Cozinhar costela bovina no forno não exige necessariamente que você seja um especialista em culinária. Assim, mesmo que você seja um cozinheiro iniciante, pode preparar costelinhas macias e suculentas seguindo algumas dicas simples.
Receitas de carne bovina são uma das minhas favoritas - elas ficam mais saborosas depois de cozidas lentamente. Existem várias maneiras de cozinhar costelas suculentas e macias. Algumas pessoas preferem assá-los no churrasco, enquanto outros acham que isso os torna duros e gordurosos.Você pode considerar grelhar as costelas depois de refogá-las. Quer opte por grelhar ou grelhar, uma dica importante para obter uma carne macia é cozinhá-la em fogo baixo por um período prolongado.
Como Assar Costela Bovina no Forno
Preparar a costela bovina no forno é muito fácil; basta ter muita paciência para deixar cozinhar em temperatura baixa. Para fazer uma receita deliciosa, escolha a costela bovina com mais carne e menos gordura. Falando em quantidade, uma ou duas costelas bovinas são suficientes para uma pessoa. Assim, estime a quantidade de costela bovina que você precisará para servir seus familiares. Existem muitas receitas fáceis de carne bovina que você pode pegar para fazer aquele prato suculento de costela bovina de dar água na boca. Confira as dicas a seguir para preparar a melhor costela bovina que você já provou:
Ingredientes
Para assar a costela bovina no forno são necessários os seguintes ingredientes:
- Costela bovina
- Molho de tomate
- Sal e pimenta
- Pó de pimenta vermelha (opcional)
- Suco de limão fresco
- Vinagre
- Mel
- Papel laminado
- Fogão grande com tampa
Procedimento
Limpeza da Costela BovinaO primeiro passo é limpar bem a carne. Para isso, remova as membranas duras que cobrem o lado do osso levantando-o com uma faca cega de um canto. Você pode descascar suavemente as membranas de uma só vez. Em seguida, lave e limpe as costelas de boi em água corrente. Elimine o excesso de gorduras (não todas) caso esteja muito consciente sobre a ingestão de calorias.
Deixe a carne de molhoO próximo passo é deixar as costelas de molho em vinagre por 4 a 6 horas.Transfira a carne limpa para um recipiente e despeje uma xícara de vinagre e suco de limão. A seu gosto, você também pode adicionar suco de laranja para molhar as costelas de boi. Isso amacia a carne e dá sabor a ela.
Tempere a Costela BovinaDepois de amolecer a costelinha, você pode preparar a carne polvilhando sal, pimenta e pimenta em pó em ambas lados. Você também pode picar a carne com um garfo para permitir que o sabor penetre para um sabor melhor. Esfregue a carne com as mãos para espalhar uniformemente o sal e a pimenta. Em seguida, esvazie a lata de tomate e misture o molho com 6 colheres de chá de mel. Espalhe esta mistura de molho nas costelas de boi.
Ligue o fornoEnquanto isso, pré-aqueça o forno a cerca de 500 graus Fahrenheit por cerca de 10 minutos. Se você estiver preparando costelas bovinas pela primeira vez e precisar levar algum tempo limpando a carne, ligue o forno depois de terminar de preparar a carne.
Prepare a Costela BovinaO próximo passo é preparar a Costela Bovina para assar no forno.Coloque uma folha de alumínio em uma superfície plana e transfira as costelinhas sobre ela. Enrole a carne com cuidado, começando pelos dois lados e subindo. Coloque esta carne preparada dentro da panela e tampe.
Cozinhe as costelasAbaixe a temperatura do forno para aproximadamente 400 graus Fahrenheit e coloque a assadeira com as costelas. Certifique-se de que a tampa está bem colocada. Cozinhe nesta temperatura por cerca de 45 minutos. Em seguida, cozinhe lentamente as costelas no forno por três horas, baixando a temperatura ainda mais para cerca de 200 graus Fahrenheit. O cozimento lento da carne permite que a quantidade máxima de gordura derreta.
Depois de cozinhar lentamente as costelas no forno por três horas, retire a assadeira do forno e coloque-a sobre o fogão. Deixe a carne assentar no fogão por cerca de 30 minutos. Abra a panela e transfira as costelinhas cozidas para uma travessa. Decore as costelinhas e sirva com acompanhamentos.
