, 1 onça ™¦ Queijo Colby & Monterey Jack ralado, ½ xícara. Alho em pó, 1 colher de sopa. Salsa seca, 1 colher de chá. Manjericão seco, 1 colher de chá. colher de chá de alecrim seco e triturado, ½ colher de chá de sal e pimenta a gosto
Método:вћѕ Cubra a grelha com spray antiaderente ou óleo vegetal para evitar que os hambúrgueres grudem na grelha. grelhe em fogo médio- alto. Enquanto isso, adicione a carne moída, cebola, ovo, feijão preto, mistura de sopa de cebola, alho, salsa, orégano, manjericão, alecrim, alho em pó, molho de soja, molho inglês e queijo em uma tigela grande e misture bem. Adicione sal e pimenta a gosto. Faça 4 bolas do tamanho de um punho com esta massa e pressione suavemente para formar rissóis. Coloque os rissóis sobre a grelha e cozinhe por 3-4 minutos de cada lado, ou até o seu gosto. os rissóis para torná-los ainda mais picantes e sirva entre os pãezinhos com uma porção generosa de molho para salada ao lado. Fica melhor quando comido imediatamente.
Dica do Chef: Ao colocar na grelha, não pique ou amasse os hambúrgueres com a espátula. Isso fará com que os sucos da carne escorram dos hambúrgueres para a grelha e para as chamas.
Hamburger Recheado com Queijo Azul e Bacon
Tempo de Preparo: 30 minutosTempo de Cozimento: 10 minutos Tempo Total: 40 minutosServe: 2Nível de Dificuldade : Fácil
Você vai precisar de:♦ Pãezinhos de hambúrguer integrais com gergelim (divididos), 2צ Carne moída magra (90% ), ¥ pound(s)¦ Cogumelos frescos (fatiados), ½ libra¨ Mistura de sopa de cebola seca, 1 onça¦ Pedaços de bacon, 3 colheres de sopa¦ Queijo azul (desintegrado/ralado), 3 colheres de sopa¨ Maionese, 2 colheres de sopa de cream cheese amolecido (desintegrado/ralado), 4 colheres de chá de mostarda Dijon, 1 colher de chá de azeite de oliva, 1 colher de chá de água, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá ou adicionado a gosto Alho em pó, ¼ colher de chá♦ Pimenta moída, ¢ colher de chá♦ Alface romana, 2 folhas¦ Fatias de tomate, 4
Método:вћѕ Em uma tigela separada, adicione pedaços de bacon, queijo azul e cream cheese amolecido e dobre delicadamente. Faça 2 bolas do tamanho de um punho e pressione suavemente para formar hambúrgueres achatados e redondos de queijo e bacon, de preferência menores em diâmetro do que os hambúrgueres de carne. Pré-aqueça a grelha em fogo médio- alto. Coloque a carne moída em uma tigela grande. Adicione a mistura de sopa de cebola seca, alho em pó, sal, pimenta moída à carne e dobre delicadamente. Prepare 4 bolas do tamanho de um punho e pressione suavemente para formar rissóis de carne achatados e redondos.'ѕ Pegue um dos rissóis de carne, coloque um hambúrguer de queijo sobre ele. Coloque outro hambúrguer de carne sobre o hambúrguer de queijo e aperte os lados para selá-los. Repita para os dois rissóis de carne restantes e o de queijo. Seus hambúrgueres recheados estão prontos. Para cozinhar os hambúrgueres recheados, coloque-os sobre a grelha pré-aquecida e cozinhe até que você goste. Para um hambúrguer mal passado (crocante por fora, macio e suculento por dentro), cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado. Para cozinhar os cogumelos, adicione óleo em uma frigideira rasa e aqueça em fogo médio. .Adicione os cogumelos à panela e refogue até dourar. Adicione a água e a mostarda e mexa delicadamente por 1-2 minutos.€ѕ Sirva com pãezinhos levemente tostados, alface, rodelas de tomate, maionese e cogumelos s alteados e cebolas grelhadas.
Dica do Chef: Frite levemente os pedaços de bacon em óleo vegetal para dar aquele gostinho extra, crocância e sabor ao hambúrguer. Se estiver procurando por um hambúrguer cheio de sabor incrível, frite os hambúrgueres também em óleo vegetal.
Hambúrguer Canadense com Cebola Refogada na Cerveja
Tempo de Preparo: 10 minutosTempo de Cozimento: 15 minutos Tempo Total: 25 minutosServe: 4Nível de Dificuldade : Fácil
Você vai precisar de:♦ Carne moída na hora, 1½ libras♦ Mistura de sopa de cebola seca, 1 onça♦ Dentes de alho (picada), 2× Cebola grande (cortada em fatias finas), 1× Queijo Cheddar (ralado/desfiado), 2 xícaras¦ Cerveja, ½ xícara¦ Pimenta vermelha (em cubos finos), ¥ xícara¨ Mostarda Dijon, 2 colheres de sopa... Açúcar, 1 colher de sopa... Manteiga, 1 colher de sopa... Sal, a gosto... Pimenta moída na hora, a gosto
Método:Para Refogar a Cebola na Cerveja:вћѕ Aqueça uma frigideira ou frigideira em fogo médio- alto, adicione a manteiga e deixe derreter. Adicione as cebolas à manteiga derretida, misture delicadamente, por 5-6 minutos, ou até que fiquem macias. Ainda mexendo as cebolas, despeje lentamente a cerveja na frigideira. Refogue até que a cebola fique brilhante, caramelizada e levemente queimada.
Para os Hambúrgueres:вћѕ Cubra a grelha com spray antiaderente ou óleo vegetal para evitar que os hambúrgueres grudem na grelha.Pré-aqueça a grelha em fogo médio- alto.Em uma tigela de tamanho médio, adicione a carne, a mistura de sopa de cebola seca, alho picado, pedaços de pimenta vermelha, cerveja, molho de mostarda Dijon, sal e pimenta. Misture todos os ingredientes delicadamente até obter uma consistência uniforme. Prepare 4 bolas do tamanho de um punho e pressione suavemente para formar rissóis de carne achatados e redondos (cerca de 2,5 cm de espessura). grelha pré-aquecida.Grelhe por 4-5 minutos de cada lado, ou até gostar. Coloque os hambúrgueres entre os pãezinhos torrados com manteiga e cubra com queijo. Coloque-o sobre o lado mais frio da grelha para derreter o queijo. Sirva com cebola refogada na cerveja.
Dica do Chef: Deixe a churrasqueira em fogo semi-branco e frite os hambúrgueres por cima até dourar na cor.
BLT Tradicional com Molho Russo de Estragão
Tempo de Preparo: 15 minutosTempo de Cozimento: 15 minutos Tempo Total: 30 minutosServe: 6Nível de Dificuldade : Médio
Você vai precisar de:♦ Pãezinhos de hambúrguer de trigo integral com sementes de gergelim (divididos), 6″... Folhas de alface americana, 6″ ¦ Fatias de tomate, 6″ Fatias de cebola roxa, 6″... Mandril de carne moída na hora, 1″ libra″ Lombo de vaca moída na hora, 1″ libra② Bacon (desfiado em fatias grossas), 12 onças¦ Cheddar afiado queijo (fatiado), 6 (3 onças)¦ Mistura de sopa de cebola seca, 1 onça¨¦ Maionese, ½ xícara¨ Ketchup, ½ xícara¨ Manteiga sem sal, 2 colheres de sopa¦ Vinagre de vinho tinto, 1 colher de sopa¨ Cebola (ralado), 1 colher de sopa de salsa (picada), 1 colher de sopa de estragão (picado), 1 colher de sopa de molho Worcestershire, 1 colher de chá de sal kosher, 1 colher de chá de pimenta moída na hora, ½ colher de chá de sal, provar
Método:Para o Molho Russo de Estragão:вћѕ Em uma tigela grande, adicione a maionese, o ketchup, o vinagre de vinho tinto e o molho Worcestershire , cebola ralada, salsa picada e estragão picado.'ѕ Cubra a tigela com uma folha de filme plástico e leve à geladeira por 1-2 horas.
Para o Bacon:вћѕ Em uma frigideira média, aqueça óleo vegetal suficiente para fritar o bacon. é aquecido a uma temperatura média- alta, adicione o bacon e deixe cozinhar por 5-6 minutos ou até ficar crocante e dourado. Corte o bacon frito em pedaços grandes e reserve.
Para os Hambúrgueres:вћѕ Cubra a grelha com spray antiaderente ou óleo vegetal para evitar que os hambúrgueres grudem na grelha. Pré-aqueça a grelha em fogo médio- alto. Encha uma tigela grande com água gelada gelada. Em uma tigela separada, misture a carne moída e a carne do lombo moída. pimenta moída na hora. Prepare 6 bolas do tamanho de um punho e pressione suavemente para formar discos de carne achatados e redondos (cerca de 2,5 cm de espessura). Seus hambúrgueres estão prontos. Coloque os hambúrgueres em água gelada por pelo menos 30 segundos. Depois de retirá-los, coloque-os sobre a grelha pré-aquecida e aplique manteiga derretida sobre eles com um pincel de óleo. Unte com manteiga e grelhe cada lado do hambúrguer por cerca de 5 a 6 minutos ou até ficar ao seu gosto. Cubra os hambúrgueres com porções generosas de queijo Cheddar e deixe derreter. Espalhe o molho russo de estragão refrigerado nos pães de hambúrguer divididos. Coloque cebola roxa e fatias de tomate, folhas de alface e tiras de bacon entre os pães. Toste o hambúrguer levemente sobre a grelha e sirva quente.
Dica do Chef: Ao fazer os discos de hambúrguer, faça uma covinha no centro criando uma cavidade/poço com os nós dos dedos. Isso evitará que o hambúrguer encolha e encolha no centro. O resultado será um hambúrguer uniformemente cozido, redondo, bem moldado e não quebrado.
Hambúrgueres de Carne do Mediterrâneo com Molho de Tomate
Tempo de Preparo: 15 minutosTempo de Cozimento: 15 minutos Tempo Total: 30 minutosServe: 4Nível de Dificuldade : Médio
Você vai precisar de:♦ Pãezinhos de hambúrguer de trigo integral com sementes de gergelim (divididos), 4צ Carne magra fresca (picada) , 1 ½ libras ™ Tomates secos ao sol (picados finamente), 1 ½ onças ™ Dentes de alho (esmagados), 2 ½ Ovos, 1 ½ Pão ralado (3 fatias de pão), 1 onça ™ Mistura de sopa de cebola seca, 1 onça ™¦ Cebola (picada finamente), 1¦ Tomate vermelho (picado finamente), 2¦ Pimentão vermelho (picado finamente), 1× Pimentões verdes frescos (picados finamente), 1× Pimentões vermelhos frescos (picados finamente), 1 × Cebola roxa (picada finamente), 1 × Beterraba (fatiada), 8 fatias × Fatias de queijo (opcional), 4 × Coentro fresco (picado finamente), 2 colheres de sopa × Cebolinha fresca (cortada), 1 colher de sopa × ™¦ Vinagre balsâmico, 2 colheres de chá..... Sal, a gosto. Pimenta preta (moída na hora), a gosto
Método:Para o Molho de Tomate e Coentro:вћѕ Em uma tigela grande, adicione todos os legumes picados (tomate, pimentão vermelho, e cebola roxa), beterraba, pimentão verde e vermelho, coentro e cebolinha. Misture bem. Tempere a mistura generosamente com vinagre balsâmico, sal e pimenta. Você pode adicionar uma pitada de limão e açúcar para um sabor agridoce um pouco malicioso. Misture bem.
Para os Hambúrgueres:вћѕ Cubra a grelha com spray antiaderente ou óleo vegetal para evitar que os hambúrgueres grudem na grelha.Pré-aqueça a grelha em fogo médio- alto.Refogue as cebolas picadas finamente em uma frigideira pequena até dourar. , alho amassado, tomate seco, cebola refogada e ovo batido. Tempere generosamente com sal, pimenta e mistura de sopa de cebola seca. Dobre esta mistura delicadamente com as mãos. Prepare 4 bolas do tamanho de um punho e pressione suavemente para formar rissóis de carne achatados e redondos (cerca de 2,5 cm de espessura). Regue os hambúrgueres com azeite ou óleo vegetal para ficarem mais crocantes e coloque na grelha pré-aquecida.Grelhe por 4-5 minutos de cada lado, ou até gostar. Se você quiser adicionar queijo ao seu hambúrguer, agora é a hora. Coloque as fatias de queijo sobre os hambúrgueres enquanto ainda estão na grelha e deixe descansar por cerca de 30 a 60 segundos. Sirva os hambúrgueres com pãezinhos torrados com manteiga e molho de tomate quente e molho de coentro.
Dica do Chef: Para aproveitar ao máximo seu hambúrguer caseiro, lembre-se de que ervas e ingredientes frescos fazem a diferença. Tente algo diferente. Omita o pão de cima e sirva hambúrguer aberto, coberto com coberturas saudáveis e deliciosas de vegetais ou frutas.
Mini Hambúrgueres de Carne e Queijo
Tempo de Preparo: 15 minutosTempo de Cozimento: 10 minutos Tempo Total: 25 minutosServe: 8Nível de Dificuldade : Muito fácil
Você vai precisar de:♦ Pãezinhos (cortados), 8צ Fatias de queijo, 4×™¦ Carne moída na hora, 1 libra Ovos (ligeiramente batidos), 1 Dentes de alho (esmagados), 1 Cebola marrom (ralada), Pepinos (picados finamente), 15 onças Molho de ketchup/tomate, 1 colher de sopa Sal a gosto… Pimenta a gosto… Mostarda americana e ketchup para servir
Método:Para os Hambúrgueres:вћѕ Cubra a grelha com spray antiaderente ou óleo vegetal para evitar que os hambúrgueres grudem no grelha. Pré-aqueça a grelha em fogo médio- alto. Em uma tigela grande, adicione a carne moída, o ovo batido, a cebola ralada, o alho amassado, os pepinos picados e 1 colher de sopa de molho de tomate. Misture até obter uma consistência uniforme. Pegue cerca de 2 colheres de sopa dessa mistura, enrole em uma pequena esfera e achate-a para formar um disco de cerca de 2,5 cm de espessura. Este é o seu hambúrguer. Faça 8 desses hambúrgueres com a mistura de carne. Leve à geladeira os hambúrgueres por cerca de 30 minutos antes de grelhar/cozinhar.Isso mantém a carne unida e evita que se desfaçam durante o cozimento. Quando estiver pronto para cozinhar, coloque os hambúrgueres refrigerados na grelha pré-aquecida. Cozinhe cada lado do hambúrguer por cerca de 3-4 minutos ou até que estejam bem cozidos. Cubra o hambúrguer com queijo ralado ou fatias de queijo e cozinhe até que o queijo derreta. na grelha.€ѕ Sirva hambúrguer com cobertura de queijo entre pãezinhos torrados e mostarda ou ketchup ao estilo americano.
Dica do Chef: Esses deliciosos mini hambúrgueres ficarão ainda mais divertidos se servidos com uma “surpresa no centro”. Você pode tentar adicionar uma colher de queijo ralado, uma uva, tomate ou cebola, nozes ou até chocolate. As possibilidades são infinitas e você pode ser tão criativo quanto desejar. Adicione essas surpresas antes de rolar as bolas para os hambúrgueres.
Deliciosos acompanhamentos servidos com hambúrgueres
вќ– Batatas fritas americanasвќ– Fatias de batataвќ– Anéis de cebolaвќ– Espiga de milhoвќ– Batatas fritasвќ– Legumes fritosвќ– Legumes grelhadosвќ– Batatas fritas temperadasвќ– Salada de repolhoвќ– Feijão cozidoвќ– Saladas de frutas cítricas e picantesвќ – Saladas (grego, russo, César) – Salsas (manga, tomate) – Tacos/nachos – Sopas – Bebidas/milk shakes
Embalados com sabores sensacionais de queijo pegajoso, molhos picantes e carne moída na hora, e cobertos com pãezinhos macios e torrados, os hambúrgueres são absolutamente amados e apreciados por crianças e adultos. Isso certamente tornará os piqueniques mais alegres, os churrascos em família mais deliciosos, os passeios com amigos mais compatíveis e as reuniões oficiais menos entediantes. Comece já e experimente algumas destas receitas.
