As sobremesas mexicanas não são apenas fáceis de fazer, mas também usam poucos ingredientes. Embora a culinária mexicana seja normalmente conhecida por seu sabor picante, suas sobremesas são ricas, doces e coloridas. Aqui estão algumas receitas fáceis de sobremesas mexicanas que farão seu paladar gritar por mais.
Para todos aqueles que desejam sabores doces exóticos, vale a pena experimentar as tradicionais receitas de sobremesas mexicanas fornecidas abaixo.Os mexicanos adoram texturas ricas e luxuosas e sabores coloridos, que são extremamente evidentes em suas sobremesas. Experimente algumas dessas receitas de sobremesas, pois elas certamente deixarão você com vontade de comer mais.
Flan
pudim mexicanoIngredientes
- Ovos, 6
- Leite evaporado, 2,13 onças
- Leite condensado, 1,14 onças
- Açúcar, 1½ xícara
- Baunilha, 1 colher de chá
Procedimento
- Aqueça uma frigideira rasa, adicione 1 xícara de açúcar e mexa continuamente até dourar e caramelizar.
- Despeje rapidamente aproximadamente 2 colheres de sopa de açúcar caramelizado em uma panela especial para flan, inclinando-a para espalhar o açúcar caramelizado nas laterais
- No liquidificador, bata todos os ovos.
- Adicione a ela o leite condensado e evaporado.
- Acrescente aos poucos o açúcar restante e a baunilha.
- Misturar após adicionar cada ingrediente, até ficar homogêneo.
- Deixe a mistura de creme de lado por um tempo.
- Despeje o creme em uma forma de pudim forrada com caramelo.
- Coloque a panela em uma assadeira grande de vidro ou cerâmica e encha com cerca de 5 cm de água quente.
- Pré-aqueça o forno a 325°F, asse por 45 minutos na água, até que a faca inserida saia limpa.
- Retire e deixe esfriar.
- Deixe cada panela de pudim esfriar na geladeira por 1 hora. Vire-o em um prato de servir e deixe o molho de caramelo escorrer sobre o creme. Sirva gelado.
Autêntico Buñuelos Mexicano
buñuelos mexicanosIngredientes
- Ovos, 4
- Farinha de trigo, 2 xícaras
- Óleo vegetal, 1 xícara
- Açúcar branco, 1½ xícara
- Sal, 1 colher de chá
- Fermento em pó, 1 colher de chá
- Canela moída, 1 colher de chá
Procedimento
- Em uma tigela grande, bata os ovos com ¼ xícara de açúcar e bata até ficar espesso e espumoso.
- Acrescente óleo à consistência dos ovos.
- Em outra tigela, misture 1½ xícara de farinha, o fermento e o sal.
- Adicione aos poucos à mistura de ovos e bata bem, até ficar homogêneo e elástico.
- Vire a massa em uma mesa enfarinhada e amasse bem usando o restante ½ xícara de farinha, até a massa ficar lisa.
- Forme bolas de tamanho pequeno e enrole cada uma em um círculo, quadrado ou dedo (ou qualquer outro desenho de sua preferência) com cerca de 5 polegadas de diâmetro.
- Deixe repousar descoberto por cerca de 10 minutos.
- Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite até dourar.
- Escorrer em papel toalha e reservar.
- Polvilhe com a mistura de açúcar e canela. Sirva quente.
Soufflé de Chocolate Estilo Mexicano
Suflê de chocolate estilo mexicanoIngredientes
- Ovos grandes, 8
- Chocolate mexicano picado, 5 discos
- Manteiga sem sal, ½ xícara
- Creme chantilly adoçado
Procedimento
- Derreta o chocolate mexicano e a manteiga sem sal em uma panela em fogo baixo, mexendo sempre até que o chocolate derreta e se misture bem com a manteiga.
- Separe as gemas das claras e, em outra tigela grande, bata as gemas. Acrescente aos poucos a mistura de chocolate quente e misture bem.
- Com uma batedeira elétrica, bata as claras até ficarem firmes, mas não secas. Dobre ¾ das claras na mistura de chocolate quente para clarear e, gradualmente, dobre as claras restantes.
- Prepare forminhas de suflê untando-as com manteiga e açúcar.
- Pré-aqueça o forno a 350°F, coloque as forminhas de suflê em uma assadeira.
- Asse até que os topos subam cerca de ½ polegada acima da borda dos copos e pareçam secos e crocantes.
- Sirva os suflês com cobertura de chantilly.
Mexican Sugar Apple Sorbet
Ingredientes
- Maçãs de açúcar, cortadas ao meio, 5
- Açúcar branco, 2½ onças
- Água, 2 xícaras
- Casca de limão, para decorar
Procedimento
- Coloque o açúcar em uma panela com água e leve ao fogo, mexendo sempre para derreter o açúcar.
- Reduza o lume e deixe cozinhar, até obter uma calda fina. Deixe esfriar.
- Retire a polpa das maçãs e passe-as por uma peneira para remover quaisquer sementes ou pele.
- Em um processador de alimentos, bata o xarope de açúcar e a polpa da maçã até ficar homogêneo. Agora, misture a casca de limão.
- Despeje esta mistura em um recipiente e leve ao congelador por algumas horas. Colher em casquinhas de sorvete ou em copos.
As receitas tradicionais de comida mexicana podem adicionar uma variedade de gostos e sabores a cada refeição. As sobremesas mexicanas são uma maneira perfeita de terminar uma refeição e deixarão você com um sabor rico e vibrante e com vontade de comer mais. Estas sobremesas fáceis e rápidas são um deleite para todos.
